茶叶中芳香类物质
萜类物质与茶叶香气（综述）
综述了茶叶香精油中萜类物质的组成和香气特征，萜类物质在茶树体内的生物合成与转化，萜类组成与茶树品系的关系，并讨论了作为香气前体物质的单萜烯醇糖甙及其水解方式。完成机构...
2021-02-21 13:47:28
萜类物质与茶叶香气(综述)
张正竹 施兆鹏 宛晓春摘 要：综述了茶叶香精油中萜类物质的组成和香气物征，萜类物质在茶树体内的生物合成与转化，萜类组成与茶树品系的关系，并讨论了作为香气前体物质的单...
2021-02-09 13:20:51
糖类物质与普洱茶品质关系
茶叶中约含有1O％～20％的糖类化合物。它们存在的种类、含量多少与品质关系密切。茶叶中的糖类物质主要有单糖、双糖及多糖类物质。单糖是一类不能再被...
2020-12-18 09:21:57
茶叶中芳香物质
茶叶中芳香物质含量低，但种类很多。主要有中低沸点和高沸点2类。中低沸点芳香物质如青叶醇等具有强烈的青草气，存在于鲜叶中，因此杀青不足的绿茶往往具有青草气；而高沸点的芳香...
2021-02-08 15:13:16
茶叶中芳香物质存在的特点:茶叶里含些什么元素
茶叶里含些什么元素茶叶中主要含有钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等元素。茶叶中有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、...
2020-11-06 13:49:57
芳香物质的变化
红茶制造过程中芳香物质的变化是比较复杂的，由鲜叶中的50种增加到成茶中近300种。香气成分的种类如此之多，但香气的含量甚微。红茶香气物质一部分是鲜叶中固有的，而大部分是红...
2021-02-08 15:06:51
茶叶芳香的绽放
茶多酚是呈味的主体物质，茶多酚含量高的茶味浓，但未氧化的茶多酚含量过高则味青涩。茶多酚含量过低或茶多酚氧化过度，则茶味淡。茶多酚氧化产物茶黄素与咖啡碱结合产生的络合物...
2021-02-06 12:31:46
茶叶物质:茶叶有哪些有害物质？
茶叶有哪些有害物质？连续两份关于立顿和其他知名品牌茶叶的报告，让茶叶农药残留问题成为焦点。作为绿色保健饮料，茶叶成为继水之后，世界最流行饮品。两份报告都强调这些茶叶使用...
2020-11-07 10:41:49
茶叶物质:茶叶里含些什么元素
茶叶里含些什么元素茶叶里含有以下元素：1、茶多酚茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧...
2020-11-07 10:41:08
茶叶芳香油:保温杯可以泡茶吗？
保温杯可以泡茶吗？茶叶长时间浸泡于高温水中，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。茶中的芳香油会很快大量挥发，这样不仅降低了茶叶的营养价值，维生素C等营...
2020-11-07 03:26:38
多酚类物质与普洱茶品质的关系
多酚类物质是茶叶中的重要活性物质，是多种酚类化合物的总称，是茶鲜叶的主要组成成分，其中以儿茶素为其主体成分，占多酚类物质总量的60％～80％，与茶的汤色、...
2020-12-18 09:21:59
非物质文化宜良宝洪茶
这个是河南省的非物质文化遗产黄塔膏药系列的配方，黄塔药业的肯定是正品，至于其他店铺，大都是假的，没听说他们有经销商。另外也可以通过查询正品啊。巴渝舞是不是世界非物质文化遗产...
2022-10-30 20:47:05
芳香四溢,茶香浓郁!这款高明红茶,赶紧来了解下→
叹早茶是一种独特的习俗是广东人生活不可缺少的一部分长期以来“饮咗茶未”“得闲饮茶”早已成为老广的生活日常其实在我们高明有一种“高明红”茶叶品牌优良品质名声在外...
2022-04-24 22:21:44
非物质文化遗产传承人陈绍飞作品《梅兰竹菊》在中国国际茶业博览会上好评如潮
原标题：非物质文化遗产传承人陈绍飞作品《梅兰竹菊》在中国国际茶业博览会上好评如潮
央视传媒网（编辑 黔小景）报道，2021年5月21日上午，第四届中国国际茶叶博览会（以下简称“茶...
2022-04-12 03:43:38
非物质文化遗产雨花茶制作技艺传承人(组图)
非物质文化遗产雨花茶制作技艺代表性传承人陈盛峰说，在雨花茶中，可以品出南京独有的历史味道。南京雨花茶南京茶文化源远流长。”陈盛峰说，“雨花茶与南京城市的精神是相契合的。”...
2022-03-28 16:01:47
非物质文化遗产雨花茶制作技艺传承人(组图)
非物质文化遗产雨花茶制作技艺代表性传承人陈盛峰说，在雨花茶中，可以品出南京独有的历史味道。南京茶文化源远流长。1959年，在第一次全国名茶评比时，雨花茶被列为全国名茶第四位。”...
2022-03-28 03:58:39
芳香保健话擂茶
擂茶流行在闽粤赣边陲、湘中的客家地区，以闽西北将乐县、宁化县、粤东陆河、赣南于都县、湘中桃源县为著名。擂茶是祖国博大精湛茶艺中的一朵奇葩，它以古朴见奇趣。以保健见奇...
2021-02-24 16:05:09
非物质文化遗产——民间知识
凉茶凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期生存斗争中，以中医养生理论为指导，以中草药为原科．食用、总结出的一类具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的...
2021-02-24 14:53:40
非物质文化视野下的广州饮茶习俗
广州饮茶习俗，是指产生、发展并流行于广州地区，并辐射珠江三角洲、港澳地区和海外广府文化区的一系列以饮早茶为中心的民间习俗和各种相关文化、信仰、活动。作为一种具有岭南...
2021-02-24 14:03:44
化感物质对植物生长的影响及其在茶叶生产中的应用
化感物质通过化感作用对植物的生长发育起抑制或促进作用，诱导植物产生直接抗性或间接抗性，从而对植物的生长造成影响。这种作用在茶叶生产中具有重要的现实意义和广阔的应用前...
2021-02-23 12:47:22