跟咖啡豆样子差不多是什么
茶是什么我是什么
很小的时候,家里喝茶都用大碗。抓一把茶叶,用刚烧开的水,斟来去。看到的是茶的舒展、水的淡浓、碗的温度、还有缕缕的气雾。更有的是清香的外溢。那时我,不懂什么是茶、也不懂...
2022-04-08 17:52:19
是什么工艺让普洱茶越陈越香?
晒青是普洱茶茶叶品质的一个重要环节。 对于普洱茶来说,晒青更是制作中的核心环节,这一低温干燥的过程保证了毛茶中有足够多的活性物质和微生物的保留,而这是普洱茶“...
2020-12-15 19:27:53
是什么影响了普洱茶的甜度、茶汤、喉韵、持续性
不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就极为不同,香韵就天壤之别,台地茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香,而且此种清香随之后期的陈...
2020-12-17 10:47:38
是什么造就了普洱茶的一山一味
一方水土养一方人,同样,一方水土也养一方茶,普洱茶讲究山头,最大的原因就是不同山头的普洱茶表现出来的品质不同,无论是从香气、滋味、口感等各方面来说,不同山头都有不同的表...
2020-12-15 19:05:22
是什么决定了茶叶的色、 香、 味?
红茶的茶汤颜色红艳明亮,这种红色来源于鲜叶中的茶多酚。红茶在制作过程中进行发酵时,鲜叶中的茶多酚被氧化,部分转化为茶红素、茶黄素和茶褐素,如发...
2020-12-28 13:22:11
茶是什么玩意儿
一个空杯 装下你我的小日子我只想告诉更多的人,茶是生活。是一种可以像生活一样的生活形态,也可以像艺术一样的生活方式。当然,假设你认为茶完全可以成为你精神世界的寄托,那我...
2022-04-29 00:57:48
是什么决定了一款普洱茶的价格?
普洱茶价格差别很大,有的茶只要几十元,有的茶价值几百万。难怪有网友感叹,高端普洱茶是土豪玩的游戏。其实,普洱茶价格差别这么大,有很多影响因素,具体主要有5点。一、原料价值评...
2020-12-09 09:37:00
是什么决定了普洱茶的耐泡度?
一、茶叶本身因素:(一般耐泡度高,茶叶品质高) 1.品种:古树茶比台地茶耐泡,大叶种茶叶比小叶茶耐泡,所以从这一点上来说,肯定越耐泡的普洱茶,会比较贵,品质也会比较好。 ...
2020-12-15 19:24:35
是什么影响了金骏眉的品质抓住几个要点,才能品鉴金骏眉的好坏
有经验的老茶人一眼就能看出金骏眉这款茶是纯手工采摘,还是机械化采摘,纯手工采摘的芽头大小整齐一致,机械自动化采摘的茶叶或者芽头呈现大小不一的状态。这也是因为纯手工采...
2022-04-17 20:21:47
是什么因素在影响普洱茶升值
普洱茶升值有2个关键因素: 冬天送人送什么茶叶好 ...
2020-12-21 13:40:09
是什么决定了普洱茶的转化结果?
物质基础 普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右,这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。 内因 ...
2020-12-15 19:36:35
是什么让普洱茶苦出个性味之美?
苦本来是茶的原性,古代称茶为“苦茶”,早已得到了印证。最早期的野生茶,茶汤苦得难以入口,经过我们祖先长期的驯化,由“野生型”茶树而“过度型”茶树,才变成为今天的“栽培型...
2020-12-16 12:17:11
是什么原因造成普洱茶出现后续的膏化现象
原因是厌氧发酵起的主导作用。大家知道,厌氧发酵属于固体发酵技术,也是微生物发酵最常见的一种发酵方式。在我国的古代先人就是最早采用厌氧发酵的方法酿造白酒。这种酿酒...
2020-12-16 12:21:12
茶与咖啡可助“性”
茶是古今中外最广泛饮用的饮料。茶叶中含有许多生物碱,如咖啡碱、茶碱等物质,人体吸收后对中枢神经系统有明显的兴奋作用,能消除疲劳,振奋精神,提高机体对性刺激的感受能力和反应...
2021-02-23 20:48:54
名典咖啡厅火灾原因分析
2007年12月12日,东莞市樟木头镇怡安街33号的名典咖啡语茶店发生火灾,过火面积368m^2,造成10人死亡、1人重伤。火灾中首层所有人员顺利逃生,10名死者均在第2层被发现。起火建...
2021-02-23 21:12:54
酒咖啡茶叶混喝的严重后果
在平日里,饭局应酬在所难免。但不当的酒类、咖啡、茶叶乱搭配,一不小心之中就可能犯了常见食物的搭配禁忌,影响健康。啤酒配白酒:啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同...
2021-02-10 17:24:53
普洱咖啡、星巴克的惊叹
普洱咖啡、星巴克的惊叹 文/黄雁 22年前,世界著名品牌企业雀巢在云南思茅(现更名为普洱)寻找到了“咖啡新大陆”。随后,便在普洱试种咖啡,设立了...
2020-12-27 11:00:32
脱去咖啡因的低因咖啡,还有灵魂吗
研究生第一年的跨年夜,我一个人在异国他乡感受到了咖啡因的力量。那时,憋了一周的论文还没挤出一个字,晚上9点,我到麦当劳买了一杯咖啡,发誓今晚一定要把初稿写出来。憋到凌晨1...
2022-04-26 13:50:47
咖啡恋上茶
我曾以为,咖啡很现代,茶很古典,所以,咖啡和茶不能相守。而他说,咖啡很苦,茶也很苦,但他们都是品后有余香,所以,咖啡和茶本是同质不同形。庆元茶叶刮油脂茶叶...
2021-02-24 14:46:24
女人咖啡男人茶
女人好像咖啡,一种集众多的味道的极品生活的饮料。 女人的纯洁是Espresso,在生活深深的压力下却压榨出独特的品味,尝起来浓浓的苦,想起来淡淡的香。 女人的浪漫是Cappuccino,可以不停地涌起丰厚...
2021-02-06 12:42:51