怎么泡铁观音茶才好？

铁观音是名气大、口感好的茶叶，是我们国家十大名茶。想要让这种茶叶的口感不受到影响，必须要弄清楚怎么泡铁观音茶。而这个问题决定的因素非常多，除了水温需要注意之外，还需要注意茶叶和水的正确比例，要按照相关的原则去冲泡，才能防止铁观音的口感降低。

关于怎么泡铁观音茶，专业人员表示冲泡铁观音茶要注意水温，水质较好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，老茶宜沏，嫩茶宜泡。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。高级细嫩的绿茶，水温最好是80—90度，特别嫩的，如天目青顶、黄山毛峰，水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100度的滚水冲泡。至于青茶(安溪铁观音)红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。

想要让铁观音的口感提升，务必要弄清楚怎么泡铁观音茶，而冲泡铁观音的时候还需要注意茶和水的比例，一般是3—4克干茶，加200—250毫升的开水，泡1—3分钟后慢慢品饮为好。饮茶时要注意，不要将杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯，这样使茶汤的浓度基本保持一致。一般茶叶喝三杯就差不多了。长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出。

正确的冲泡方法决定了铁观音的口感，所以在我们冲泡铁观音之前，一定要弄清楚怎么泡铁观音茶。而通过上述的介绍，我们也会发现，铁观音的冲泡方法非常简单，但是却需要我们有一定的耐心，遵守上述的详细步骤和特殊的要求，这样才能让铁观音的口感显著提升。