茶叶中蒽醌主要来源于茶鲜叶吗
茶鲜叶中键合态橙花醇的分离与初步鉴定
完成机构：[1]农业部茶叶生物技术重点开放实验室，安徽合肥230036 [2]湖南农业大学茶学系，湖南长沙410128茶叶进口公司桐庐茶叶市场...
2021-02-23 12:08:07
茶鲜叶中拟除虫菊酯类农药残留的检测方法
拟除虫菊酯农药用量少，杀虫效果好，广泛应用于茶园害虫的控制，是我国出口茶叶中必检的农药。为实现茶叶生产危害分析关键控制点（HACCP）体系中农药残留的源头控制，提供农残源头监督...
2021-02-20 16:57:24
来源于企查查APP2022年3月14日案件状态正在审理
市场监管依法取缔》的文章，文中称：2022年1月17日，我局接群众举报称，经营场所位于河阳办事处前龙宿村的孟州市羊茶旅茶叶商店(设在店主家中)，在疫情期间违规聚众，举办讲座销售茶叶。调查...
2022-03-25 18:01:06
来源于企查查APP2022年1月孟州市市场监管局(组图)
市场监管依法取缔》的文章，文中称：2022年1月17日，我局接群众举报称，经营场所位于河阳办事处前龙宿村的孟州市羊茶旅茶叶商店(设在店主家中)，在疫情期间违规聚众，举办讲座销售茶叶。调查...
2022-03-19 01:57:44
来源于企查查APP2022年3月14日立案(组图)
市场监管依法取缔》的文章，文中称：2022年1月17日，我局接群众举报称，经营场所位于河阳办事处前龙宿村的孟州市羊茶旅茶叶商店(设在店主家中)，在疫情期间违规聚众，举办讲座销售茶叶。调查...
2022-03-18 12:59:06
...茶鲜叶采摘权拍出1068万元!普洱成今年3月淘宝平台销量最大的茶叶
4月7日，阿里拍卖上，一款10公斤茶箐采摘权竞拍成交价高达1068万元，刷新同重量茶青开采权的最高成交价记录，由此也让普洱茶再次走进人们的视野。而记者从淘宝、京东等平台获悉，春...
2022-04-08 00:38:20
茶鲜叶的保鲜原理与技术
分析茶鲜叶失鲜的影响因素如鲜叶、温度、水分、空气、机械损伤等，探寻茶鲜叶保鲜的原理，提高鲜叶保鲜技术与水平。完成机构：福建农林大学园艺学院福州350002qq茶叶广告葫芦茶叶...
2021-02-23 20:54:10
茶鲜叶在不同季节及绿茶加工贮藏过程中糖苷类香气前体含量变化研究
选择了槠叶种鲜叶为茶叶原料，研究了茶叶糖苷类香气前体在不同季节和绿茶加工过程中的消长规律。研究结果表明，槠叶种鲜叶中存在以顺-3-己烯醇、芳樟醇及其氧化物、水场酸甲酯...
2021-02-23 12:06:21
茶鲜叶匀浆悬浮发酵工艺学研究
研究了茶鲜叶匀浆悬浮发酵过程的代谢变化规律及其工艺调控。结果表明，悬浮发酵中多酚氧化酶活性虽明显受抑，但仍可完成正常酶促氧化作用；工艺监测参数如氧化还原电位、溶解氧浓...
2021-02-21 13:47:42
茶鲜叶匀浆悬浮发酵体系工艺放大指标的研究
为实现悬浮发酵红茶工业生产，对影响发酵体系工艺放大指标－容量传质系数（ＫＬａ）的因素及ＫＬａ对红茶品质形成的影响进行了初步研究，结果表明，ＫＬａ受发酵体系中搅拌速率、温度、通气量、装液量的影...
2021-02-21 13:47:22
茶鲜叶匀浆悬浮发酵红茶饮品的香气品质研究
茶鲜叶匀浆悬浮发酵红茶饮品因鲜叶破碎强烈、供氧充足、发酵迅速，使β－葡萄糖苷酶活性明显受抑，加之缺乏干燥过程，影响了香气的形成与转化，从而表现出香气总量及Ｏｗｕｏｒ指数低，香气前体残...
2021-02-21 12:59:09
茶鲜叶匀浆悬浮发酵工艺监测参数
采用电极法对茶鲜叶匀浆悬浮发酵过程中的氧化还原电位，溶解氧，浓度工艺参数进行了在线检测。结果表明，发酵体系中多酚类物质消耗与ＯＲＰ的变化呈显著负相关。随着多酚类物质氧化消耗...
2021-02-21 12:56:37
茶鲜叶匀浆悬浮发酵体系优化模型
采用旋转回归正交组合设计，研究了温度，ＰＨ供氧及发酵时间等因子对悬浮发酵红茶色素形成的综合效应，建立了以茶黄素、茶红素和ＴＲｓ／ＴＦｓ为目标函数的数学模型。完成机构：安徽农业大学茶叶中间...
2021-02-21 12:56:36
茶鲜叶摊放过程中脂质过氧化作用特点初探
对新鲜茶叶在摊放过程中的失水率，细胞膜透性，三种保护酶（ＳＯＤ，ＣＡＴ，ＰＯＤ）活性及脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）含量的变化及其相互关系进行了研究。结果表明，随着摊放时间的延长和叶片失水程度的增加，鲜叶...
2021-02-21 12:51:52
茶鲜叶粗纤维含量的季节变化及“嫩度”数量化的初步研究
茶叶销售周记金山时雨茶叶价格...
2021-02-21 11:16:21
红茶鲜叶与制茶等级之关系
锡兰上等红茶如橙黄碎白毫，橙花细嫩白毫，细嫩白毫，大都皆用顶芽及最嫩之叶制成，其中芽尖有作银白色或金黄色者，实系顶芽之白色细毫在制造中受茶汁渲染之故。再如碎白毫，橙黄白毫，...
2021-02-09 14:19:18
绿茶鲜叶加工技术
烘青绿茶，除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等，每年需用...
2021-02-09 12:02:53
茶鲜叶的揉捻效果取决于什么？
揉捻效果取决于茶鲜叶的物理性能和揉捻技术。揉捻时，叶细胞组织在压力作用下破裂，茶汁被挤出，使茶叶的柔软性、塑性和弹性发生变化。茶叶柔软性好，受力易变形；弹性好，受力变形...
2020-12-17 10:55:17
源于茶而高于茶的茶膏
据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。从这段文字中，我们不难发现： 第一，“...
2021-01-29 12:34:40
要茶叶吗是什么意思:有机茶叶是什么意思？哪种属于有机茶叶？
有机茶叶是什么意思？哪种属于有机茶叶？有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产和加工，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产出的，并...
2020-11-07 02:39:26