茶的颜色来自茶叶中的什么物质
来自茶叶的烙印
生活会在身上刻出烙印。越往日子里走，身上的印记就会越重，特别是手，随着岁月的进程，每一个人的掌纹里都会有生活与光阴的沉淀。而有这么一批人，他们手上的烙印与茶相关。2014年4...
2021-03-01 12:11:09
以颜色来区分红茶和绿茶
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。 在红茶制作工艺中的发酵环节，茶叶发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶鲜叶中的叶绿素经发酵生成茶黄素、茶红...
2020-12-28 12:43:11
来自茶饮料的困惑
传统散装茶叶对购买档次、冲泡程序以及茶具使用有较高要求，讲究“火候”的传统饮茶方式显然已很难跟上都市生活的节奏。于是近年来的开盖茶饮料成了许多都市嗜茶人的理想选择...
2021-02-23 13:10:18
来自茶马古道的当代版画艺术
具有浓郁乡土风格和富有激情的绝版木刻版画艺术是继普洱茶之后逐渐被世人知晓的又一云南特色。专家称，普洱是茶马古道的源头，绝版木刻则是中国当代艺术在茶马古道上的时代传奇...
2021-02-22 15:47:52
来自茶马吉道的真实——评田壮壮的纪录片《德拉姆》
自古以来，中国沟通于外有两条陆路干道：北经丝绸之路，南经茶马古道。茶马古道终年行走运输马队，驮运茶叶、盐、粮食、穿越横断山脉，沿“三江”而上到达中国西藏，经尼泊尔、不丹、印...
2021-02-22 15:16:50
自茶叶中提取咖啡因实验教学探索与研究
自茶叶中提取咖啡因是大学有机化学实验教学中关于天然产物提取的经典实验，该实验目前国内高校大多采用文献进行实验教学，但该文献中关于咖啡因提取液炒干时的状态，加入生石灰中...
2021-02-24 16:33:57
茶叶中的茶多酚有哪些功效和作用
绿茶大家都喜欢，很多茶友来信息问我们茶叶中的茶多酚有哪些功效和作用等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容(推荐阅读：：桑叶茶的好处，学习茶知 识请访问：茶文化，：www....
2022-10-30 22:21:45
茶叶中的维生素种类及其作用
绿茶大家都喜欢，很多茶友来信息问我们茶叶中的维生素种类及其作用等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：众所周知，喝茶是(随机推荐，红茶十大品牌，学习茶知识请...
2022-10-30 22:21:27
茶叶中的茶皂素
茶皂素，又名茶皂甙。分布在茶树的种子、叶、根等各个部位，不同部位的茶皂素其化学结构也有差异，基本结构由三萜皂甙、结构糖、结构酸组成。水溶液的PH值为5.7。茶皂素的水溶液...
2022-05-08 16:13:54
茶叶中的香味是自然香气，还是另有原因？
本文由森醇悦原创作者：俊茗喝茶时，扑鼻而来的就是茶香，而且丰富馥郁，香气多样，非常治愈，总让人忍不住想深吸几口茶香。那茶叶中这么多丰富的茶香是从何而来呢？是来自茶叶本身自然...
2022-05-07 14:13:42
茶叶中的芳香物质
原标题：茶叶中的芳香物质
茶有香，芳香物质是茶叶中易挥发性物质的总称。
一、茶香靠鼻子感知
品茶有香，是靠人的鼻子。科学家研究认为：带有香气的芳香物质具有挥发性，会像...
2022-05-03 08:22:57
茶叶中的“儿茶素”，你知道吗？
中国是世界上最早栽培和饮用茶叶的国家，茶是中国的“传统国饮”。茶叶的主要成分茶多酚具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗龋护齿、抑菌等多种药理作用。其中，茶多酚中...
2022-04-29 19:51:57
茶叶中的三种「特征性成分」
今天简单分享一下三种「茶叶中的特征性成分」，后面我会用三天时间，每天展开讲一种。 茶氨酸：滋味鲜爽，显著调高人体免疫力。下图茶汤里隐约看得到非常多白色絮状物，那都是白毫...
2022-04-28 12:09:57
茶叶中的主要内含物质
茶叶的口感和功效来源于它自身的内含物质，例如儿茶素有抗氧化，美容美颜的作用，咖啡因有提神醒脑的作用，维持酸碱平衡的作用，茶叶当中含有许多对人体有益的成分，接下来为大家...
2022-04-28 12:08:52
茶叶中的回甘、各种鲜爽滋味怎么来的
其实，茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物（茶黄素、茶红素等）、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质。不...
2022-04-28 05:07:39
茶叶中的茶氨酸是什么？它的保健功效又有哪些？
原标题：茶叶中的茶氨酸是什么？它的保健功效又有哪些？
众所周知，喝茶是我们中国人的传统文化和生活习惯之一。我们国家不光有底蕴丰富的茶道文化，令很多国家望尘莫及，正因为喜爱...
2022-04-28 02:43:57
茶叶中的上品茶六安瓜片那个牌子好
阅读本文前，请您先点击上面蓝色字体“龙虾聚会”再点击“关注”，这样您就可以免费收到我们的最新内容了，每天都会有更新，完全是免费订阅，请放心关注。...
2022-04-26 17:36:33
茶叶中的主要化学成分和对其品质形成的影响
翻出我的笔记给茶友整理了一个脑图笔记，记得收藏关注噢～茶叶中的化学成分，到目前为止经过分离鉴定的已知化合物已超过500多种，其中有机化合物有450种以上。茶叶的化学成分虽然...
2022-04-25 19:08:22
茶叶中的成分及其作用
茶在人们的生活中非常重要，在许多家庭中，不可一日无茶，一日不喝茶就浑身难受，难以入睡。那么常喝茶的你们知道茶叶里面含有什么成分吗?把一片茶叶掰开了揉碎了，里面的内含物其实...
2022-04-25 19:04:58
茶叶中的基本成分及功效1
一.茶叶基本成份:儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。咖啡因:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物...
2022-04-25 05:40:47