老北京人用盖碗喝茶的那些礼仪是什么
老北京人喝的花茶
北京人普遍喜爱喝花茶大抵是清代咸丰以来的事，彼时不但福建闽侯（福州）窨制的花茶进京，而且后来还在北京开设了许多茶作坊，前店后厂，在京窨制各种花茶。旧时北京的茶叶铺因花茶的...
2022-04-26 15:51:41
老北京人喝茶的规矩和讲究，您就请好吧!
咱北京人好喝个茶，而且最钟情的就是那花茶。因为现在的人都爱品个什么铁观音啊、乌龙茶啊什么的。所以出去旅游时候也给我们家老爷子带了点普洱。老爷子没喝过，抓一把就往把...
2022-04-19 21:50:31
老北京人喝茶有啥讲究有人为了“追牌子”，能溜达几里地
老舍先生创作的《茶馆》，以“茶馆小天地，社会大舞台”为背景，描写了老北京岁月变迁。早年间京城繁华之处，街面路口开设了不少茶馆，有说书茶馆、茶饭馆、消遣茶馆、茶棚茶馆等;还...
2022-04-14 02:30:39
老北京人喝茶有啥讲究有人为了追牌子,能溜达几里地
老舍先生创作的《茶馆》，以“茶馆小天地，社会大舞台”为背景，描写了老北京岁月变迁。早年间京城繁华之处，街面路口开设了不少茶馆，有说书茶馆、茶饭馆、消遣茶馆、茶棚茶馆等;还...
2022-04-11 12:52:23
老北京人，就好这一口清香的茉莉花茶
香花入茶，想必是古时文人雅士的风雅之作，如今花茶也已成为中国茶种的一个大类，如茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶等，这其中茉莉花茶的受众最广。南宋文人陈景沂《全芳备祖·集卷...
2022-03-29 15:38:46
老北京人的盖碗茶
老北京人喜欢用盖碗喝茶，那么用盖碗上茶有哪些老礼儿呢?首先茶水只能倒七分。其次，用盖碗喝茶时，要一手拿着托碟和碗，另一只手把盖轻轻掀开一道缝儿，然后举到嘴前小啜。千万不能...
2021-02-08 12:43:18
老北京人用盖碗喝茶的那些礼仪
中国是茶叶的故乡，中国古代的茶道茶艺世界闻名。所谓茶道，讲究的是饮茶的文化，这里包括喝茶的礼俗和规矩。当然，茶文化博大精深，中国地域广阔，民族众多，各地各民族在饮茶的礼节上也...
2021-02-06 12:34:59
老北京人盖碗喝茶的礼仪
中国是茶叶的故乡，中国古代的茶道茶艺世界闻名。所谓茶道，讲究的是吃茶喝茶的文化，这里包罗喝茶的礼俗和端方。当然，茶文化博大精深，中国地域广漠，民族浩繁，各地各民族在吃茶喝茶的...
2021-02-06 12:06:46
盖碗喝茶的“暗号”这些你都知道吗？
盖碗，简称三才碗。由盖、碗、托组合而成，“盖为天，托为地，碗为人，取天地人三才之意”。用盖碗泡茶，是现在人喝茶的时尚，可是你知道古代茶馆用盖碗喝茶时，盖碗的摆放是有讲...
2021-02-08 12:24:58
盖碗喝茶的“暗号”这些你都知道吗
盖碗，简称三才碗。由盖、碗、托组合而成，“盖为天，托为地，碗为人，取天地人三才之意”。用盖碗泡茶，是现在人喝茶的时尚，可是你知道古代茶馆用盖碗喝茶时，盖碗的摆放是有讲究的吗？其实，每一...
2022-11-08 18:45:38
茶的那些事儿为什么铁观音这么香真相在这里
铁观音产自福建省安溪县，别名红心观音或红样观音，适制乌龙茶。一年分四季采制鲜叶，春茶品质最好，秋茶次之。香高馥郁持久，味醇厚爽口，齿颊留香回甘，具有独特的香味，评茶上称为“观...
2022-04-28 06:34:31
茶的那些苦，我用尽洪荒之力也必须说清楚
——茶苦涩味的物质基础 茶的苦味物质主要是茶叶中的生物碱（如咖啡碱、可可碱、茶碱）和色素类。茶的涩味物质主要是茶多酚等类黄酮物质。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生...
2020-12-19 11:32:15
茶的那些苦，必须说清楚
同样是苦涩味，为什么有的茶的苦让人觉得很舒服，有的苦得让人难以接受？ 都说“不苦不涩不成茶”，但苦涩味总归是让人不悦的。什么程度的苦涩味才是合适的呢？ 好的茶苦尽...
2020-12-17 10:21:30
用盖碗泡茶时，洗茶有什么技巧或经验分享？
之前在另外一个回答里传了一段冲泡茶的视频，有知友评论问视频中洗茶刮沫的方法，正好趁此机会分享一下我平时用盖碗泡沫的一点技巧。操作起来很简单，基本上大家看几遍就会了。...
2022-04-09 06:56:02
使用盖碗泡茶有什么技巧？
谢邀。作为一个喝茶只喜欢用盖碗的人，看见身边用紫砂壶泡茶的朋友，都会忍不住建议他们用盖碗，不是说用紫砂壶冲泡不好，只是有些茶应该使用适合的茶器才能泡出最佳的口感。这里...
2022-04-06 15:25:33
用盖碗泡乌龙茶真的就比紫砂好吗？
乌龙茶源于福建，至今有一千多年的历史，今天，一水想和大家谈谈冲泡乌龙茶，盖碗和紫砂到底哪个更好?绝大多数茶友更喜欢用盖碗冲泡一水觉得，茶友们喜欢用盖碗冲泡乌龙茶，主要是因为...
2021-02-26 12:19:10
用盖碗泡普洱生茶的方法
用盖碗泡普洱生茶的方法： 1、取茶：打开包装，撬取适量茶叶。 2、投茶：根据个人口味浓淡和盖碗大小投入5到10克茶叶。 3、洗茶：第一道茶水弃之。 4、出汤：把茶汤从...
2020-12-19 11:28:49
用盖碗泡普洱的好处（二）
中国人喝茶讲究喝热茶，方能泌脾、提神、清心。盖碗茶，可以说真正是把饮茶艺术实用化了。这个茶碗上大下小，盖入碗内喝茶时不易滑落，下面有茶船避免烫到手。人们一只左手就可...
2020-12-17 10:30:03
用盖碗泡普洱的好处（一）
用盖碗泡普洱的好处： 1、形状开放。不会限制叶片在冲泡过程中的舒展 2、材质是瓷，不会影响普洱细微表现。 3、冲泡上可闷可放。不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感...
2020-12-17 10:29:55
用盖碗泡普洱茶有哪些好处
普洱茶的品饮和冲泡之盖碗冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气”或烫 ...
2020-12-16 12:20:35