采茶炒茶过程
扁形茶炒制机安全技术省级地方标准通过审评
中国茶网资讯：日前，浙江省质量技术监督局和浙江省农业厅共同组织专家对新修订的省级地方标准《扁形茶炒制机安全技术要求》进行审评。审评委员会在听取标准起草小组关于标准编...
2021-02-28 14:35:39
普洱茶炒作的窘境：敢不敢革自己的命？
谈及普洱茶炒作，这是一个非常敏感的话题。如果在公开场合谈论一款普洱茶被炒作，那么这款茶的生产商一定是非常不高兴的。如果一款普洱茶被大量炒作，这款茶的生产商一般会非常高...
2021-02-28 13:28:22
普洱茶炒作资本流向股市
继龙润茶发布一季度业绩盈利警告后，来自多个渠道的信息显示，受国家政策及经济环境影响，今年茶叶市场整体景气度依旧将在低位徘徊。 记者近日采访获悉，今年春茶市场，除了华东部分...
2021-02-28 13:19:52
普洱茶炒作不是出路 只有零售增长才是良方
目前普洱茶在市场上的表现可以用相当疲软来形容，今年春季毛茶的价格和交易量都创下了近3年的新低，而高端普洱茶的市场更是惨淡。鉴于目前茶市的现状，无论是云南地方政府还是全...
2021-02-28 13:12:47
古树茶炒作遇冷 拒绝炒作的茶企逆势而上
对于普洱茶茶商来说，今年是古树茶市场比较低迷的一年。几乎所有的茶商还没有来得及为14年大好的行情庆祝便从云端跌入谷底，艰难度日已经成为当前很多茶商面临的困境。当前市场...
2021-02-28 12:59:14
普洱茶炒出天价,别被"泡沫"灌倒
这几天，高价普洱茶被刷屏。据说，产自云南的老班章普洱茶，每公斤的价格已经被炒到32万元。可是，沈阳晚报、沈报融媒记者走访沈阳部分茶城了解到，老班章的价格每公斤一万四五千元，冰...
2021-02-28 10:33:53
普洱茶炒作需理性
究竟是什么魔力，让那么多的行外人蜂拥而入进入普洱茶投资市场呢?对于炒作，农产品根本就杜绝不了炒作，与其期望杜绝，不如规范炒作、利用炒作。当然对于恶炒要严厉打击。普洱...
2021-02-26 12:42:25
84型珠茶炒干机改进型茶灶的结构剖析
20世纪80年代初，84型珠茶炒干机研制成功，因其具有体积小、噪声低、节能、操作方便等优点迅速在全国珠茶产区推广。随着我国茶叶无公害化建设进程的加快，国内外市场对茶叶卫生质...
2021-02-24 17:19:06
扁形茶炒制机的安全使用技术
扁形茶炒制机（龙井茶机）已在磐安县广泛使用,但由于茶机制造质量和茶农安全意识与操作技术问题,安全事故时有发生.譬如在炒制过程中,伸手在炒锅内抓取茶叶,手被加压板夹住烫伤,...
2021-02-24 16:10:31
普洱茶炒作内幕：庄家三招致价格涨3倍
广东茶叶出口连续3年滑坡，但普洱茶却一枝独秀。据中国茶叶流通协会顾问、华南农业大学教授丁俊之提供的相关统计显示，广东茶叶出口在2003年达到2．4万吨，但2004--2006年连续3年出...
2021-02-22 15:15:20
扁形茶炒制机的安全生产与效益分析
根据调查和试验结果,论述了扁形茶炒制机的使用效益,分析了在使用过程中出现的一些问题,并就如何安全使用进行了技术讲解和交流,供广大茶农和机手参考。完成机构：浙江省嵊州市...
2021-02-22 12:07:27
扁形茶炒制机的选购、操作与保养
扁形茶炒制机（龙井茶机）是按照扁形茶手工炒制工艺要求生产的，集手工炒制工艺杀青、理条（压扁）、辉干为一体的多功能茶叶加工机械，以其生产效率高、加工质量稳定等优点赢得了广大茶...
2021-02-22 11:54:34
龙井茶炒制机结构的改进
对凸轮单锅式龙井茶炒制机存在的不足作出了分析，阐述了结构改进的方法和措施。完成机构：[1]嵊州市叶峰茶业有限公司 [2]嵊州市北漳镇人民政府,嵊州312400清代茶叶罐茶叶宣传语...
2021-02-21 13:58:29
龙井茶炒制的火候和手法手势
龙井茶品质的好坏，固然在很大程度上取决于鲜叶原料，但茶叶的色、香、味、形在制作过程中变化很大，所以，同样的鲜叶，由于炒制人员的技术熟练程度不同，做出来的龙井茶的品质差异会很...
2021-02-20 16:47:08
红茶炒鸡丁
红茶炒鸡丁色泽青红相衬，外形雅观，肉质鲜嫩，味道十分可口，是台湾流行的茶菜之一。原料：鸡胸肉200克，红茶30克，红辣椒1个，青椒4个，酱油、味精、定粉各适量。制法：将鸡胸肉切成小块后，浸...
2021-02-11 09:31:22
辉白茶炒制技术
辉白茶加工工艺流程分为鲜叶摊放——杀青——初揉——初烘——复揉——复烘——炒二青——辉锅。 鲜叶摊放：鲜叶采摘后及时进行摊放，摊放厚度3cm左右，摊青时间4—12小时，当...
2021-02-09 14:30:16
隆中茶炒制
隆中茶现有炒青型和翠峰型两个品种。高档炒青和翠峰采摘细嫩，制工精细。每年清明后的４月上旬，采摘一芽二叶，鲜叶幼嫩匀整，采回后经适度摊放，然后炒制。 加工的第一道工序为杀青，由...
2021-02-09 14:24:52
龙井茶炒制技术要点
龙井茶加工分鲜叶摊放――杀青――回潮――辉锅等四个工序，其中摊放是前提，青锅是基础，辉锅是重点。 鲜叶摊放：采下的鲜叶应及时摊在篾垫或竹匾上，厚2―3cm左右，摊放...
2021-02-09 13:20:23
扁茶炒制流程
扁茶的一般炒制工序为：青锅→推凉回潮→分筛→ 锅→簸片割末→整理包装出品，其中主要炒制工艺为青锅和锅。 青锅：每锅投叶量4－5两，下锅温度100℃左右，用抖、抹、搭等手法使茶...
2021-02-09 13:05:30
宝洪茶炒制方法酷似龙井茶
宝洪茶是云南宜良县产的小叶种茶，属高香型茶树品种、香气高锐持久，鲜叶采下一、二小时即散发出花香，以其高香而著称，加工成品有炒青（宝洪）和烘青（宜春）两个花色品种。由于宜良...
2021-02-09 13:00:46