李冰冰千里相会“金凤凰”

近几年，清香型铁观音在茶叶市场上一直占据主流地位，绝大多数的茶人都为它的清香甘甜所倾倒。然而，传统工艺制作的浓香型铁观音，以其醇厚口感、独特暖胃和更具韵味，同样征服了这些茶人的心。市场，正在强力呼唤着传统回归。

与时俱进，华祥苑的浓香型铁观音——“金凤凰”适时出巢。数代的技术传承、正宗的烘焙工艺，使得“金凤凰”一出，就吸引了无数茶叶爱好者前来观摩品茗，其中，爱茶的李冰冰更是不远千里而来。

12月18日，华祥苑金凤凰发布会在厦门人民大会堂隆重举行。国际影星、金马影后李冰冰在与华祥苑集团董事长肖文华携手发布“金凤凰”上市信息之后，更是现场施展茶艺，试泡了第一泡华祥苑金凤凰。李冰冰在与现场嘉宾共同分享品鉴“金凤凰”浓香型铁观音的过程中，一直称赞金凤凰口感出众，醇厚动人。华祥苑茶艺队和厦门小白鹭共同展示了舞台剧《金凤凰的传说》，她们用优美的舞姿，告诉了现场观众一个不一样的铁观音故事，让每个人如临茶山，清香扑鼻。

金凤凰是华祥苑集团在创业之初就产生的梦想，在华祥苑发展壮大的过程中，作为安溪铁观音的传承人，董事长肖文华始终在研究浓香型铁观音的传统制法，邀请浓香型铁观音烘焙专家指导茶青烘焙过程，使用最正统的烘焙方式，在无数次试验之后，金凤凰终于展翅而飞。

据了解，金凤凰对原料要求非常苛刻。华祥苑精选铁观音纯正品种，种植于安溪700-900米适合优质铁观音生长的高山上，通过肖氏传统烘焙工艺，才成功地生产出金凤凰这一款产品。金凤凰的糯米花韵 、浓郁茶香，也正是天地人种火结合一体的微妙体现，重现了铁观音天真味、圣妙香的细致感受，是一种天然健康的艺术饮品。

据介绍，金凤凰在生产工艺中的无可比拟之处，是对烘焙的考究和复古。烘焙全程采用传统制法，火功达到了目前所能实现的极致，香气和口感非常醇厚，为此，华祥苑请专门设计制作了用于金凤凰的茶具——紫砂凤凰壶。凤凰壶由中国紫砂工艺大师定制，其特殊的造型和紫砂的材质，更有利于将金凤凰品质的呈现，让凤凰韵在紫砂和纯水的交融中完美绽放。

李冰冰在品饮“金凤凰”接受记者采访时说，凤凰是中国古代传说中的灵物，代表吉祥、和谐与幸福，象征着不朽、涅槃和永生。华祥苑以“金凤凰”来命名最好的浓香观音，应该是寓意这款茶来自很古老的传承，而又将持续到永恒的。而“金凤凰”又很容易让人想到凤凰涅槃，很显然是想告诉茶人，凤凰涅槃，传统已经回归。