鸡饼茶叶
饼茶和圆茶的压制过程
(1) 称茶付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶（七子饼茶）每饼净重0. 375公斤，加上含水量准确称重。原料分底茶与盖茶，按比例分别称...
2021-02-09 12:03:52
生饼茶、熟饼茶的制程和鉴赏
生饼茶制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若...
2021-02-09 11:57:56
饼茶鉴别方法
如何鉴别茶饼优劣？陆羽总结前人经验，以生动形象的文学 ，语青写入《茶经·三之造）。 其法为二：察形、观色。 先说形鉴，文日： 茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者，史缩然； 犎（feng)牛臆...
2021-02-09 11:52:38
七子饼茶的仓储要注意
根据一般存茶经验，茶品制成后，如果一直存根在干燥的环境中，转化的速度很慢，反而如果在比较潮湿纳环境中，转化的速度台加速许多，而且相同仓储时间比较、后者茶汤也比较顺口。只是仓...
2021-02-09 11:43:22
普洱饼茶的压制过程
喝普洱喝紧压茶或是喝毛茶，这纯属个人的一个喜好问题，普洱由散茶，压制成紧压茶，也是一项较为繁琐的技术。老茶友肯定知道，新茶友可以了解一下。普洱的紧压茶，不管是生茶，还是熟茶，都...
2021-02-08 13:41:21
从团饼茶发展到散茶的历史
在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求...
2021-02-07 12:17:46
饼茶的历史
市场上，云南普洱茶多以“饼茶”的形式出现，一些人就以为“饼茶”是云南人发明的，其实不然，“饼茶”是我国乃至世界制茶史上历时最长、形制最古...
2021-02-07 12:17:31
七子饼茶饮前处理步骤
七子饼茶饮前处理法－－处理步骤：步骤1：在尚未撕开包装前先把茶饼轻微折松。步骤2：用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净。步骤3：剔除茶饼表面上沾染的一些不必要茶屑或杂物。步骤4：用...
2021-02-06 12:36:15
普洱饼茶要怎么泡，怎么喝？
需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶...
2020-12-27 10:43:15
饼茶：一种圆饼形蒸压普洱茶（86）
文/海男《普洱茶传》第七章 说吧，普洱茶 第十四节源自下关，白纸卷着茶叶即靠近洱海边的一座城堡。我小时候不断地出入这个小城市，那时候，我就已经感觉到...
2020-12-26 11:28:30
七子饼茶：驾驭人们世俗梦幻的圆月（87)
文/海男《普洱茶传》第七章 说吧，普洱茶 第十五节七子饼茶必须符合圆月的标准，首先，它必须浑圆，圆满是中国世俗生活中最朴素无比的隐喻，它指向人们孕育中...
2020-12-26 11:28:27
饼茶、团茶的趣闻
话说明朝开国皇帝朱元璋，原是草根出身，儿时放牛，后出家当和尚，还行过乞，生活非常穷苦，是十足的“屌丝”。他看着当时人们的各种奢侈生活极不顺眼，心中很是反感。其中就包括“斗...
2020-12-26 11:17:57
七子饼茶的传说
这是一个辛酸、美丽而又动人的传说故事…… 相传，在一个无法考证的年代，今普洱县凤阳乡宽洪村困卢山，有一卢姓人家，家境贫寒，种茶为生。家有七子一女，长...
2020-12-25 16:58:56
普洱饼茶的起源之谜
我这里所说的普洱饼茶，其旨却并非是就饼茶说饼茶，而是以饼茶作为一种类型标志，就此用来论说普洱型各种紧压茶，包括普洱沱茶，普洱方茶，七子饼茶，团茶，竹筒香茶等等。因此所谓普洱...
2020-12-25 16:49:30
七子饼茶的起源
七子饼茶始于何时，如何得名，为什么要七饼为一筒，意寓着什么，人们说法不一，圆圆满满多子多福，这是近几十年来普遍的说法。这种说法有送吉祥，有亲和感，有人情味，比喻的也十分贴切，听...
2020-12-25 16:45:36
七子饼茶的制作方法
七子饼茶的制作方法，文章从七子饼茶的嫩芽、展叶、包装等方面为你介绍七子饼茶的制作方法！ 七子饼茶的制作方法的基本概述 传统的七子饼茶选...
2020-12-23 12:03:41
饼茶是如何压制而成的？
饼茶以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼的紧压茶。压工序分称茶、蒸茶、压成型、干燥、包装等工序。 称茶 付制前，茶坯有时要先洒水回潮，使茶叶含水量达15一18%。按饼...
2020-12-23 12:00:25
普洱饼茶的压制过程图解
普洱茶饼压制制作步骤： 1、称重，357g。精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。 2、毛茶入桶，放入内飞。茶饼饼面的内飞，需在毛茶入桶时一并放入，保证内飞的真实与饼面的...
2020-12-23 11:59:44
七子饼茶制作方法
七子茶饼，又茶叶品牌ppt称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县 1、采摘 七子饼茶的采摘季节是在清明节，这个时候茶树的玉芽开始慢慢的初展，这个时候茶农们早早的就...
2020-12-23 11:53:54
七子饼茶的保健功效
1、七子饼茶解油腻牛羊毒，括肠通泄。七子饼茶同其它种类的普洱茶一样，具有多种保健功效，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，它具有降...
2020-12-22 16:20:02