潮汕黑茶
广东潮汕地区工夫茶与食管癌的关系
目的：调查工夫茶与食管癌的关系。方法：在中国潮汕地区进行了病例－对照研究，包括1248例食管鳞状细胞癌病例及1248例同年龄、性别的对照。结果：在调整了职业、居住地、经济收入、饮...
2021-02-22 16:17:44
潮汕地区乌龙茶加工技术
乌龙茶是一种半发酵茶，它以不同于其它茶类的茶树品种、采摘标准和加工方法制作而成，具有独特的风格。乌龙茶因具有自然的花、蜜香气，醇爽清甘的滋味和青蒂绿腹红镶边的茶叶，享誉...
2021-02-22 15:18:20
论潮汕工夫茶对古代工夫茶的传承与发展
工夫茶是我国茶艺的古典流派。潮汕工夫茶传承古代工夫茶的固有精华，并历经千余年的不断积累、扬弃和发展。最终“定居”于潮汕地区，形成独具地方特色的“潮汕工夫茶”，在中国茶...
2021-02-22 12:21:22
潮汕工夫茶的产业化发展之路
清代俞蛟著的《梦厂杂著·潮嘉风月·工夫茶》中对工夫茶的解释是“烹洽之法”，也就是茶叶冲泡品饮的技法。现在的潮汕工夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺、评品质量为一体的完整...
2021-02-22 11:58:49
漫谈潮汕工夫茶
当今世界上，乌龙茶是中国所独特的茶类。中国乌龙茶有四大品系：即以铁观音为代表的(闽南)安溪乌龙名茶；以大红袍为代表的(闽北)武夷岩茶；以凤凰单丛为代表的广东潮汕工夫茶；以冻顶...
2021-02-21 13:52:11
潮汕工夫茶源流与改革
完成机构：华南农业大学茶叶专用除草剂茶叶供应...
2021-02-21 13:37:59
潮汕茶文化进大学校园
日前，在汕头大学和加拿大卡尔加里大学交流活动中，高级评茶师、茶艺师评考专家、汕头潮汕工夫茶研究所副所长郑惠丰应邀到汕大做潮汕工夫茶知识讲座。8月13日郑惠丰还代表汕头...
2021-02-21 10:03:59
潮汕商人杨少鹏的奋斗人生
在广西约10万湖汕商人中．杰出的人物肯定不少，他们都以对经商独到的领悟和特有的开拓精神让人刮目相看。潮汕人不就代表精明吗？但是，当我走近潮商这个族群中的一员——杨少鹏的时...
2021-02-21 09:55:29
潮汕人一生的保健方
生活在广东与福建交界处的潮汕人总结出许多养生的好方法。从小开始喝“擂茶”擂茶是潮汕的特色，擂茶让潮汕地区的人得以长寿和健康。老同志茶叶茶叶了解...
2021-02-21 09:41:25
潮汕工夫茶点
饮茶是一种风尚，不同的饮茶方式彰显不同地方的习俗，而饮茶所带出的文化，自然而然也就成了各地饮食文化的代表之一。潮汕工夫茶名闻遐迩，经久不衰，而潮汕甜点更是独具一格，风味...
2021-02-11 10:09:37
潮汕工夫茶养生功效多
茶文化源远流长，饮茶如今不仅成为潮汕人一种习俗，还被许多人当做保健养生的佳品。古籍《神农百草经》中，茶就是百草之一，具有解毒功效。当时的茶，被认为是草药的一种，与我们现今把...
2021-02-11 09:40:43
潮汕工夫凤凰茶
凤凰茶，属乌龙茶类，是全国六大茶类之一。产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇种茶历史悠久.品质优良，驰名古今中外，因此，被国家命名为中国乌龙茶(名茶)之乡'。凤凰茶既是传统名...
2021-02-10 17:00:42
潮汕功夫茶
潮州工夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化最有代表性的茶道，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善...
2021-02-09 13:04:27
潮汕工夫茶通俗谈
潮汕工夫茶不但品茶工夫独树一帜的，而且因历史悠久而产生了许多有趣的习俗，在潮汕各市县中品茶的礼俗大同小异。潮汕人请人喝茶时按照工夫茶的规矩，主人必须自己亲自冲茶，茶要酽...
2021-02-09 12:54:48
潮汕新茶道
讲到潮汕的饮食文化，不能不讲到工夫茶。 潮汕工夫茶风情悠悠；茶具精巧，沏工考究，一招一式，韵味无穷。吴南生（伍羽）同志因此著有洋洋一万五千字的《说潮汕工夫茶》；而潮籍文学大师秦...
2021-02-08 16:18:46
潮汕“女子茶”
潮汕工夫茶以玲珑精致的茶具，讲究入微的烹茶功夫，酽厚浓郁的茶汤，和敬精乐的茶道而著称于世，名闻遐迩。然而，在潮汕地区还有一种鲜为人知的可与工夫茶相媲美的茶饮———“女子茶...
2021-02-08 13:06:47
潮汕，最流行的就是功夫茶
想起功夫茶，心中就温馨起来了。家乡潮汕，最流行的就是功夫茶了。古香古式的茶罐，精美的茶杯，在一阵热气蒸腾之中，听着一声声热情的“请”，即使不喝，只是看着，都已陶醉了。在潮汕，家家...
2021-02-08 13:06:23
潮汕的人最爱乌龙茶
潮汕乌龙茶在闽南及广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户，男女老少，钟情于用小杯细啜乌龙茶。啜乌龙茶很有讲究，与之配套的茶具，诸如风炉、烧水壶、茶壶、茶杯，谓之“烹茶四宝”。泡...
2021-02-08 13:00:20
潮汕与茶的民俗
潮汕，是充溢着茶香的热土。饮茶之风遍及整个潮汕地区，无论家居自饮、客来礼敬、拜祖祭神或是婚丧喜庆，处处可以看见茶的踪迹。茶在日常生活中，已成为潮汕民俗文化的一个重要组成...
2021-02-08 12:53:50
潮汕新茶道,茶与娱乐和谐统一
讲到潮汕的饮食文化，不能不讲到工夫茶。潮汕工夫茶风情悠悠;茶具精巧，沏工考究，一招一式，韵味无穷。吴南生(伍羽)同志因此著有洋洋一万五千字的《说潮汕工夫茶》;而潮籍文学大师...
2021-02-08 12:51:48