葱油鸡煲
葱油茶香鸡
材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗作法：鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了；卤后的鸡架起沥干水份；铁锅上铺一...
2021-02-11 10:20:17
莲茶鸡煲
莲茶鸡煲 材料：仔鸡500克，鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞子10克，鲜荷花2朵，普洱茶5克，麦芽粉、调味品适量。 做法：仔鸡洗净，斩块，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸蒸至九成熟，取...
2020-12-02 10:46:18
从豉油鸡切入“新鸡类”大赛道，中式连锁餐厅「金戈戈」完成近亿元A轮融资
文丨王杰西，编辑丨杨亚飞36氪获悉，主打豉油鸡单品的餐饮品牌「金戈戈香港豉油鸡」近日完成了近亿元的A轮融资。本轮融资由战略投资者投资，其中老股东番茄资本继续加注，单选资本...
2022-05-07 09:45:35
红茶油鸡
材料：土鸡1只（约500克）八角1粒，桂皮1小片，花椒半小匙，红茶茶包3个，糖1小匙，酱油4大匙，水8杯。注：◆卤汁要漫过鸡身，色味才会均匀，否则中途须将鸡身翻面代用茶：铁观音茶、白毫乌龙茶（膨风茶...
2021-02-16 12:38:43