辐照杀菌危害分析


辐照杀菌对绿茶品质的影响

本文研究了辐照对绿茶主要品质成分、重金属、农药残留及感官品质变化的影响。结果表明:辐照对茶叶中粗蛋白、茶多酚、咖啡碱、重金属元素无显著影响,可溶性糖、氨基酸有一定的...
2021-02-24 15:56:48

危害分析及关键控制点(HACCP)在茶瓜子生产中的应用

根据HACCP体系的运用原则,结合茶瓜子的加工工艺,分析了茶瓜子在生产流通中存在的潜在危害,确定了相应的关键点、关键控制限值、监控方法和校正措施。完成机构:合肥工业大学生物...
2021-02-24 15:56:03

假茶叶 危害:假茶叶的危害

假茶叶的危害为了使金花多买个好价钱,年轻的茶冒充陈年老茶,或许会有些问题。为了把新茶冒充陈茶卖高价,往往会用各种湿仓手段,未必会中毒。怎样识别茶叶的真伪问题?什么样的茶...
2020-11-07 03:57:52

茶垢危害大,清洁有妙招!

  喝茶的好处众所周知,但是长期不清洗茶杯,积攒下的茶垢不仅不美观,还会滋生霉菌,危害人体建康。   马铃薯皮清洁法  大家平时家里吃土豆时,可以把削下的土豆皮保留下来,用...
2020-12-15 19:34:05

茶螨危害部分茶园

中国宁波网讯 今夏的高温、少雨天气给茶叶生产带来了危害。近期,我市部分地区的茶园暴发茶螨。专业人士提醒茶农要及时防治。 宁波市林业局高级农艺师王开荣告诉记者,茶螨是...
2021-02-09 13:25:30

危害健康的饮茶误区

  根据很多机构的研究,茶叶中含有大约600余种化学成分,其中有五大类是对人体非常有益的营养物质。然而,在日常生活中,人们对茶的认识也存在不少误区,可能...
2020-12-21 14:26:01

辐照对茶叶中茶多酚及相关酶活性的影响

研究了不同剂量辐照处理对绿茶茶多酚(TP)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性的影响,分析测定了茶多酚总量、多酚氧化酶、过氧化物酶活性与辐照剂量的关系。结果表明,与对照相比...
2021-02-24 15:56:25

茶晶辐照技术及大型茶镜工业的形成

茶晶辐照技术的迅速推广,逐步形成了跨省,跨行业的全国大型茶镜工业,大批量生产辐照茶晶解决了天然茶晶稀少的矛盾,该成果推广快,规模大,效益高,主要是得益于成熟的技术,可靠的质量及...
2021-02-21 11:51:10

辐照对茶叶中茶多酚、过氧化物酶、多酚氧化酶含量及活性的影响

茶叶在加工过程中由于加工条件和环境因素的原因,微生物污染很难控制,不同程度地影响了茶叶的品质.近年来随着茶叶出口数量的增多,如何有效地减少茶叶中的微生物含量,成为提高产品...
2021-02-21 10:34:18

茶叶辐照杀菌效果及其对茶叶品质的影响

本文利用60Coγ射线辐照处理茶叶,研究了辐照剂量对杀菌效果和茶叶品质的影响,结果表明,杀菌效果随辐照剂量的增加而显著,在色泽变化方面,辐照剂量对高档茶较显著,对中、低档茶无显...
2021-02-22 12:22:44

电子辐照技术在茉莉花茶窨制上的应用研究

完成机构:[1]四川大学原子核科学技术研究所 [2]四川省茶叶公司卖茶叶的女生茶叶检测项目...
2021-02-21 11:51:59

茶叶辐照杀菌工艺标准的研究

红茶类辐照杀菌的最低有效剂量为4kGy,最高耐受剂量为9kGy;花茶、速溶茶和保健茶等再加工茶辐照杀菌的最低有效剂量为4kGy,最高耐受剂量为8kGy;绿茶辐照保鲜最低有效剂量为3kGy,最...
2021-02-24 14:19:48

辐照处理对泠却肉脂肪氧化影响的研究

研究了辐照剂量、贮藏时间和抗氧化剂对冷却肉脂肪氧化的影响。结果表明:辐照处理会加速冷却肉脂肪氧化,辐照剂量越高,脂肪氧化程度越大;在贮藏前期,随着贮藏时间的延长,辐照冷却肉...
2021-02-23 21:05:17

不同辐照处理对普洱茶主要化学成分及感官品质的影响

设置不同含水量、不同辐照剂量的试验发现,除咖啡碱、儿茶素特别是脂型儿茶素含量有所下降外,普洱茶中其他品质成分如氨基酸、可溶性糖、茶多酚总量以及茶多酚的氧化产物,辐照后...
2021-02-23 12:08:22

不同辐照处理对茶叶品质的影响

完成机构:浙江大学原子核农业科学研究所,浙江杭州310029青茶叶多少钱三角包茶叶包装机...
2021-02-22 16:35:25

无机杀菌剂

无机杀菌剂[Inorganicfungicides]以天然矿物为原料加工成的杀菌剂。使用历史悠久,至今普遍应用。如硫酸铜、波尔多液、硫黄、石灰硫黄合剂等。其中硫酸铜和波尔多液作为茶饼...
2021-02-18 11:14:16

14种杀菌剂对油茶炭疽病的防治研究

使用14种杀菌剂对油茶炭疽病进行了室内和田间的防治试验.结果表明,扑菌清、叶斑净和宝宁的防治效果较好,同时对杀菌剂在田间的施用方法也提出了建议.完成机构:[1]广州市林业...
2021-02-24 13:51:39

UHT杀菌对绿茶饮料风味的影响研究

研究了UHT杀菌对绿茶饮料风味的影响,通过绿茶饮料在UHT杀菌前、后香气成分的定性.定量分析,说明UHT杀菌在杀死绿茶饮料中的有害及腐败微生物时.不仅可以极大程度地保留产品中的...
2021-02-24 16:58:04

微波杀菌真空包装延长茶叶蛋货架期的研究.pdf

茶叶蛋以鲜鸡蛋为原料,利用辅料的调味、产香、增色和防腐等功能,在高温下使蛋白、蛋黄凝固,使成品呈茶色,香味浓郁,具有独特的色、香、味,是一种风味小吃,也是我国的传统食品之一。...
2021-02-23 21:07:40

红茶杀菌黄茶开胃5种茶功效大pk

一、绿茶绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。功效:a有助于延缓衰老茶...
2020-12-14 16:43:15