茶花花粉蛋白酶解的最佳工艺研究进展
研究进展｜茶叶功能性成分儿茶素类
原标题：研究进展｜茶叶功能性成分儿茶素类
茶是全世界公认的天然健康饮料，茶与健康一直是国际茶叶科学研究的热点。近年来，随着现代分子生物学、细胞生物学研究手段的快速升级...
2022-03-28 17:24:10
研究进展｜铁观音茶成分有效改善阿尔茨海默症
原标题：研究进展｜铁观音茶成分有效改善阿尔茨海默症
近日，浙江大学农业与生物技术学院茶学系屠幼英教授团队在《浙江大学学报》（农业与生命科学版）2022年第1期刊发了题为“...
2022-03-27 15:56:40
茶花花粉蛋白酶解的最佳工艺研究
茶花花粉蛋白经过风味酶（外切酶）和中性蛋白酶（内切酶）组成的复合酶水解得到活性肽，通过单因素试验及正交试验得到各因素的优化组合。茶叶的药性兰州卖茶叶...
2021-02-22 11:24:26
茶花花粉蛋白酶解物抗氧化性的研究
茶花花粉蛋白经过风味酶（外切酶）和中性蛋白酶（内切酶）组成的复合酶水解得到活性肽，并进一步研究活性肽的抗氧化特性。结果表明：茶花花粉多肽有很强的抗氧化性，总抗氧化能力、还原力...
2021-02-24 14:05:04
茶艺研发体系的创新
茶是饮料，并且是我国的“国饮”。在过去我国有不少科技实力雄厚的研究机构，大中专院校在研究茶叶的栽培、采制、深加工，但是几乎没有人，更没有专门机构去研究茶应当怎么喝，怎么推...
2021-02-06 12:48:07
茶粉蛋糕加工技术的研究
完成机构：中国农业科学院茶叶研究所，杭州310008桂林茶叶研究所如何挑选茶叶...
2021-02-21 12:49:44
茶的最佳搭档，发挥茶叶的最大养生功效。
打开凤凰新闻，查看更多高清图片01绿茶+柠檬，更护心儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电...
2022-04-15 09:22:04
酶解辅助提取甜茶黄酮类化合物的研究
采用纤维素酶辅助法从甜茶中提取黄酮类化合物。先确定纤维素酶的最佳作用效果，再通过单因素实验，得出酶法辅助的最佳提取工艺：水做溶剂，先在40℃下以茶粉质量3％的纤维素酶作用15m...
2021-02-22 11:16:13
酶解法提取大别山苦荆茶鲜叶茶汁的工艺
选用大别山产苦荆茶鲜叶为材料,添加外源纤维素酶和果胶酶提取茶汁,分析了单一酶和不同配比的组合酶对茶汁提取的效果;采用组合酶提取方法,利用L9（3^4）正交设计试验研究了提取...
2021-02-22 15:14:53
油茶花粉生活力检测方法比较
以7个油茶种的花粉为试材，采用TTC法、无机酸法、离体萌发法、活体萌发法4种方法对其花粉生活力进行测定。结果表明：TTC法适合山茶属植物花粉生活力的检测，而无机酸法不适合；活体...
2021-02-21 09:54:42
茶花粉到底怎么食用最好？
为什么要追求最好呢？找到一种适合自己，自己喜欢的方式就好。直接吃，或者加入牛奶中等。总有合适自己的。我觉得还是研磨之后掺杂蜂蜜按照比例温水冲服比较有效。既能保证营养...
2022-04-11 14:09:07
油茶花粉数量及4℃贮藏萌发率特性研究
以长尾红山茶、溆浦大红花、扁果红山茶、石果红山茶、多齿红山茶、长毛红山茶、广宁红山茶、攸县油茶、厚叶红山茶的新鲜花粉为试材,研究花药内花粉数量、花粉离体培养萌发...
2021-02-21 10:12:24
茶花粉超氧化物歧化酶的性质研究
从茶花粉中提纯的超氧化物歧化酶（SOD）为Cu,Zn-SOD,分子量为69.5 kD,亚基分子量为34.7kD,是由相同亚基组成的二聚体.等电聚焦电泳测得等电点为pH4.1,二甲氨基丹磺酰氯法确定其N...
2021-02-24 15:02:55
探究进郧茶叶手工制作过程
手工茶是如何制作的?需要哪些工序?12日，记者走进郧县谭家湾镇五道岭村，探究手工茶制作过程。五道岭村茶叶手工制作历史悠久，需经过杀青、整形、摊晾、烘干、脱毫等复杂工序。据...
2021-02-09 11:33:22
科研进展丨茶叶所创新建立生态低碳茶认证体系
近日，从中国茶产业联盟第一届理事会第五次理事会议上获悉，全国农技中心向业界推介了生态低碳茶认证体系，这标志着由中国农业科学院茶叶研究所创新研发的生态低碳茶认证项目正...
2022-05-04 06:17:08
IPO新进展！八马茶叶交首轮问询答卷这些问题被考问
自八马茶业股份有限公司（以下简称“八马”）加入争夺A股茶叶第一股以来，其上市进程被关注。深交所官网最新进展显示，八马茶叶交出了第一轮答卷，IPO进程迎来实质性进展。在首轮问...
2022-03-26 15:01:37
我理解的普洱茶
外购茶叶再销售要交税吗外购茶叶再销售要交税吗...
2020-12-17 11:03:45
你了解的黄山毛峰吗？本文让你读懂黄山毛峰
黄山毛峰，中国十大名茶之一，不管是哪个版本的“中国十大名茶”，黄山毛峰总是赫然在列。黄山毛峰，纯正绿茶滋味，如果非要在绿茶中找一个代表，那一定是它。可以不客气地说，如果没有喝...
2020-12-05 11:58:58
你误解的，大红袍
当一种新的食物出来关于它谣言也众说纷纭，是谣言也好，是事实也好!今天茶君就稍稍理顺了一下，打通的的任督二脉，让你瞬间顿悟。今天，你“大红袍”了吗?大红袍是有性系,只有九龙窠6...
2020-12-08 10:01:32
被误解的茶叶“发酵”
1.何谓“发酵” 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。最早词汇的出现也是用于描述酵...
2020-12-17 10:48:03