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什么茶叶最贵 铁观音品质哪家好-这冬天,与一杯老茶相对

2020-11-16 15:45:57热度:274°C

什么茶叶最贵 铁观音品质哪家好-这冬天,与一杯老茶相对



这冬天,与一杯老茶相对





  老茶您品尝过吗或许可以试试领养些,让它沉睡在您家中的某个角落里,经过时间的历练,不断承受本质的转化,最终幻化出迷人的陈韵……

  乌龙时光焙出浓风厚骨

  足火乌龙茶是陈放的理想选择。部分发酵已氧化了大量茶多酚,焙足火则可令茶叶趋向成熟稳定,存放过程中不易返青。陈年乌龙启封饮用前,一般需铁观音品质哪家好要重新焙火,将存放过程中缓慢反应产生的杂味、水份焙去,留存最本真的味道。





  经年陈放,岁月浸染。陈年乌龙在水中绽放时,劲足汤厚,沉香凝韵,让人动容。如果能喝到10年以上的陈年老茶,那么它会既有大红袍的高火香,又有普洱茶的陈香,真可谓是唇齿留香,耐人寻味。

  红茶心口的朱砂痣

  红茶是发酵程度最高的茶类。新茶火气较重,陈化后,火气褪尽,香气滋味趋于醇和,耐泡度增加。几十年的老红茶,调理肠胃,

  普洱永远的现在进行式

  普洱茶分生茶和熟茶。经过渥堆发酵的熟茶,性质趋于稳定,陈化中仍魅力十足。而采用晒青工艺的普洱生茶,毛茶内活性酶的存在及附属上的微生物依然存活,加上独特的生态环境和茶树品种,令其陈放过程中变化更多,层次丰高档绿茶富。

  一饼普洱茶的最终完成,可能长达数十、近百年之久,打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”,无时无刻不在转化进程中。待到醇和时,茶汤的风韵和口感,同新茶活泼强悍的个性截然不同,让人回味良久。

  白茶床前的明月光

  白茶是六大类茶里,最能保持茶叶原始状态的茶类。新茶青气较重,茶性寒凉。陈化后的白茶,茶性逐渐趋于温暖。清甜的茶汤里,成熟的果香、木质香、枣香,会相继呈现。可饮可煮,清澈柔和,一如床前的明月之光。

  如果您想喝到鲜爽清咧,蜜韵清香的老茶

  陈年的白毫银针和白牡丹是最佳选择

  (散茶较好)

  如果您想喝到润滑厚重,枣香浓郁的老茶

  陈年的寿眉饼是不错的选择

铁观音是什么

  (饼茶后期转化更好,带点梗的味道更佳)

  绿茶留守老去的春光

  不发酵的绿茶,高温杀青后,茶叶后期内质变化微小,陈放易变质,因此讲究喝鲜爽的新茶。

  不过在粤西和潮汕的揭阳,却有为子女存老绿茶的风俗。重火干燥,火工饱满,陈放几十年后,入口由当年的清冽山桃花茶驯化为今日的柔和,汤色由金黄调染为血珀,由内而外地弥散出质朴的陈韵之美,仿佛留住的春光,不明艳照人,却温煦入骨。

  寒来暑往,时光渐老。这初冬,与一杯优雅的老茶相对,围炉静坐,慰藉平生。





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