罐装茶饮料加工中萃取条件的选择原则
茶饮料加速“种茶热”
中国茶网资讯：茶饮料渐成盛夏时节的主流饮品，但“种茶热”却未必是件好事。在不久前由2011豫园国际茶文化节举办的茶产业高峰论坛上，专家指出，以目前我国茶叶产量、内...
2021-03-03 13:08:13
茶饮料加工用水的基本要求及处理技术
水是茶饮料加工中最重要的原料之一，通常纯茶饮料中的可溶性固形物含量为0.20%～0.50%，果汁或果味茶饮料固形物含量在20%以下，因而水在茶饮料中的比重一般超过80%。水质的好坏对茶...
2021-02-24 16:04:32
茶饮料加工中的主要过滤澄清技术
目前茶饮料基本以清汁为主，在贮藏和销售过程中必须始终保持澄清透明状态，因此过滤和澄清净化是茶饮料加工中的关键工序之一。完成机构：中国农业科学院茶叶研究所,310008江苏茶...
2021-02-24 15:21:06
茶饮料加工中的灭菌技术
茶饮料的贮藏保质期一般为6～12个月，而茶饮料富含蛋白质、糖、氨基酸、维生素等营养物质，容易滋生微生物而使茶汤变质，因此必须对茶饮料进行灭菌处理。茶饮料的灭菌要求达到“商...
2021-02-24 14:59:06
茶饮料加工中的风味调配技术
口感风味特征是饮料类产品最重要的属性，也是产品能否适销对路的关键。作为一种天然、健康饮品，茶饮料具有独特的风味品质，已成为国际上发展速度最快的软饮料品类。从荼饮料市场...
2021-02-24 14:35:44
茶饮料加工与HACCP技术
采用HACCP(危害分析与关键控制点)管理体系的技术原理和方法，对热灌装茶饮料生产过程中的原辅材料(茶原料、水、糖、添加剂)、过滤、调配、灭菌、灌装、包装等工序作业过程进...
2021-02-23 11:48:59
茶饮料加工工艺
就近几年我国茶饮料工业的发展需要，从茶饲料的品质及工艺特点、几种主要类型茶饮料的加工工艺及茶饮料加工技术要点等三方面谈了作者的看,法具有一定的理论性和生产实践的参...
2021-02-21 13:30:05
罐装茶饮料加工中萃取条件的选择
通过分析各种萃取条件下茶叶中可溶性成分的溶出情况及茶乳的形成量，并结合茶汤的感官品质，选定了较合理的萃取工艺参数。完成机构：深圳深宝实业有限公司宋代茶叶罐那些茶叶是绿...
2021-02-21 12:19:35
罐装茶饮料市场的现状与发展分析
通过分析目前国际及国内罐装茶饮料市场的状况，并结合国际饮料口味的变化趋势，展示了罐装茶饮料市场的巨大潜力，另外，针对市场动向提出一些发展意见。完成机构：深圳市深宝实业有限...
2021-02-21 12:11:22
罐装茶饮料主要生产设备及其工作原理
完成机构：中国农业科学院茶叶研究所成块茶叶茶叶有齿...
2021-02-21 11:52:09
罐装茶饮料主要生产设备及其工作原理（续）
完成机构：中国农业科学院茶叶研究所成都礼品茶叶华韵茶叶...
2021-02-21 11:52:05
罐装茶饮料发展策略
完成机构：中国社会科学院工业经济研究所崇阳茶叶茶叶出口日本...
2021-02-21 11:50:49
罐装茶饮料描述
罐装茶饮料的品质检测主要有感官、理化和微生物3项指标，感官指标为色、香、味及澄清度；理化指标针对不同品种，有pH值、糖度、色差（或透光率）、常规指标（茶多酚、氨基酸、咖啡碱...
2020-12-02 10:54:47
罐装茶饮料
罐装茶是一种纯茶的饮料，目前大部分是乌龙茶，另有少量绿茶。这一产品的出现大大地简化了茶叶的饮用方法，成为旅游、航空饮料，受到消费者欢迎，产量在不断增加。80年代中期福建省...
2020-12-02 10:54:34
有条件的地方应积极发展有机茶
完成机构：中国农业科学院茶叶研究所茶叶蛋和豆浆茶叶的资料...
2021-02-22 17:06:34
茶中萃取物及其茶系列保健食品制作技术
详细介绍了茶中萃取物在制作天然抗氧化剂和食品保鲜剂中的应用，为茶叶进一步开发系列保健食品提供了配方、工艺和制作技术。完成机构：武汉工业学院食品工程系祁门红茶叶茗海茶...
2021-02-21 13:21:46
加工中添加天然物质对改善茯砖茶感官品质的研究初报
茯砖茶产品在加工中有一关键工序——发花工序，茯砖茶产品质量的好坏与发花工序关系很大。现阶段茯砖茶的发花工序，技术要求高，发花周期长，烘房周转困难，制约了茯砖茶产品质量稳定...
2021-02-24 13:40:21
锡罐装茶叶对健康有没有影响？
其实在密封技术没有发展起来之前，锡罐确实是避光密封保持茶叶干燥的好选择。但是现在已经有了各种密封技术和密封材料，锡罐并不比很多其他带胶圈密封玻璃罐之类的现代密封方...
2022-04-19 21:06:08
罐装茶水分类 罐装茶水加工工艺
罐装茶水分类、罐装茶水加工工艺 罐装茶水可分为纯茶水、柠檬茶水、奶茶水和其他调味茶水等四类，其中纯茶水和调味茶水发展迅速，是茶叶深加工的主要产品。罐装茶的包装...
2021-02-09 12:45:17
罐装茶的饮料
罐装茶是一种纯茶的饮料，目前大部分是乌龙茶，另有少量绿茶。这一产品的出现大大地简化了茶叶的饮用方法，成为旅游、航空饮料，受到消费者欢迎，产量在不断增加。 80年代中期福建...
2020-12-02 10:54:33