“小茶叶”撑起“大产业”

“两个新昌农民，一个会赚茶银”，这是当地人形象的说法。

地处浙江东部的新昌县，绿水绕青山，十里闻茶香，是“中国名茶之乡”。眼下正是春茶采摘时节，茶农们笑意盈盈。

去年，全县茶园面积达11万亩，总产量5510吨，总产值达到了4.14亿元。“大佛龙井”品牌更是蜚声海内外，名茶生产已从20年前的一只名优茶发展成了致富10多万茶农的“亿元产业”。

一片小茶叶何以成就一个大产业？关键是新昌县把名茶产业放到大市场中去培育，定位准、起步早、发展快，演绎了名茶产业20年间的“三级跳”。

由“圆”到“扁”，调整产品结构

新昌县境内青山叠翠，雨量充沛，气候宜人，生态环境最宜茶树生长需要。

这里曾是全国三大珠茶出口基地县之一，曾创下年产10万担、创汇3000万元的业绩。然而到二十世纪八十年代，随着国内外珠茶产量的增加，外贸出口体制的深化改革，茶叶库存大量积压，曾被誉为“绿色珍珠”的珠茶忽然“黯然失色”，全县数万茶农陷入迷茫，农民纷纷砍树弃茶。

茶叶是是茶农的“摇钱树”，是山区农民的经济命脉，面对窘境，数万茶农和6万多亩茶园的出路在何方？新昌县开始把目光瞄向市场，“解读”起茶叶市场的“晴雨表”：同是茶叶，扁形的绿茶价格飞涨，比珠茶高出10多倍，并且消费潜量巨大。

“不改是没有出路的。”名茶开发由此开始。1981年，新昌县科技人员组成研制开发小组，来到海拔800多米的望海岗茶场蹲点，不久就成功地研制出了第一只名优茶——望海云雾。在此后几年里，该县又相继研制出“十九峰”、“大佛玉龙”等一系列名茶。

方圆扁平，是普通的几何图形，可是就是这一改革，改出了千年茶乡的发展方向。从此，新昌不但打破了生产大众茶的单一局面，更是把茶业引上了“以名茶为主，效益为先，规模经营”的产业化道路。到1995年，种茶面积不到全省3%的新昌县，名茶效益却居全省第一，总产值达8500万元，占了全省的10.9%，并被国家农业部授予全国唯一的“中国名茶之乡”称号。1996年，名茶产值首次突破亿元大关，成了名副其实的茶叶大县。

回山镇雅里村原来是个全县有名的贫困山村，发展名茶生产后，成为全县奔小康的示范村、绍兴市发展优高农业的龙头村。

由“品”而“文”，抢占市场高地

好山好水出好茶，上山上水出上品。茶叶虽好，但是由于各自在市场上吆喝，没有统一响亮的“名字”，无法形成响亮的品牌，无法在市场上形成强的竞争力。

如何有效整合，取个响亮的名称奔市场？基于新昌有1500多年悠久历史的江南第一大佛，茶道与佛教有着天然的“因缘”，他们给新昌名茶取了一个响亮的名字——大佛龙井。

于是，新昌开发了“大佛龙井”的系列包装，着力解决“大佛龙井”创牌初期包装杂乱的状况。并于1999年专门成立了名茶质量监督站，会同农业、工商、市场管理办等部门，对全县名茶生产、加工、销售等环节实行全程监控，确保名茶统一质量标准生产、统一包装、统一商品标志、分等级投放市场。由工商、技监等部门共同组成品牌管理委员会，率先开展对经营新昌名茶的单位和个人进行资格认定，对具备条件的单位发给“资格认定证书”，并实行动态管理制度，凡年度内发现的有损新昌名茶声誉行为的，取消资格证书，以有效地维护品牌地位。至今，新昌已建立起60多家标准化茶厂，使全县50%的名茶集中加工。“大佛龙井”系列品牌先后有两只产品获全国农业名牌产品称号，一只获全省农业名牌产品称号，共获国际金奖8次，各级名茶奖30多次。

“今后的发展要从茶产品经营向茶文化经营转变，建立最高端的经营模式。”新昌县委常委、常务副县长徐良平说。

从1995年开始，新昌县先后在南京、上海、北京等大中城市举办了二十多次“大佛龙井”的名茶展示促销活动，令“大佛龙井”名茶家喻户晓，声誉鹊起。与此同时，茶文化节、茶摄影、茶叶诗会、茶叶笔会、茶艺茶道表演等丰富多采的茶文化活动不断深入。

接下去，新昌还将筹建“中华茶道园”、“世界茶博园”，恢复“佛茶神风”、“支遁墓”、“第一茶舍”、“第一茶亭”，建设大唐茶坞、天姥茶炉及中国茶道村等，并成立“新昌·中国茶道研究会”。

从“场”到“市”，编织营销网络

地处新昌的“浙东名茶市场”，这是浙江省内规模最大的茶叶交易市场，占地1.75万平方米，有营业房306间，交易摊位230个，配小型冷库22个。自1995年4月市场建成开业后，磐安、嵊州、天台、三门等周边县（市）及外省客商云集于此，市场交易一年比一年兴旺。去年，市场交易量达3500吨，交易额3亿多元，成为全国茶叶集散地之一。

自1995年5月开始，新昌县在北京设立首家直销窗口，之后又在著名龙井茶产区的杭州开设大佛龙井直销窗口——“大佛茶庄”。目前已在北京、南京、上海等30多个大中城市开设直销窗口200多家，把产业市场延伸到了县域之外。

如今，新昌又和国内最大的茶叶连锁集团——天福集团开展强强联合，计划用5年时间，在全国800多家天福茗茶专卖店中开设大佛龙井专柜。新昌的茶产业又开始了新一轮的从生产型向生产经营型的转变，以一种全新的面目在各大城市登堂入室。

现在，一个服务功能更全、面积更大、市场设施更好的名茶交易市场——“中国茶市”又将矗立新昌。据介绍，计划投资约1亿多元的中国茶市，地处大佛寺、十里潜溪、穿岩十九峰等旅游景区的中心地带，东靠省道，北临上三高速入口，规划占地375亩，共划分为四大区域，即：由投售大厅、拼配托运和中心冷库等组成的名茶交易区，由茶文化博物馆、生态绿地和水面景观构成的茶文化区，以及具有办公、会议、娱乐等功能的综合管理区和市场配套服务区。同时，还将筹建中国首家国际茶叶拍卖交易中心，取得国际话语权。

“中国茶市”的建成，将实现季节性市场向长年性市场、产地市场向集散地市场、单纯的交易市场向茶产业综合体转变。市场的“支点效应”，确保了名茶产业有序地快速发展，带动了全省甚至全国的茶业发展，更是向最高端的茶文化经营转变。

茶得山川之胜而显风流，山川得茶之养而显神韵。一层层碧绿如染的茶山连接云天，使千年茶乡新昌更加亮丽。傲胜茶叶茶叶短信