材料：
笋或白罗卜半斤、牛肉、12两、酱油1小匙、白毫乌龙茶(椪风茶)15公克、姜丝少许。
作法：
1、牛肉烫水后，捞起备用。
2、将白毫乌龙茶泡开，捞起茶渣，茶汤备用。
3、将牛肉、笋及调味料同时放入锅内炖烂，再倒入茶汤加以熬煮。
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