茶叶烘焙的温度与时间
茶烘焙的理论基础
茶叶烘焙的理论基础，视茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的『脢纳反应』现象。而烘焙茶叶即是视茶叶的水（水分）、质（主果胶质）、量（重量），透过烘焙器具的风（风门）、火...
2021-02-09 12:56:25
茶叶烘焙原理|茶叶烘焙的变化原理
--------以下信息由爱茶网aichaw.com收集整理来源于网络 茶叶烘焙的理论基础，视茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的酶促反应现象。而烘焙茶叶即是视茶叶的...
2021-02-09 12:39:50
茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进...
2021-02-09 12:19:49
茶叶烘焙之目的
烘焙之主要目的，在于酦酵已达到所欲程度时，用高温毁灭酵素，并除去水分，以停止酦酵之进行：同时，叶中物质，因受熟而起变化，遂发出干茶所特有之麦芽的气味。茶叶店展示茶叶发霉...
2021-02-09 12:19:47
茶叶烘焙机:茶叶烘焙机能当红茶发酵机用吗？
茶叶烘焙机能当红茶发酵机用吗？可以能告诉我手工烘焙的茶叶与机器烘焙的茶叶有什么区别吗，请说出具体原因。手工烘焙茶叶时，每隔一段时间翻搅茶叶，能让茶叶受热均匀，也让在茶叶里...
2020-11-07 07:12:52
茶叶烘焙温度时间表:水果茶的烘焙时间和温度
水果茶的烘焙时间和温度红茶用多少温度烘培红茶要用80度左右的温度烘培。把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，故小种红茶具有...
2020-11-07 06:14:33
茶叶烘焙提香:燕子窠水仙 | 凭14年的制茶经验教你挑一款正岩水仙
燕子窠水仙 | 凭14年的制茶经验教你挑一款正岩水仙//www.zhihu.com/video/891247002728435712占伶，并坚持初心。占老师跟我们讲述，她的茶业之路上总有「三心」相伴：用心、专心...
2020-11-07 04:06:21
茶叶烘焙机销售:茶叶烘焙机是怎么回事？
茶叶烘焙机是怎么回事？烘培机就是把茶叶水份烘干的设备。茶叶烘焙机注册商标属于哪一类？茶叶烘焙机属于商标分类第7类0708群组；经统计，注册茶叶烘焙机的商标达18件。注册时怎样...
2020-11-07 03:57:39
茶叶烘焙火路几本:轻火茶，轻足火茶，中火茶，中足火茶，足火茶 这几种烘焙程度的茶有什么区别？
轻火茶，轻足火茶，中火茶，中足火茶，足火茶 这几种烘焙程度的茶有什么区别？顺便留下点什么.现在传统木炭烘焙出来的茶叶都是高档品,任何火攻和做青,可以非常负责任的说许多做茶的自...
2020-11-07 03:14:53
茶叶烘焙mgc:
从杭州回家想带些茶，哪里可以买到物美价廉的茶叶呢？不懂茶叶怕被唬弄。求指点！谢啦！？大茶店最实惠的。在杭州哪里买茶叶不会太上当？杭州茶厂门市部。国际茶叶标准化会议在杭州召开...
2020-11-07 02:54:35
温度与口感的关系
这里想说的是，一款普洱茶当未能进入一个相对稳定的香型，相对稳定的品感，相对稳定的气韵时，它还是会不断地往“成熟”迈进。未成熟的普洱茶，在滋味里也就肯定会出现不易接受的...
2020-12-17 10:39:54
茶的温度，就是生活的温度
烟酒糖茶，日用百货，此时的茶，放下了它所有高深的哲学探讨，和烟草、酒水、糖果陈列在一起，用它的滋味，参与着我们繁芜丛杂的生活。同《太平春市图》里描画的一样，茶所出现的场景，未必...
2021-02-26 12:00:38
与时间“谈”慢,在茶中品生活
林清玄讲“浪漫”时说：“其实浪漫很简单，就是浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢喝茶。”不过是寻常二三事，却因为愿意花费时间“慢慢来”，而显得格外地缱绻与浪漫。...
2022-04-25 05:46:56
与时间“争鲜”英德17万亩茶园全面开采
英德17万亩茶园全面开采。眼下正是春茶陆续开采的季节，在英德市，漫山茶树郁郁葱葱，茶树顶端的嫩芽青翠欲滴、迎风而长，采茶工穿行其间，竞相“头采”；厂房里，机器轰鸣、工人忙碌，茶...
2022-04-18 00:13:18
茶叶的温度:茶叶上有农药吗？如果有，怎么处理？
茶叶上有农药吗？如果有，怎么处理？原答案有些纸上谈兵。感谢@王嘉明指出问题，1.关于茶叶上有没有农药。为了除去害虫、除草等目的，茶农肯定要喷洒农药，如莠去津、吡虫啉、哒螨灵、...
2020-11-07 09:51:54
茶叶的温度:茶叶泡多少度水合适
茶叶泡多少度水合适求推荐可以无脑买的茶叶品牌？这个帖子只是随性写的，帖子内容是我过去的尝试。1、我都喝过。不喝没有发言权。且是比较大的品牌。大多零售价格在500元左右。...
2020-11-07 08:50:43
茶叶的温度:茶叶应该用多少温度的水泡？
茶叶应该用多少温度的水泡？泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。泡饮各种花茶、红...
2020-11-07 06:54:15
烘焙茶叶的基本经验法则
温度高低：温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油类沸点均在150度以上，因此烘焙的温...
2021-02-09 14:24:43
茶叶温:烘焙茶叶温度和时间
烘焙茶叶温度和时间温度以不超过110度为宜，一、温度高低温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，因此烘焙的温度...
2020-11-07 08:30:09
印度与中国茶叶比较:为什么全世界公认茶叶是印度发明的而不是中国
为什么全世界公认茶叶是印度发明的而不是中国印度的热带季风气候和特殊的地形特点使之形成了低热潮湿的环境，而这种环境有时特别适合茶树的生长的。英国把印度长期作为它的殖...
2020-11-07 02:53:22