老北京茶庄

老北京的代茶饮：菊花茶、苦丁茶、枸杞茶

代茶饮，是指用中草药煎汤或以沸水冲泡后，作为茶的替代品，老北京人熟悉的菊花茶、苦丁茶、枸杞茶就是一种代茶饮。选择代茶饮，因茶叶不产于北方，在交通不发达的古代社会，将其从南方...

2021-02-28 12:12:06

老北京“茶疗套餐”喝出健康

调查显示，80％的北京百岁老人均有晨起沏茶，喝通、喝透并排空二便再进食的良好习惯，许多老北京特别是满族后裔，也有世袭的“茶疗”优秀传统。每周一次通透的“茶疗套餐”，能帮助人体...

2021-02-22 15:23:54

老北京的茶馆

中国是茶的故乡，茶文化源远流长。唐朝陆羽所著《茶经》集茶文化之大成，流传至今。茶文化的重要载体是茶馆。北京茶馆的历史很悠久，在元杂剧中即出现多处描写大都街肆茶馆的情节...

2021-02-20 17:12:15

老北京面茶

去年，我爱上了老北京最有名的饮料：豆汁儿，从此一发不收拾。这份爱来得有些晚，却颇有些像钱先生写的：上了年纪的人一旦爱起来，就会像老房子着了火，烧起来就没救。嗜豆汁儿者，大都是从...

2021-02-16 11:52:52

老北京人的盖碗茶

老北京人喜欢用盖碗喝茶，那么用盖碗上茶有哪些老礼儿呢?首先茶水只能倒七分。其次，用盖碗喝茶时，要一手拿着托碟和碗，另一只手把盖轻轻掀开一道缝儿，然后举到嘴前小啜。千万不能...

2021-02-08 12:43:18

老北京的“书茶馆”

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2021-02-07 13:08:06

老北京的“书茶馆”和戏园文化

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2021-02-07 13:08:03

老北京的茶园

清代是我国茶馆业发展的鼎盛时期。这个时期茶馆的显著特点便是各种戏曲演出活动在茶馆里找到了它们的广阔天地，拥有了勃勃生机的发展空间。缘此说，“戏曲是茶叶浇灌出来...

2021-02-07 12:30:31

老北京“茶疗套餐”喝出健康(一)

有调查显示，80%的北京百岁老人均有晨起沏茶，喝通、喝透并排空二便再进食的良好习惯，许多老北京特别是满族后裔，也有世袭的“茶疗”优秀传统。每周一次通透的“茶...

2021-02-06 12:59:47

老北京“茶疗套餐”喝出健康(二)

四因人而异选择茶疗套餐茶疗套餐冲泡组合1.苦丁茶3克，菊花茶6朵，茉莉花1克，百合3克。配方解读：散热解毒，清心安神，疏肝润肺。2.菩提花2朵，玫瑰花2朵，菊花6朵，砂仁2克。配方解读：安神疏...

2021-02-06 12:59:33

老北京的茶文化

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2021-02-06 12:55:08