花茶的品鉴
山茶的品种
栽培品种常按雄蕊的瓣化程度、花瓣自然增加和雌蕊的演变、萼片的瓣化情况，分为3大类、12个花型： 1、单瓣类 花瓣5-7片，排成1-2轮，基部合生，雌、雄蕊发育完全，能结实。只有单...
2021-02-09 14:19:05
紅茶的品級
- 紅茶的品級依品種、採摘部位、產區、海拔高度及季節等而有所不同，很難只憑其中某一項標準，來界定紅茶的品級。主要的品級可分為條型紅茶及碎型紅茶。條型紅茶是指揉捻成...
2021-02-09 13:40:09
青茶的品质特征
青茶品质特征的形成，与它选择特殊的茶树品种，特殊的采摘标准和特殊的初制工艺分不开。鲜叶采摘掌握茶树新梢生长至一芽四五叶顶芽形成驻芽时，采其二三叶，俗称“开面采”。鲜叶经...
2021-02-09 13:00:49
茶的品质
茶叶的品质优劣影响到口感的好坏，和人体的健康有密切的关系。茶叶品质的好坏受到采制技术和保管贮存条件的影响，如果采制不好或者没有贮存好，优质的茶也会变成劣质的茶，甚至没有...
2021-02-09 12:56:13
春茶的品质鉴别：如何识别春茶的好坏
春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。 （1）干看：主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿...
2021-02-09 12:35:25
春茶的品质特征鉴别
根据春茶的品质特征，可从两方面去分辨。第一是干看。主要从干茶的色、香、形3个因子加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠...
2021-02-09 12:20:07
茶的品质和成份
茶叶性味甘、苦、微寒，是祖国的传统天然饮料。千百年来，人们经过长期的饮茶实践充分证明，茶饮饮用得当，不仅能够增进营养，而且能够怡情悦志，陶冶情操，提高智商和情商，增进身心健康，预...
2021-02-09 12:14:42
春茶的品鉴方法
时值春茶上市，爱喝茶的人们自然是抓紧时间赶紧买。与此同时，不少商家也趁机兜售起陈茶、过期茶。为了不上当受骗，可得学上几招春茶的品鉴方法了。虽然中国是茶叶消费大国，但是大...
2021-02-09 12:08:59
绿茶的品饮大致有如下程序
我国绿茶产地分布广泛，历史悠久，形成了不尽相同的绿茶冲泡方法。一般来说，六大茶类中，以绿茶冲泡技法最为简约，然而又较为复杂。简约是出为用玻璃杯、瓷杯、甚至瓷碗等就可以冲池...
2021-02-09 11:38:43
宋茶的品饮冲泡方法和技艺
宋代的茶叶制作仍袭唐时，蒸青制饼，不过制法上精致许多，饼形更小巧，故唐时称“汤饼”，宋时则称“团片”。而品饮方面一“点”和 一“煎&rdquo...
2021-02-09 11:27:11
白茶的品尝方法
白茶的品尝方法:（特别提醒：白茶是会喝上瘾的哦！） 1> 观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。 2> 闻香:嫩香是大山坞白茶的特色...
2021-02-08 16:23:22
红茶的品级
红茶的品级依品种、采摘部位、产区、海拔高度及季节等而有所不同，很难只凭其中某一项标准，来界定红茶的品级。主要的品级可分为条型红茶及碎型红茶。条型红茶是指揉捻成细长状...
2021-02-08 16:21:55
红茶的品种及特点
红茶主要是经过“发酵”形成的。所谓“发酵”，实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。这种色素一部...
2021-02-08 16:21:34
黄茶的品质
黄茶的品质特征是黄汤黄叶，滋味甜醇。细嫩的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、平阳黄汤等。普通黄茶有皖西黄大茶、广东大叶青等。 黄...
2021-02-08 15:51:51
黄茶的品质特点
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择...
2021-02-08 15:51:36
青茶的品质特点
青茶又称乌龙茶。优质青茶的特征是，外形条索粗壮。色泽青灰有光，茶汤金黄清澈，香气馥郁芬芳，花香明显，犹如花茶一般，滋味浓爽，叶底绿叶红镶边。重庆茶叶怀孕可以吃茶叶蛋...
2021-02-08 15:32:39
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶...
2021-02-08 14:56:39
黄茶的品鉴和分类
黄茶属轻发酵茶类，其特殊的“闷黄”工艺造就了自身独特的“干茶黄、汤色黄、叶底黄”三黄品质特征，滋味甘醇鲜爽、耐冲泡。不同的黄茶所用的闷黄工艺...
2021-02-08 14:31:18
眉茶的品种分类
眉茶具有特异的品质和保健功能，其是功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”。下面就眉茶的品种分类做一介绍。眉茶产品过去名目繁多，又不统一，曾分为...
2021-02-08 13:45:17
山茶的品种分类
栽培品种常按雄蕊的瓣化程度、花瓣自然增加和雌蕊的演变、萼片的瓣化情况，分为3大类、12个花型：1、单瓣类花瓣5-7片，排成1-2轮，基部合生，雌、雄蕊发育完全，能结实。只有单瓣型1个...
2021-02-08 13:43:34