茶史初探读后感
茶史——饮茶史（三）
纵观饮茶风习的演变，尽管千姿百态，但是若以茶与佐料、饮茶环境等为基点，则当今茶之饮主要可区分为三种类型： 一是讲究清雅怡和的饮茶习俗：茶叶冲以煮沸的水（或沸水稍凉后），顺乎自然，...
2021-02-07 13:11:27
茶史——饮茶史（二）
隋唐时，茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。随着茶事的兴旺，贡茶的出现加速了茶叶栽培和加工技术的发展，涌现了许多名茶，品饮之法也有较大的改进。尤其到了唐代，饮茶蔚然...
2021-02-07 13:11:26
茶史——饮茶史（一）
中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐...
2021-02-07 13:11:25
茶史——制茶史（三）
（1）黄茶的产生 绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥，当绿茶炒制工艺掌握不当，如炒青杀青温度低，蒸青杀青时间长，或杀青后未及时摊凉及时揉捻，或揉捻后未及时烘干炒干，堆积过久，使叶子变...
2021-02-07 13:10:55
茶史——制茶史（二）
（三）从团饼茶到散叶茶 在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的...
2021-02-07 13:10:54
茶史——制茶史（一）
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外...
2021-02-07 13:10:52
饮茶史
中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国...
2020-12-25 17:03:21
茶史篇｜武夷岩茶的历史演变（收藏级）
武夷山—乌龙茶与红茶的故乡，种茶历史悠久，千百年来，武夷先民用勤劳和智慧，创造出品质优异、种类多样的武夷茶，积累了丰富的生产技术经验和深厚的茶文化思想理念，为我们留下了许...
2022-04-29 02:22:53
茶史篇｜盘点中国近代十大知名茶商
中国近代茶庄、茶号以零售业为主，遍布全国各城镇，与民众生活息息相关，对推动地方经济发展影响极大。一般茶庄经营者皆与茶山相熟，道途通晓。在近代中国茶叶品牌史中，尤以粤商、...
2022-04-28 21:46:33
湘西茶史(一)
清明节是中国传承两千多年的传统节日，表达的是中国人对自己祖先的敬意与感谢。 湘西有“无茶不在丧”的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。无论是汉族，还是少数民族，都...
2022-04-23 06:22:09
云南茶史从“人类走出非洲”谈起
为什么要谈人类走出非洲，经过西亚、南亚，再从东南亚进入东亚？因为这样可以搞清楚云南古代的四大族群——百越、百濮、氐羌、三苗是怎么回事。正是这四大族群，加上汉人，在云南数...
2022-04-19 13:20:28
茶史篇民国初年的中国茶业，如何扭转颓势
进入20世纪,中国茶叶生产和出口走向衰落,而印度和日本等国茶叶生产却蒸蒸日上，中国茶界开始反思中国茶业的衰落根由,期望用机械制茶扭转中国茶落后之局面。 清末引进的日本...
2022-04-18 18:12:13
茶史篇回望中国茶叶100年(完整版)
中国茶叶历代有“兴于唐、盛于宋”之说，明清时继续发展，进入民国后迅速衰落，直到20世纪50年代又开始恢复，特别是改革开放以来，随着经济的发展，人民生活的提高，中国茶叶才迎来了快...
2022-04-12 07:19:04
3篇茶史论文被人大报刊复印资料同刊同期全文转载
！！同期喜提3篇茶叶贸易史论文 中国人民大学报刊复印资料《中国近代史》2019年第8期，以“晚清茶叶贸易研究”为专题，推出了3篇专题研究论文，其中1篇来自武汉大学茶文化研究...
2022-04-12 06:59:18
茶史简述了解茶的发展史
我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国，早在5000多年前，我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶...
2022-04-11 18:32:25
国茶史诗顶级封藏V70中国不会忘记——中美抗战英雄纪念茶之“大益传奇”荣光问世
国茶史诗 时光传奇1937年，卢沟桥事变，中国抵抗日本侵略的一场民族性的全面战争正式爆发。自1940开始，中美两国军队跨越国界、不分种族，组建了为争取世界和平的正义之师，以云南作...
2022-04-09 19:23:25
茶史大讲堂（三）你不知道的采茶讲究
《茶经·三之造》说：“采茶一般都在农历二、三、四月之间。天若有雨则不采，天气晴朗时采。”采茶，必在黎明之际，这时候太阳还没有出来。如果等到太阳出来再去摘，晨露接触阳光后...
2022-04-08 18:41:26
茶史篇广州十三行外销茶叶，被西方世界誉为“绿色的黄金”
几天前小编推送说到清代的外销画，是一种鲜为人知的绘画艺术。在摄影技术尚未发明的年代，前来中国经商贸易、旅游观光的西方人，回国时往往会购买一些绘画作品，作为旅游手信或收...
2022-04-08 03:19:09
茶史篇中国古代的茶税
福茶之心茶觉先生，食茶交友。茶在汉代已被作为饮料。到唐代，民间饮茶成风，茶已成为百姓日常消费品，产销量日益增大；封建国家开始通过税茶以筹集财政收入。于是，在盐、铁、酒税之...
2022-04-06 07:21:48
36位茶史专家头脑风暴,倡议蒙顶山申报世界文化遗产
封面新闻记者 曾洁 戴竺芯 雅安报道
图据雅安市文体旅局
公元前53年，四川雅安人吴理真在蒙顶山首开人工植茶先河，被尊称为“植茶始祖”，茶也由此广为传播，惠泽苍生。2000多...
2022-03-31 19:43:19