如何识别铁观音

如何区分铁声音的黑白是一门高深的知识。安溪的名茶专家和老茶专家可以嗅出茶的黑白。最高的人可以分辨出茶叶产于哪个村庄，茶树有多少年了，而最杰出的人可以品尝到哪个茶叶专家的手。专家的品德可以通过“观察形状、听声音、观察颜色、闻鼻子和品尝韵律”来区别于茶的质量。

一.不雅形式

铁制的茶吧，听起来很不雅观，卷曲，结实，沉重。它就像一只长着绿色花梗和腹部的蜻蜓的头。它有明亮的光泽，绿色的沙，鲜红色的斑点和白霜在叶带上。

第二:茶叶的声音比普通茶叶好。树叶更重了。取大量茶叶放入茶壶中。可以听到“党党当当”的声音。声音最大，静音次之。

第三，名车茶汤的颜色是金黄色，淡雅。茶叶冲泡开后，叶的底部又厚又亮(叶的背面是弯曲的，这是带有铁和不雅声音的茶叶的特征之一)，并且有丝面光。这是最上面的颜色，接着是汤的深红色。

四:闻一闻鼻音结构好、铁味重、声音不雅观的茶汤。鼻腔的味道新鲜而溢出。当盖子打开，杯子闻起来很轻的时候，普通的鼻音又香又持久，让人陶醉又快乐。

五:品尝押韵，前人有句妙语:“甘露味同甘香，先闻圣妙鼻”。小口抿一小口，轻轻转动舌根，就能使茶汤变得醇厚、香甜、新鲜。吞咽缓慢，味道甜美，口感浓厚，气韵无穷。至于常见的“不雅韵”，有什么解释？到目前为止，喝茶的人还不能解释清楚，但必须等到他们的性格被判断出来。这正是安溪铁乐的魅力所在。

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