茶叶的苦涩味怎么处理
浸泡处理对茶叶中γ-氨基丁酸含量的影响研究
以蒸馏水及不同浓度谷氨酸钠溶液对茶树鲜叶进行浸泡处理，研究茶叶中,γ-氨基丁酸含量的变化。结果发现在一定的浸泡时间内（0～15h），γ-氨基丁酸含量与浸泡时间呈正相关，使用谷氨酸...
2021-02-21 13:17:49
臭氧处理对普洱茶香气成分的影响研究
采用顶空-固相微萃取技术提取普洱茶的香气成分，经气质联用分析鉴定，除烷烃类化合物外，经过臭氧处理后的茶样香气物质种类较未经酶处理的茶样显著降低，各个处理样均以甲氧基苯类...
2021-02-21 09:38:59
破壁处理超细绿茶粉对肉鸡肉品品质和重金属残留的影响
试验选用1日龄AA肉用仔鸡480羽，随机分为5组，每组设8个重复，每个重复12羽。第1组为对照组，第2～5组分别在基础日粮中添加100、200、400、800mg／kg破壁处理超细绿茶粉，即使日粮中的茶...
2021-02-21 09:33:25
碱处理强度对木质纤维素吸附茶儿茶素类和咖啡碱的影响
将木质纤维素用0．1mol／L氢氧化钠分别处理0～13天，通过静态吸附实验比较碱处理时间对茶多酚粗品中茶儿茶素类和咖啡碱的吸附能力的影响。结果表明：（1）无论是否经过碱处理，木质纤维素对...
2021-02-21 09:32:36
破壁处理超细绿茶粉对肉鸡脂类代谢的影响
选1日龄AA肉用仔鸡480羽,随机分为5组,每组设8个重复,每个重复12羽。1～5组基础日粮中分别添加0、100、200、400、800 mg·kg~(-1)破壁处理超细绿茶粉(日粮中茶多酚含量分别为0...
2021-02-20 17:39:25
若干处理对红茶水浸出物含量及品质影响研究
茶叶中约含有多种生化成分。成品茶中除4%-6％水分之外的干物质中有35％-45％物质是溶于沸水的，如氨基酸、多酚类、咖啡碱、茶色素、可溶性糖和芳香物质等数十种成分．都是人体所必需...
2021-02-20 17:21:25
未经处理的桔皮泡茶对人体有害
到食桔子的季节，很多老年人都有一个习惯，喜欢用桔子皮泡茶，陈皮具有清凉、解热、消炎、开胃的功效，饮后，确有止咳化痰的作用，但现在情况有变。近年来，果农摘下桔子后，大都用保鲜剂浸...
2021-02-11 09:28:06
处理湿茶叶的九种方法
湿茶叶处理的九种方法（1）湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱蒜味；（2）可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口；（3）用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使该物品更为光洁；（4）把残茶叶晒干，铺撒...
2021-02-09 12:11:01
如何处理普洱茶的“烟味”？
烟味的产生有多方面的因素，有工艺方面，也有人为的贮存方面。烟味的相关物质很多，最主要的是愈创木酚和4-甲基愈创木酚。 产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存...
2020-12-16 12:14:18
二次处理茶叶:买的茶叶会是泡过一次甚至多次后的二次处理品吗
买的茶叶会是泡过一次甚至多次后的二次处理品吗这个是不会的。泡过的茶叶能在二次利用吗可以利用，晒干了以后做枕头芯很好的可以试试看茶叶第一次泡的水要倒掉，第二次泡才能喝...
2020-11-07 05:34:18
苦涩的茶叶就是坏茶么？
很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的“苦涩”。 事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的...
2022-05-04 10:33:34
“苦涩的茶就是劣质茶!”果真如此吗茶叶为什么会有苦涩味
⼤多数的⼈都不喜欢喝苦涩茶，认为会苦涩的茶就是劣质茶，真的是这样吗？其实茶叶有不苦就不甘，不涩就不香之说。那么茶叶为什么会有苦涩味呢？节选自：喝茶，我们到底在喝什么？我们喝到...
2022-04-18 21:27:14
绿茶苦涩，红茶清甜，白茶没味道如同白开水真是这样吗
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《１》听到一种说法，苦是智者之味。良药苦口，苦能带来清醒。蔬菜里，苦瓜、苦苣、莲子心等，一应带有清苦的味道。苦夏漫...
2022-04-18 21:26:06
“苦涩的茶就是劣质茶！”果真如此吗？茶叶为什么会有苦涩味？
⼤多数的⼈都不喜欢喝苦涩茶，认为会苦涩的茶就是劣质茶，真的是这样吗？其实茶叶有不苦就不甘，不涩就不香之说。那么茶叶为什么会有苦涩味呢？是哪些因素决定了茶叶的苦涩味呢？节选...
2022-04-16 05:45:15
品苦涩，忆旧事，我想这就是以后的生活
一杯清淡的茶，几间简陋的乡下农舍，深夜月光透过窗户，散在桌面上，偶尔能听到隔壁的几只蛐蛐发出很清脆的响声，顿时，清风一起，于是半掩菊窗，拿起手中的茶杯，在氤氲的茶雾中，在淡淡的茶香...
2021-03-05 17:01:17
辛酸苦涩七件诗
柴米油盐酱醋茶，是人们日常生活中的必需品，古人称做“开门七件事”，此说原于宋，成于元。宋·吴自牧编撰的《梦梁录》说有八件事：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶，这是宋朝以前的说...
2021-02-23 12:41:57
苦涩、执着、平和与爱——《茶人三部曲》的一种读法
茶人把茶的一些美好的品性内化于自己的精神世界里，在人生的旅程中，执着顽强地承担生命所赋予的苦涩与苦难，以一颗平和宽厚的心容纳一切，并真诚地爱茶、爱人类、爱自然万物。作家...
2021-02-23 12:26:38
一杯苦涩的清茶——点评《橘子红了》
二十五集电视连续剧《橘子红了》在春节期间播放，仿佛油腻腻的大餐中一杯苦涩的清茶，令人回味。全剧的悲剧色彩浓重，笔者认为该剧的成功之处在于故事情节感人，人物个性鲜明，画而优...
2021-02-22 16:24:17
苦涩的茶
祖母喜欢喝茶，父亲喜欢喝茶，他从小被迫着，也喜欢上了喝茶。起初，他觉得茶真是太难喝了，特别是那时家里穷，所能喝的，也只是极便宜的茶。入口极苦，也并没有品呷到那种口角生香的感觉。...
2021-02-21 13:15:15
尽敛苦涩，散发清香
小的时候，实在无法理解大人们为什么那么喜欢喝茶，总是感觉有些人品茶的时候陶醉的样子很夸张，很好笑，但是随着年龄的增长我逐渐体会到，其实品茶是在品人生。初涉茶道时我最喜欢的...
2021-02-06 12:33:21