绿茶高温杀青的温度
高温杀青把酶杀死了，茶叶还怎么转化？
那这样以后酶的活性还存在吗？后期靠什么心肌缺血能否喝茶叶水来转化？ 这是影响了很多制茶人的一个误区。 这个误区的完整版是： 晒青毛茶在杀青时，温度不能过高。杀...
2020-12-23 11:54:10
高温杀虫不喷农药 明年西湖龙井春茶势涨价
中国茶网资讯：针对目前网上出现“明年没有龙井茶喝了”的说法，以及“西湖龙井明年将会零产量”之类的传言，双峰村村主任王乃国表示，只要茶农在后期管理工作...
2021-03-01 15:45:54
茶的温度，就是生活的温度
烟酒糖茶，日用百货，此时的茶，放下了它所有高深的哲学探讨，和烟草、酒水、糖果陈列在一起，用它的滋味，参与着我们繁芜丛杂的生活。同《太平春市图》里描画的一样，茶所出现的场景，未必...
2021-02-26 12:00:38
从杀青的定义出发，这样炒茶我敢称为标准！
在小编看来，杀青应该是整个普洱茶晒青工艺中最具表现力的环节。 杀青环节的好坏直接影响到茶的口感及后期走向，其重要性不言而喻，这对于一个制茶师的工艺、体能、经验、...
2020-12-23 11:54:36
绿茶高中低档次的鉴别
绿茶高中低档次的鉴别方法，绿茶是我国品类最多的茶叶，知名的有西湖龙井、竹叶青等上品，而不知名的绿茶更是数不胜数，爱茶之人都知道，绿茶大体可以分为三类，春夏秋三个季节的茶叶，其...
2020-12-11 10:36:41
绿茶杀青叶浸提物理化特性研究
研究了提取温度对绿茶杀青叶提取物的物理和化学特性的影响。结果表明，茶汤固形物、茶多酚、咖啡因、氨基酸和主要儿茶素类化合物的提取率随提取温度上升而提高；茶汤明度和绿色...
2021-02-25 10:58:29
绿茶杀青工艺影响因素
绿茶初制决定了绿茶的品质，而杀青是绿茶初制的第一道工序，也是关键工序。鲜叶在杀青阶段的宏观物理特征主要表现为：叶温变化、失水和体积收缩。杀青时，鲜叶与干燥器壁间存在着温...
2021-02-24 16:49:45
绿茶杀青技术研究概述
杀青是绿茶加工过程中的关键工序，对绿茶的品质起着决定性作用。杀青的好坏主要受杀青方式、杀青温度和杀青时间的影响，本文概述了影响绿茶杀青的主要参数，并对杀青方式进行了展...
2021-02-21 13:17:30
茶的温柔，愿余生静好
夜色初上的时候，喜欢捧一杯热茶，无比悠然地呷，像是同一位心有戚戚的好友叙叙旧，一天的疲劳和奔波，会像律动地河水，渐渐平静而熨帖。茶是知心人。在这世间，相聚时的陪伴，和分离时的...
2021-02-26 11:58:33
冬日的温存
开始喜欢大麦茶的具体时间已经忘记了，但是仍然清晰的记得与它的初次邂逅。在一家日本料理店，杯子里有备好的大麦茶包，打开热水龙头，沸腾的开水中，茶包跳动着，一股自然的麦香随之而...
2021-02-20 17:15:02
春的温情
春天从沉闷而冗长的寒冬走了出来,由它挟带而来的春风轻抚着枯败的枝叶,用温情把它们轻轻拂绿。淡淡的泥土气息随着万物的复苏飘散在早春的空气中。细雨绵绵让南方亚热带的...
2021-02-06 13:38:01
不同的温湿度存放普洱茶,会有不同的质感
一片叶子经过水与火的洗礼，成为你我杯盏之中的佳茗。对于普洱茶，它的生命并非戛然而止，在时间环境的影响下，它或许会有更精彩的人生，也或许被糟蹋因此成为次品。咱们只想知道...
2020-12-20 11:09:25
茶叶的温度:茶叶上有农药吗？如果有，怎么处理？
茶叶上有农药吗？如果有，怎么处理？原答案有些纸上谈兵。感谢@王嘉明指出问题，1.关于茶叶上有没有农药。为了除去害虫、除草等目的，茶农肯定要喷洒农药，如莠去津、吡虫啉、哒螨灵、...
2020-11-07 09:51:54
茶叶的温度:茶叶泡多少度水合适
茶叶泡多少度水合适求推荐可以无脑买的茶叶品牌？这个帖子只是随性写的，帖子内容是我过去的尝试。1、我都喝过。不喝没有发言权。且是比较大的品牌。大多零售价格在500元左右。...
2020-11-07 08:50:43
茶叶的温度:茶叶应该用多少温度的水泡？
茶叶应该用多少温度的水泡？泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。泡饮各种花茶、红...
2020-11-07 06:54:15
竹叶青的产地是哪里
你知道竹叶青的产地是哪里？针(站 长推荐：梧州六堡茶，学习茶知识请访问，www.guniangcha.com)对以上问题茶文化网解答如下：竹叶青是峨眉山茶的代表，产地位于四川峨眉山海拔800-1500米高...
2022-10-30 22:06:24
竹叶青的故事
你知道竹叶青的故事？针对以上问题茶文化网解答如下：竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国...
2022-10-30 21:51:49
竹叶青的产地及其特点
你知道竹叶青的产地及其特点吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化将为大家来详细介绍下，原创内容如下：即使大家没有喝过竹叶青，基本上多有听过竹叶青，竹叶青是属于一款绿茶，也是属...
2022-10-30 21:36:53
竹叶青的茶怎么样
竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国际食品质量博览会上获金质奖。据说，1964年陈毅陪同...
2022-10-30 16:06:28
毛冬青的功效和作用
毛冬青是生长在云南深山的一种天然植物，具有很强的要用价值，制成茶饮时先苦后甘、清香除浊，具有活血祛瘀、清热解毒的功效。生活中服用毛冬青的好处是比较多的，但是我们不仅仅...
2022-05-01 03:25:44