红茶菌清洗后直接加茶叶水吗
红茶菌调节小鼠免疫功能的实验研究
目的探讨红茶菌对小鼠免疫功能的调节作用。方法Balb／c小鼠30只，体重18～22g，随机分为两组，用红茶菌液给小鼠灌胃30d后处死，以MTT测定NK细胞的杀伤活性；以腹腔巨噬细胞吞噬白色念珠菌...
2021-02-22 15:40:58
红茶菌发酵过程中主要化学成分变化的研究
以10％蔗糖（W／V）、0．6％绿茶（W／V）为主要原料制成的糖茶水为发酵基质，经巴氏灭菌后接种传统的红茶菌菌膜发酵，于28℃恒温静置培养12d，取样测定了发酵液前后蔗糖、醋酸、pH值、游离氨基酸、...
2021-02-22 15:27:23
红茶菌固体发酵SC5木薯块根-银合欢蛋白饲料的研究
[目的]探索利用红茶菌固体发酵SC5木薯-银合欢蛋白饲料的最佳工艺。[方法]以红茶菌为发酵菌,采用固体发酵方式对SC5木薯-银合欢蛋白饲料进行发酵,并对发酵时间、基料配比、水...
2021-02-22 15:10:55
红茶菌研究进展
红茶菌是具有悠久历史的功能性活菌饮料，如今已遍及几十个国家和地区。本文综述了国内外有关红茶菌的菌种类型、菌种问的相互关系、成分分析及作用机理等方面的应用研究进展情...
2021-02-22 11:31:44
红茶菌抗菌蛋白产生方式的初步研究
从红茶菌液中分离得到膜醋酸菌与裂殖酵母。采用单菌培养与混合菌培养，探讨了各菌对红茶菌抗菌蛋白的产生所起的作用。初步推断，裂殖酵母先合成相关蛋白，该蛋白经膜醋酸菌产生的...
2021-02-21 13:40:12
红茶菌液抑菌作用的研究
测试了红茶菌液对常见食品腐败菌的抑制作用，发现其对革兰氏阴性、阳性细菌有明显的抑制作用，且与菌液酸度呈正相关；对红茶菌液中可能存在的抑力成份进行了分析，从中提取出小分子...
2021-02-21 13:40:00
红茶菌抗菌蛋白提取与纯化
红茶菌液经过滤、离心、减压 缩，丙酮加盐沉淀、ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－５０柱层析后，得到两个分子量部分，其中小分子量部分有抗菌活性，采用尿素－ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测定抗菌蛋白分子量未获成功。完成机构：中德联合研究院,江西南...
2021-02-21 13:32:58
红茶菌饮料制备技术
茶叶的虫害祁门茶叶局...
2021-02-21 13:20:11
红茶菌抗菌蛋白抗菌活性研究
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2021-02-21 12:54:50
红茶菌饮料澄清度与抗氧化性能力的研究
初步研究了不同培养时间对红茶菌的澄清度与抗氧化能力的影响。实验结果表明：（1）随着培养时间的延长,红茶菌饮料澄清度逐渐降低,培养5d的红茶菌饮料澄清度较好,达80%以上;但是超...
2021-02-21 10:47:07
红茶菌喝出健康喝出财富
付丰忠下岗后,贩运过水果,倒卖过服装,也搞过锅炉和空调清洗,最后均以失败告终.几年下来,折腾得负债累累、贫病交加.后来是一瓶红茶菌使他摆脱了贫困,走上了致富之路.……茶...
2021-02-21 10:32:42
红茶菌培养过程中菌相变化的初步研究
以10％蔗糖、0．6％绿茶为主要原料制成的糖茶水为发酵基质，传统的红茶菌菌膜分离得到的优势微生物克鲁丝假丝酵母、汉逊德巴利酵母、栗酒裂殖酵母、酿酒酵母、液化醋杆菌、醋化醋杆...
2021-02-21 09:45:25
红茶菌能健身治病
红茶茵是颇受人们喜爱的一种能促进人体健康的饮料，许多国家和地区的人都饮用。红茶茵在各地有不同的名称，俄罗斯称之为茶霉菌、茶格瓦斯；我国称之为海宝、红茶姑等。红茶茵是由...
2021-02-16 12:42:33
红茶菌的培养方法
由于红茶菌培养方法简便，所以适合于家庭泡制饮用。培养红茶菌可分以下几个步骤： 一、培养红茶菌的容器：可用玻璃或陶瓷制品，最好选用口径大，且不太高的容器。切忌使用金属容器。...
2021-02-06 14:31:06
红茶菌的历史文化
红茶菌的历史文化，红茶菌是一种有着悠久历史的民间传统酸性饮料，它的产生可以追溯到我国古代的秦朝。东晋义熙10年（公元414年）为了给赞王医治消化不良...
2020-12-31 11:24:04
红茶菌所具备的功能
1、多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质；增加T－淋巴细胞和B－淋巴细胞的数量，提高...
2020-12-29 11:21:31
红茶菌是什么，红茶菌的饮用方法
红茶菌是什么，红茶菌的饮用方法 红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。红茶菌的菌，膜酷似海蜇...
2020-12-28 13:26:49
红茶菌的营养功能
红茶菌饮料主要营养成分及相应的功能如下： （1）多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长...
2020-12-28 13:26:47
红茶菌国内外研究应用概况
红茶菌是有着悠久历史的一种民间传统酸性饮料，它的产生于150多年前，我国渤海一带。除了中国、日本、韩国等东南亚地区，红茶菌在欧洲中部和东部各国也...
2020-12-28 13:26:46
红茶菌怎么做？
1、培养容器的选择培养红茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以，但不能观察其中的变化。糖瓷容器也可以，但不能观察其中的变化。搪瓷容器可作短期培养，不能长期使用。不能...
2020-12-28 13:14:32