茶叶多酚氧化酶活性
多酚氧化酶同工酶组成对茶黄素合成的影响
用垂直板聚丙烯酰胺凝的方法，研究了不同来源（茶叶、苹果、梨、蘑菇和漆酶）的多酚氧化酶同工酶的酶带特征。结果表明，不同来源多酚氧化酶同工酶具有相似的酶带，但对酶带数目、Rf值...
2021-02-24 13:55:52
多酚氧化酶及其生理功能
就多酚氧化酶的存在和定位，遗传学特性，生理功能，酶活性的影响因素，经济价值等方面近年来研究成果进行了总结。完成机构：华南师范大学生物系热封茶叶滤纸买茶叶群...
2021-02-21 12:51:21
酶活性的变化
鲜叶离体后，随着失水过程的进展，多酚氧化酶的活性是逐步增强的；适度萎凋叶多酚氧化酶的活性是鲜叶的2～4倍，萎凋叶经揉捻后使氧化酶类氧化速度大大加快，酶性氧化成为揉捻阶段的主流...
2021-02-08 15:07:06
茶叶多酚在体外有抗HIV活性
最近，日本的研究人员报道，他们已经鉴别出茶叶中的一种成份能阻止AIDS病毒的扩散。东京大学Dr.Kazushige Kawai领导的科学家们发现：在体外，绿茶中对健康最为有利的成份——表没食...
2021-02-25 11:15:18
茶叶多酚类物质分析方法的研究进展
完成机构：江西中医学院大理春夏秋冬茶叶茶叶当烟抽...
2021-02-21 11:59:02
茶叶多酚氧化酶的基因克隆
本试验以嫁接可可茶为材料，提取了高质量的茶树基因组DNA，以纯化的DNA为模板，利用FS和RX引物组合进行PCR扩增，结果扩增出了约1800bp的片段，与预期大小一致。所克隆的PPO基因与其它...
2021-02-21 09:43:19
茶叶多酚:什么样的茶叶茶多酚含量高？如何选择茶多酚含量高的茶叶？
什么样的茶叶茶多酚含量高？如何选择茶多酚含量高的茶叶？1、茶多酚含量的高低与季节有关，由于绿茶不经过发酵，所以茶多酚含量最高的茶就是绿茶了。气温越高多酚含量越高，夏天的茶...
2020-11-07 07:59:13
梨多酚氧化酶同工酶组成及其对茶黄素合成的影响
用垂直平板聚丙烯酰胺凝胶的方法,研究了不同品种梨（丰水梨、贡梨、雪梨、水晶梨、香梨）果实多酚氧化酶同工酶的酶带特征.结果表明,不同品种梨多酚氧化酶同工酶具有相似的酶带,...
2021-02-24 14:04:58
茶多酚氧化酶酶学性质研究
采用柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液（pH5．6）匀浆浸提法和硫酸铵沉淀法，从茶鲜叶中提取多酚氧化酶，并通过分光光度法研究pH，温度，抑制剂对酶活性的影响．结果表明：以邻苯二酚为底物，茶多酚氧化...
2021-02-23 21:09:47
茶多酚氧化实验研究
进行茶多酚酶（PPO）促氧化、碱性氧化、酸性氧化试验，结果发现：茶多酚在3种氧化条件下均可氧化并形成茶黄素（Ts)；酶促氧化形成茶黄素的含量比化学氧化形成量低。在双液相体系中茶多...
2021-02-22 16:40:22
茶多酚氧化酶的分离提纯及固定化技术
完成机构：安徽农业大学茶业系茶叶蛋的配料茶叶采摘时间...
2021-02-21 13:12:07
茶多酚氧化酶研究及应用
四进茶叶价格和图片三炮台茶叶...
2021-02-21 11:46:34
茶叶活性成分分离分析技术的应用
重点介绍超临界流体萃取的色谱（SFE和SFC），高效液相色谱（HPLC），气相色谱－质谱（GC－MS）联用技术，核磁共振（NMR），原子吸收光谱法和毛细管电泳（CE）在茶叶生物活性成份的分离，纯化和结构鉴定等应用...
2021-02-22 15:59:41
茶叶活性成分的功能性质
本文对茶叶中各种重要活性成分的功能性质作了详细的论述。完成机构：天津轻工业学院食工系，天津300222茶叶销售工作总结茶叶有虫眼...
2021-02-21 12:51:44
茶叶活性物质提取:为什么有些茶越陈越香？
为什么有些茶越陈越香？1、所有能够陈化的茶叶（前提是陈化的方向是向上），都有一个共同点——低温制程。2、白茶的传统工艺里没有揉捻与烘焙、高温干燥。普洱茶的杀青温度也较一般...
2020-11-07 05:29:12
茶叶氧化
茶是世界三大饮料之一，中国是茶的故乡。不同的地区，不同的工艺，不同的传统，造就了千变万化的茶。实际上，所有的这些外型风味相差迥异的茶，都来自于同一科同一属的植物——不同...
2020-11-30 11:30:17
固定化酶膜催化茶多酚形成茶黄素反应条件优选
用SAS统计软件中的响应面分析法探讨了固定化多酚氧化酶酶膜催化儿茶素生产茶黄素的最佳反应条件，确定了酶膜法生产高纯度茶黄素的五个重要因素及最佳组合。五个因素包括反应...
2021-02-25 10:53:09
固定化酶法制取茶黄素的工艺条件初探
本文探讨固定化多酚氧化酶氧化儿茶素制取茶黄素（TFs）的最佳反应条件，初步确定了酶法生产高纯度茶黄素的四个重要因素pH值、通气量、底物浓度和反应时间的最佳参数范围，即酶与浓...
2021-02-24 16:06:29
茶树ATP硫化酶和硒半胱氨酸甲基转移酶基因植物表达载体的构建
采用能有效转化双子叶植物的表达载体pBI121构建植物硒营养代谢关键酶基因的表达载体，将原载体中GUS基因用茶树ATP硫化酶基因（APS1和APS2）替换，将硒半胱氨酸甲基转移酶基因（CsSMT）...
2021-02-23 21:08:37
固定化酶技术及其在茶叶中的应用
综述了茶叶中常见几种酶的固定化研究现状，结合其在茶叶生产中的应用前景提出了自己的看法。完成机构：安徽农业大学茶业系，合肥230036茶叶怎么炸红茶叶...
2021-02-23 11:49:19