黄茶是轻发酵茶吗
发酵茶是“垃圾货”，和“土坑酸菜”一样脏，事情真的是这样吗
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：前些日子“土坑酸菜”炒得沸沸扬扬，很多人说再也不吃酸...
2022-05-04 08:53:33
轻发酵乌龙茶工艺技术总结
华安茶叶加工初具规模，现有茶叶初制加工厂800多家，精制加工厂12家。工艺上大胆创新，推广采用省茶科获省科技进步二等奖的“乌龙茶做青工艺与设备”的科技成果，运用空调做青技术，...
2021-02-23 13:13:40
轻发酵乌龙茶初制加工技术要点
轻发酵乌龙茶，又称清香型乌龙茶，其品质特点是：干茶外形圆结紧实，色泽砂绿油润；香气清高持久，花香明显；滋味醇和爽口；汤色清黄明亮；叶底黄绿软亮，叶缘略带缺口，红边少。轻发酵乌龙茶初制...
2021-02-09 12:07:07
轻发酵VS重发酵，哪种熟茶更好喝？
产品的多样性固然是好事，但也造成了新人的选择困难，这里就做一个小科普，帮助新人根据自己的口味做选择。 重发酵是最近十年流行起来的一个词汇，简单点说就是茶客为了区分...
2020-12-19 11:08:25
轻发酵熟茶喝着涩是什么原因？
轻度发酵：在老一辈发酵师傅看来，低于7成的发酵不是完全意义上的熟茶，超过9成的发酵属于发酵过度的范畴，所以7成熟算是轻发酵的起点，轻发酵的熟茶颜色相对浅一些，叶底呈褐色，有...
2020-12-16 12:21:54
轻发酵、重发酵、发酵适中，哪个发酵程度的普洱茶更好喝！
轻发酵发酵度＜70% “吾家有女初长成” 轻发酵，顾名思义，就是发酵程度比较轻的熟茶，发酵程度在70%以上属于全发酵，低于这个程度的，就是轻发酵茶。 在一些制茶老师傅和...
2020-12-16 12:07:09
轻发酵熟茶和完全发酵熟茶有什么区别
从熟茶工艺定型到1996年之间，熟茶就是轻发酵，目的是为了追赶那些老生茶的，96年之后，台湾茶商最早到云南，觉得轻发酵需要存放口感才会最佳，不适合商业需求，从而加重了发酵程度，发...
2020-12-16 11:56:09
轻发酵熟茶清爽，重发酵熟茶厚糯，谁的品饮存放价值更高？
轻发酵工艺诞生的最初目的是为了追赶香港仓老生茶的口感，1996年后，台湾人进入大陆做茶，带来了新的制茶理念，也逐步加重了熟茶的发酵程度，以致于从90年代中后期到近几年，多数茶...
2020-12-16 11:51:18
轻发酵铁观音该怎么泡
乌龙茶清饮法就是使用冲泡绿茶的方法和器具来冲泡乌龙茶，这种方法很适合现今流行的铁观音茶品。和传统的“功夫茶法”相比较，乌龙茶清饮法有很多特点和变化，下面作一些简单介绍...
2020-12-05 11:11:24
轻发酵铁观音该怎么泡？
乌龙茶是一个大系列，包括的茶品很多，虽然都属于半发酵茶，但在发酵程度及揉捻工艺上有很大区别，特别是近一两年来，受台湾乌龙茶制作工艺、冲饮方法及市场需求影响，大陆地区乌龙茶加...
2020-12-04 10:40:21
前发酵茶和后发酵茶的区别
大家都比较关心前发酵茶和后发酵茶的区别，很多茶友来信息问我们相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：我国有六大茶类，每种茶类之中的品种也非常丰富，不同茶类可...
2022-10-30 22:41:38
发酵茶可养胃理肠,关于发酵茶你都了解吗
发酵茶是茶叶制作工艺的一种，是指茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。根据茶青的发酵程度，可将发酵茶分为清发酵茶、半发...
2022-05-08 12:02:15
发酵茶好还是不发酵茶好
茶叶可以分为发酵茶和不发酵茶，那么到底是发酵茶好还是不发酵茶好呢?现在小编来为大家讲解一下吧。发酵茶好还是不发酵茶好发酵茶是指在茶叶制作中经过发酵工序的茶，可以分为...
2022-05-08 12:00:42
发酵茶真的发酵吗
发酵茶未必是真的发酵，红茶的汤色也不一定是红色，说到发酵，可能很多茶友第一时间想到的就是和面发面，酸奶等等。其实这些也是有微生物参与的，而茶叶的发酵，除了黑茶的发酵有微生...
2022-05-08 11:47:30
“发酵茶”与陈化“老茶”的等同性
正常的普洱茶，除了初制的新茶及其紧压茶，就是自然陈化“老茶”和人为加速的“发酵茶”。按“自然陈化”亦即“自然发酵”的原理，人为“发酵茶”，只是通过人工加快了它的“自然...
2022-04-25 20:51:19
发酵茶与不发酵茶的区别
新朋友点击标题下「普洱茶之家」可快速关注哦！【小武导读】其实这篇文章应该叫做“普洱茶与绿茶，红茶，白茶，乌龙茶等茶的区别”，从发酵方式的不同来介绍各种茶叶的特点。茶叶可...
2022-04-18 19:47:15
发酵茶叶饲料富含丰富的茶多酚绿色健康,可代替其他饲料添加剂
近几十年来，随着茶文化的普及，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的本质也有了深刻的了解，并将其应用到生活和生产过程的众多领域，尤其是在畜牧业和饲料加工业中应用。...
2022-04-08 07:52:23
半发酵茶有哪些半发酵茶如何定义
中国茶叶据统计有6000多个品种，半发酵茶是按制作方式来分的茶叶种类，半发酵茶的代表是乌龙茶，半发酵茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间。半发酵茶有哪些？包括乌龙茶（青茶...
2021-03-19 14:09:24
从发酵茶来看，红茶属于哪一类？
红茶是发酵茶吗？红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。在解决红茶是不是发酵茶之前，先...
2021-02-26 11:49:24
不发酵茶
不发酵茶[Non-fermentedtea]即“绿茶”。重庆茶叶批发茶叶养鸡...
2021-02-18 11:10:59