穆卡铁观音是产于台湾穆卡地区的中发酵乌龙茶。

产于台湾台北穆卡区(现文山区)的一种中度发酵乌龙茶。新鲜的叶子是从茶树上摘下来的。自然条件独特，茶叶质量上乘。新鲜树叶一年四小时收集一次。新鲜的叶子尽量保持新鲜和良好的状态。然后它们停止风干、干燥和摇动(变绿)。经过筛选、风选、采摘、堆放和包装，制成商品茶。废茶卷曲成球形，棕色为绿色。酿造后，汤呈黄褐色，带有焦糖或成熟水果的味道。它有强烈的味道和非凡的酸味。