茶的滋味
茶汤滋味是茶叶所含各种呈味物质的综合反映
在我们品鉴一款普洱茶时，总会有很多描述性的词语来表达所品之茶的口感滋味，不同的人身体感知力有所差异，因而也会得出不同的结论，但在茶叶的品鉴中，核心的感受仍然是苦、涩、...
2020-12-19 11:08:22
滋味醇浓古树茶
2007年夏天之后，普洱茶行情急转直下，但是，古树茶、大树茶还是为市场所追逐，食品安全性意识的提高，使人们对原生态的茶品更为推崇。此篇文章略谈古树茶，主...
2020-12-18 09:49:54
茶汤滋味的四种主要类型
其实，茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物(茶黄素、茶红素等)、氨基酸、咖啡硷、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质...
2020-12-17 10:36:54
普洱滋味有三好：“高厚”好、“深厚”好、“平厚”好
如果用比率标度的办法，“浓”，表示强度最高，用100%表示，“厚”次之，用80%表示，其他类推，“醇”-60%，“和”-40%，“平”-20%，到了“平”的地步，就有平淡如水的感觉了，这种通俗的形容，...
2020-12-16 12:06:11
茶汤滋味的浓淡、厚薄一样吗？如果不一样，区别是什么呢？
厚是指滋味丰富，多种不同的味道和谐配合在一起，给人饱满厚实的感受；浓是指某种味的强度。 某茶如不够浓，可增加投茶量，增加水温，增加浸泡时间，就可以达到了。茶厚，是指滋味丰...
2020-12-16 11:46:40
滋味七分像老班章？帕沙茶果真是这样的吗？
有点班章的滋味并不是帕沙茶的全部，帕沙茶的后期转化好，产量相对较大，附近几个山头古树茶的价格比较，帕沙茶应该是较为理性的，无论是作为收藏还是平时作为口粮消费都是能够承...
2020-12-15 19:04:36
百般滋味的祁门红茶具体泡法步骤
祁门红茶既可以清饮，也可以调饮，辛甘滑润、百般滋味皆可融入一盏茶中，接下来小编为大家介绍祁门红茶的泡法具体步骤。工具：祁门红茶、过滤网、飘逸杯、茶海、茶壶、 茶杯、水、...
2020-12-05 11:20:56
【茶滋味】品“碧螺春”绿茶
“碧螺春”茶叶有“洞庭(山)碧螺春”、“苏州碧螺春”、“江苏碧螺春”、“浙江碧螺春”、“四川碧螺春”、“江西碧螺春”，等等小叶种的碧螺春。还有云南碧螺春是大叶种，口感...
2020-12-05 10:40:19
滋味甘醇的云南糯米香茶及其功效
云南糯米香茶，听上去多么美妙的名字，还没喝仿佛就已经闻到了茶香的清醇和糯米的芳香了，不错，它就是一款滋味甘醇，有独特的糯米香味的茶。本文和你一起认识糯米香茶的特色...
2020-12-04 10:10:01
春茶滋味为何很好
等待了一个严冬，转眼间已经到了暮春时节，各种“明前”、“雨前”的春茶已经蜂拥上市。说蜂拥有点不大贴切，在那些盛在小盒子中的叶片可都身价不菲。2011年的顶级春茶高达每斤...
2020-12-02 10:04:59
黑茶滋味与黑茶加工过程控制
研究表明，黑茶茶汤感官审评的汤色计分与茶汤消光值呈负相关。消光值又与茶汤中的黄色素、红色素呈负相关，与褐色素呈正相关。按黑茶汤色类型分有橙黄型、橙红型、红浓型、...
2020-12-02 09:58:58
茶叶滋味从何而来
茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶中呈味成分的综合反应。换言之，茶叶滋味是各种呈味成分对人的味觉器官协同作用的结果。鲜美的风味来自呈味成分的协调作用，但当某些成分含量过...
2020-11-30 11:27:05
茶品24，滋味各不同
茶可品，人更可品; 水可品，茶可品，人更可品。天地万物，道生之，德畜之，生生不息，能入品者亦自可观，故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中，我推茶品...
2020-11-19 11:16:19
茶叶滋味评语:简述茶浓淡、鲜纯、醇厚及苦涩等评语的含义?
简述茶浓淡、鲜纯、醇厚及苦涩等评语的含义?鲜爽：鲜洁爽口，有活力。浓厚：味浓而不涩，纯而不淡，浓醇适口，回味清甘。浓烈：味浓不苦，收敛性强，回昧甘爽。鲜浓：口味浓厚而鲜爽，含香有活力...
2020-11-07 03:15:32
茶的23功效
（1）少睡 （2）安神 （3）明目 （4）清头目 （5）止渴生津 （6）清热 （7）消暑 （8）解毒 （9）消食 （10）醒酒 （11）去减肥 （12）下气 （13）利水 （14）通便 （15）治痢 （16）去痰 （17）祛风解表 （18）坚齿 （19）治心痛 （20）疗疮治瘘 （21）疗饥 （22）益...
2021-02-08 15:10:46
大黄茶的用量多少克
一撮被风干的茶叶在玻璃杯中用沸水浸泡,慢慢地一点一点舒展开身子,还原成绿油油的颜色,淡淡的清香沁人心脾。他说在日常的饮品中,茶才是最合适的饮品。大黄和绿茶一起泡水喝比例...
2022-11-01 20:30:10
黄茶的分类知识
黄茶虽然是茶中的少数，但也是我国的特产。黄茶有黄叶黄汤的特点。黄茶可根据老嫩叶和芽叶大小进行分类，主要分为三种：黄芽茶、黄小茶和黄茶。黄芽茶：清明前后采摘一芽一叶，原料十分精...
2022-11-01 20:15:04
黄茶的种类有哪些？
什么是黄茶？黄茶是中国的六大茶类之一，黄茶属轻发酵茶类，加工工艺有点类似绿茶，黄茶产自于安徽霍山县， 湖北远安县， 湖南岳阳市等地。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄...
2022-11-01 17:40:07
黄茶的4大功效和作用
黄茶是中国有名的茶叶之一，以“黄叶黄汤”而闻名，我身边的好多朋友都非常喜欢喝黄茶，因为它有很多的功效，对身体益处很大，下面我们就来看那一下，黄茶有什么功效和作用吧！ 黄茶黄茶的功...
2022-11-01 17:35:09
黄茶的副作用盘点
黄茶属于中国一大茶类，具有非常多对人体有益的功效，凡事都有两面性，那么对于黄茶的副作用，大家有了解吗？下面小编为大家介绍一下吧。黄茶产于湖南岳阳，分为芽茶、黄小茶和黄大茶，以黄叶...
2022-11-01 17:35:07