优质铁观音的鉴别离不开这几招

并非是所有的铁观音都能够匹配上“名茶”的称谓，毕竟就铁观音来说，也分为四季不同的茶品与不同等级的茶品。那么如何选购到优质的铁观音，这就很考验各位朋友的眼光了。下面小编来给大家介绍下：

观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。

古人曾形容，优质的铁观音具有“未尝甘露味，先闻圣妙香”的特点，这个说法是否有些夸张呢?资深茶客也形容，真正极品的铁观音，一入口中，舌根轻转，就可以感受到茶汤的醇厚与甘鲜，个中魅力还真是言语无法形容。