脂溶性的作用
脂溶性茶多酚对共轭亚油酸的抗氧化性研究
鉴于商品茶多酚的脂溶性较差，将茶多酚合成脂溶性茶多酚以及在茶多酚中添加乳化剂的方法增强其在共轭亚油酸（CLA）中的溶解性，同时试验它们对CLA的抗氧化作用。结果表明，脂溶性茶多...
2021-02-24 13:45:16
脂溶性茶多酚的研制及其抗氧化性能研究
用响应面回归分析法对茶多酚化学改性的工艺条件优选，确定出茶多酚改性的最佳工艺条件为：茶多酚：硬脂酰氯：催化剂为1：1．21：0．07(W／W／W)、反应温度68．7℃、反应时间8．5h，在此条件下改性产物...
2021-02-23 21:05:14
脂溶性茶多酚中的主要活性组分及对人卵巢癌HO-8910细胞株的体外抑制活性
利用高速逆流色谱对脂溶性茶多酚中的主要活性组分进行分离和纯化，获得了一种新的单取代的长碳链脂溶性儿茶素?表没食子儿茶素-3-O-没食子酸-4’-棕榈酸酯，并对其分子结构进行...
2021-02-23 12:25:11
脂溶性茶绿色素制取工艺研究
通过对脂肪性茶绿色素的提取工艺，光谱特性，稳定性及化学组成进行研究，结果表明：采用90％的含水丙酮，1：10的固液比，在45℃水溶液中提取10min，提取效果较好；提取出的脂溶性TP稳定性相对较...
2021-02-22 16:39:20
脂溶性茶多酚调节血脂作用实验研究
目的观察脂溶性茶多酚对模型大鼠的血脂调节作用。方法1．建立大鼠高脂模型；2．设对照组及400、800,1500mg／kg剂量组，给予相应剂量的脂溶性茶多酚20d，测定其血脂水平。结果400、1500m...
2021-02-22 15:23:30
脂溶性茶多酚抗油脂氧化及其增效剂的研究
将茶多酚进行分子化学修饰成脂溶性（ＬＰ），具有茶多酚的鉴别特征，且毒副作用低。ＬＴＰ能明显延长油脂过的诱导期，但从色拉油的ＰＯＶ值和硫代巴比妥酸反应物（ＴＢＡＲＭ）形成抑制率测定表明，相同重量浓度的ＬＴＰ的抗...
2021-02-21 13:37:30
脂溶性茶多酚抗氧化特性的研究
从化学、仿生物、细胞三个层次，水溶、脂溶两种体系研究了脂溶性茶多酚（ＬＴＰ）的抗化特性，并与维生素Ｅ（ＶＥ）、绿茶多酚（ＧＴＰ）等进行了比较，结果表明，对水溶性体系中的ＯＨ，巨噬细胞呼吸爆发产生的氧自由基...
2021-02-21 12:59:11
脂溶性茶多酚在大豆色拉油中抗氧活性研究
用ＡＯＭ法和恒温试验法研究了脂溶性茶多酚天然复合抗氧剂和维生素Ｅ在大豆色拉油中抗氧性能并进行对比试验。ＡＯＭ法试验表明１５０ｍｇ／ｋｇ脂溶性钉多酚抗氧能力是对照的２倍，ＶＥ在这种条件下没有抗氧效果。...
2021-02-21 12:53:45
脂溶性色素决定干茶色泽及叶底色泽
茶叶中的色素是存在于茶树鲜叶与成品茶中的一类有色物质。它们是构成茶叶外形色泽、汤色和叶底色泽的成分，对茶叶的品质也起着重要的作用。而脂溶性色素是指能够溶解在有机...
2021-02-20 16:48:22
茶的作用是运化身心
世间事物讲究因果循环，种如是因，得如是果。区别只是来的早晚，以及直接和间接的表达。有时，借助一杯茶的力道，感知和作化这些因果。我今晚吃的撑了，消化食物的循环受阻，晚上就会涨...
2022-05-07 23:07:35
茶的作用有哪些？
茶是一种健康的饮品，科学研究表示茶叶茶叶中含有多达500多种的化学物质，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等等。这些物质的成分都是对人体有益的...
2022-04-06 18:45:58
茶的作用,你都了解吗喝茶不仅是防癌!
作者 | 王旭峰中国农业大学食品营养与安全专业硕士，北京营养师俱乐部理事长，中国营养联盟副秘书长 茶是咱们中国人最熟悉的饮料。相信你也有听说过很多很多茶的好处，像是防癌...
2022-04-05 07:19:24
茶的作用
完成机构：广东茶叶专业协会茶叶销售利润茶叶果图片...
2021-02-21 11:55:16
茶的作用与品饮
完成机构：江西省婺源茶校茶叶棵茶叶有油吗...
2021-02-21 11:41:12
茶的作用：黄山毛峰的五大保健功效
黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶，属于绿茶。产于安徽省黄山，又称徽茶。黄山毛峰有着“绿色金子”美誉，黄山毛峰茶中含有丰富的微量元素，多种维生素，常喝黄山毛峰有以下五大保...
2020-12-05 11:49:59
粉状脂溶性茶多酚在色拉油中的性能试验
用活性氧法研究了脂溶性茶多酚的抗氧活性，用ＡＯＭ试验对脂溶性茶多酚、茶多酚和ＢＨＴ、ＢＨＡ、ＴＢＨＱ的抗氧活性进行了比较，结果表明脂溶性茶多酚和茶分酚比ＢＨＴ、ＢＨＡ有更强的活性。油脂质量指标的测定表明...
2021-02-21 13:41:03
油溶性茶多酚—茶多酚脂肪酸酯的研制
将含量约87％的普通茶多酚同丙酸酐、棕榈酸酰氯、油酸酰氯溶于乙酸乙酯中，在碱性催化剂催化下进行非水相酯化反应，得到的产品经油溶性、抗氧化性等指标比较知以茶多酚棕榈酸酯效...
2021-02-25 11:20:53
油溶性茶多酚——茶多酚脂肪酸酯的研制
将含量约87％的普通茶多酚同丙酸酐、棕榈酸酰氯、油酸酰氯溶于乙酸乙酯中，在碱性催化剂催化下进行非水相酯化反应，得到的产品经油溶性、抗氧化性等指标比较得出以茶多酚棕榈酸酯...
2021-02-24 17:04:05
非水溶性茶叶蛋白降血脂作用的研究
研究了采用碱法从茶叶中提取非水溶性茶叶蛋白的工艺，茶叶蛋白提取率达61．1％。通过调节提取液pH值的方法制备粗蛋白，粗蛋白纯度为54．45％；以高血脂症大鼠为模型，研究了非水溶性茶叶蛋...
2021-02-24 17:00:36
非水溶性茶蛋白的提取工艺研究
茶叶中含有15％～30％，的蛋白质，其中大部分不溶于水，易溶于碱。本文研究了采用碱法从茶叶中提取非水溶性茶叶蛋白的工艺。实验结果表明：当NaOH溶液浓度0．07mol·L^-1、温度90℃、时间30...
2021-02-24 16:57:05