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天然软水泡茶最佳

白毫银针小罐茶 天然软水泡茶最佳 　　茶叶中所含的有机物质，能溶解于水的约50%，它们是构成茶叶色香味的主要成分。

　　自古以来，品茶总和好水相提并论。

　　究竟什么样的水最适合泡茶?《茶经》论水，以为山水上，江水中，井水下。

　　天然的泉水、山水、江水等流动的活水，大多为天然软水，水质清澄，杂质少，沏茶能增进茶的品质。

　　

　　但事实上，很多人品茶很少有条件用到软水，而是用漂******消毒过的自来水。

　　这种水含氯离子多，会使茶叶中的多酚类物质氧化，影响茶叶和汤色，含铁离子多的水，也会降低茶的饮用价值。

　　

　　因此，市民最好将自来水静置一段时间，待******散发后，再煮沸泡茶。