湖南白沙茶
长沙茶产业正向技术密集型转变
中国茶网资讯：机械采摘的新鲜茶叶，经过全自动的炒青流水线，杀青、摊凉、揉捻、烘干……在长沙县百里茶廊，机械采茶制茶渐成气候，茶产业正在由劳动密集型向技术密集型...
2021-03-02 19:20:33
长沙茶博会19日开幕 大马仓老茶韵倾潇湘
万茶当季，韵满潇湘。6月19日至22日，由知名茶展策展公司深圳华巨臣主办的2015中国(长沙)国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、红木、茶具用品展将在湖南国际会展中心(广电)隆重举行，...
2021-02-28 13:16:27
自制沙茶酱与沙嗲酱
沙茶酱和沙嗲酱是当前新派川菜中一些菜肴必用的调味品，在四川各大酒楼已经风行。由于大多数川菜厨师对这两类酱还比较陌生，一般只用现成的或外购的，因而效果不好。只有自制自用...
2021-02-24 14:35:56
果仁沙茶酱
一、果仁沙茶酱的制法原料：李锦记沙茶酱3瓶（240克每瓶）油酥腰果100克油酥松子50克油酥花生仁200克焙香芝麻150克龙井茶汁100克红油100克花生油200克蒜茸30克姜茸15克干葱茸35克...
2021-02-21 12:41:09
沙茶酱与咖喱的混搭
沙茶酱原产于印尼，主要是由花生仁、椰子肉、虾仁、扁鱼、马拉煎：（幼虾加盐腌制而成）、花椒、葱头、大蒜、白芝麻、陈皮、大茴、小茴、姜黄、丁香、沙姜、桂子、南姜、盐、大豆油...
2021-02-21 12:41:07
沙茶酱的生产
安徽特产茶叶茶叶的海报...
2021-02-21 12:05:32
沙茶风味及其菜肴
沙茶风味，是以沙茶酱为主要调料烹制的菜肴。沙茶酱在闽南语中又称沙嗲，20世纪初，由华侨从东南亚传入我国的广东、福建及台湾的部分侨区。完成机构：上海银川茶叶市场茶叶酱...
2021-02-21 10:41:46
长沙茶市节日打响促销战
黄金周期间，湖南长沙各大茶楼纷纷适时推出了各类促销手段，打起了新一轮的促销大战，而黑茶茶楼推出的全自助茶饮方式，成为一种茶饮消费时尚。光明茶叶城栗香茶叶...
2021-02-21 10:39:20
沙茶焖鸭块
原料：鸭一只，约重二斤半；沙茶酱二两半：葱段三钱；水发香菇五钱；马铃薯十二个：姜片一钱；蒜泥五钱．辣椒粉二钱；绍酒五钱；白糖三钱；酱油一两；味精二钱：湿淀粉一两；猪骨汤一斤半；熟鸡油二钱；熟猪油...
2021-02-21 10:12:55
沙茶蜗牛肉片的制作
一、原料净蜗牛肉200克，熟冬笋25克，青红柿子椒30克，李锦记沙茶酱15克，美极鲜酱油10克，黄酒15克，白糖2克，精盐1克，白胡椒粉0.2克，味精2克，蒜泥5克，葱段10克，姜片5克，上汤25克，干淀粉6克，水淀...
2021-02-16 12:17:52
沙茶炸鸡翅
原料1.主料：鸡中翅5对。2.调料：红茶粉1g，沙茶酱15g，盐1g，鸡粉1g，胡椒粉2g，生粉适量，鸡蛋1个。3.围边点缀料：荷兰芹。制作1.将鸡翅用调味料腌制2h。2.锅中放油烧至六成熟，把鸡翅放入油...
2021-02-16 12:02:56
沙茶芥兰羊肉片
1 芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。2 取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖（资讯，行情）、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备...
2021-02-16 11:52:02
沙茶酱炒生鱼柳
生鱼是一种非常普遍的水产品，它的营养价值源于这种鱼长期以小鱼、虾、蛙等动物为食，所以广东人多以它来煲汤，作为病后康复和体虚者的汤品。而取生鱼来烹菜时，多以“炒球&rd...
2021-02-16 11:51:25
沙茶玉子豆腐
日本豆腐又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐。它虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。以鸡蛋为主要原料，添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，口感滑嫩。用...
2021-02-16 11:47:18
沙茶煎牛肋骨
急冻牛肋骨一磅（切1/4寸厚一件）、沙茶酱一汤匙半。配料：腌料：生抽一汤匙，糖半茶匙，鸡粉半茶匙，生粉半汤匙，水一汤匙，油一汤匙。献：生粉1/4茶匙，水二汤匙，生抽一茶匙，糖半茶匙，盐1/4茶匙。...
2021-02-16 11:44:00
沙茶青蚝煲
青蚝肉12两（约480克），西芹3两（约120克），粉丝1/2两（约20克），甘笋丝、葱丝、芫荽各少许，沙茶酱1汤匙，蒜蓉、干葱蓉各1茶匙，姜2片，葱2条。配料：腌料：蒜蓉、糖、生粉、生抽各1/2茶匙，胡椒粉少许...
2021-02-16 11:43:58
沙茶金菇西冷牛柳
西冷牛柳片6两（240克），金菇2包（约160克），草菇半罐，韭黄1/2两（20克），红辣椒1只，蒜茸2茶匙。配料：腌料：沙茶酱2茶匙，生抽、水及油各1汤匙，麻油少许，糖1/2茶匙，生粉3/2茶匙。芡汁料：沙茶酱1汤匙，水...
2021-02-16 11:43:56
沙茶煮矮瓜鱼松
咸酸菜六两、矮瓜十两、鲮鱼肉剁幼四两、芹菜或葱二条切碎、姜一片、沙酱茶二汤匙。配料：鱼肉调味：盐1/4茶匙，水三汤匙，麻油、古月粉少许，生粉半汤匙。调味：盐1/4茶匙，糖3/4茶匙，水4...
2021-02-16 11:43:54
烤沙茶肉串
里脊肉600克、竹签适量【调味料】（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半大匙、姜汁半茶匙（2）洋葱末2大匙、蒜末1茶匙、香葱末半茶匙、咖喱粉2大匙、沙茶酱1大匙、糖1大匙、椰浆1杯、花生...
2021-02-11 10:15:09
沙茶火锅
大白菜、茼蒿、豆腐、牛肉片、芋头、粉丝、蛋饺和鱼饺各酌量【调味料】沙茶酱、酱油、鸡蛋、大骨高汤【作法】1.将各材料洗净、切块后装碟，芋头先炸过。2.火锅内放入大骨汤作...
2021-02-11 10:15:08