正山小种红茶的偶然发现

正山小种红茶发明于明末清初，其发明有一段有趣的故事。明末清初，时局动乱不安，桐木关为入闽的咽喉要冲。当时有一支清朝军队进入桐木关的庙湾，占驻了茶厂，士兵们就直接睡到了茶青上。由于身体的温度以及茶叶无法及时烘干，第二天军队走后，茶叶变得又软又红。茶农为了挽回损失，决定把已经变软的茶叶搓揉成条状并且用当地盛产的松木加温烘干，于是生产出来的茶叶就变得乌黑发亮，因为用松烟烘干，还有一股浓醇的松香味，茶汤中有一股桂圆干的味道，很是特别。茶农把它挑到百里外的星村去卖，没想到价格比原来还要高出好几倍。于是，“桐木关小种红茶”就产生了。