茶文案高级诗意
高级绿茶加工技术要点
绿茶属于不发酵茶，因此在制造过程中，通常采取不萎凋、不搅拌，直接进行炒青。为保持茶青原料的新鲜度，避免茶青在静置过程中进行发酵，必须当日采摘当日制造完成，否则汤色会因发酵而...
2021-02-24 17:10:41
高级评茶员培训班在潮州凤凰镇举办
2005年5月18～23日，由中国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心主办的国家职业资格中、高级评茶员认证培训班在凤凰镇顺利举办，吸引了潮州市，梅州市、揭阳市和...
2021-02-24 16:45:08
高级茶艺师培训的学习体会
著名的茶文化专家寇丹老师曾说过：你爱上一个人，你可能会和他分手；你一旦爱上茶，你就永远不会和他分离。半年前，当我坐在这个教室，心中还有一丝疑问：自己放弃了外企一份还算不错的工...
2021-02-24 15:35:38
高级茶艺师令茶人、友人向往——在第五届高级茶艺师培训班开学典礼上的讲话
在结满茶业培训累累硕果的2005年即将结束的时刻，我们又怀着十分喜悦的心情，迎来了第五届高级茶艺师培训班开学的日子。首先，请允许我代表上海市茶叶学会、上海市茶业职业培训中...
2021-02-24 15:35:32
高级茶艺师“新鲜出炉”
本刊曾在今年一月B版登载了《茶艺师,后劲十足》一文,介绍了茶艺师这一新兴职业,并对政府埋单培训上海首批高级茶艺师作了相关报道。时隔八个多月,备受关注的上海市第一批高...
2021-02-23 12:45:13
湘益高级茯茶功能性研究获得突破
湖南省茶业有限公司联合湖南农业大学茶学系、茶学教育部重点实验室，清华大学中药现代化研究中心对古丝绸之路上的神秘之茶——茯茶的有效成分、保健功能、作用机理，日本茶叶品...
2021-02-22 15:46:52
浅谈高级绿茶色,香,味,形特征及其鉴评法
完成机构：安徽农业大学茶业系茶叶刷牙贵州茶叶有哪些...
2021-02-21 12:09:33
高级茶叶籽食用油上市
10月14日，由浙江新东方茶文化发展有限公司和浙江省老年事业发展基金会联合举办的茶叶籽油推介会在杭州举行。来自中国国际茶文化研究会的专家和杭州联华超市等商家代表及媒体...
2021-02-21 10:39:39
高级古劳银针
高级古劳银针[High-quality Gulao Yinzhen] 见“古劳茶”。铝制茶叶罐茶叶含片...
2021-02-18 11:01:06
高级龙都毛峰
高级龙都毛峰[High-grade Longdu Maofeng] 见“龙都香茗茶”福建茶叶出口黑乌龙茶叶...
2021-02-18 10:51:34
高级茶叶并不一定更有营养
茶是风靡世界的三大无酒精饮料之一，大部分人都知道喝茶有利健康，但很多人只知道“喝”，却不了解“茶知识”，因而存在若干误区，为此，本期采访了在茶叶研发上具...
2021-02-11 10:05:49
高级极品茶叶的采摘
国内外唯一被发现含有银元素的茶叶：是我国安徽省休宁县的松萝茶。它的发现为开展银元素对茶树的生理生化研究具有重要的科学意义；同时也为松萝茶能敷贴伤口、防止感染的药理...
2021-02-09 14:35:45
高级绿茶加工工艺
高级绿茶（眉茶）鲜叶原料虽然没有生产名优茶那样严格，如早期生产名优茶鲜叶标准仍按该标准执行，生产高级绿茶也不能粗放采扎，必须一芽二叶和一芽三叶和适量嫩单叶和对夹叶，禁采鱼叶...
2021-02-09 14:28:23
高级龙井茶如何炒制
高级龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，形似"碗钉"，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽。 龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，运用抖、带、挤、甩、挺、拓、...
2021-02-09 13:08:01
高级、普及型、后发酵茶的精制
茶青经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造工序(不发酵茶略前二项，后发酵茶在揉捻后增加渥堆)后制成茶称为初制茶，这样的茶品质并不稳定，不能就此推出市面，否则放一段时间后容...
2021-02-09 12:00:53
高级龙井茶如何炒？
高级龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽。 龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、...
2021-02-08 15:54:03
高级茶评师骆少君：惠及世界的茶文化
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2021-02-06 13:46:46
高级茶艺师“高”在哪里
茶艺师是茶馆服务岗位的专业人才，具有一种职业服务资格。按照劳动主管部门的规定，茶艺师分为５级：初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师、茶艺技师、高级茶艺技师。相对而言，高级茶...
2021-02-06 12:31:57
高级西湖龙井茶是如何炒制的？
高级西湖龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，形似"碗钉"，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽。高级西湖龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，运用抖、带、挤、甩、挺、拓...
2021-02-06 12:02:17
更高级的固态速溶茶——普洱茶膏
普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽...
2021-01-29 12:28:34