注水点对茶汤的影响
茶汤的美肤护肤
一些泡剩的叶底和冷掉的茶汤，别轻易丢掉，做成外用剂涂敷患处，往往能解救皮肤于危难之间。专家提醒，适合擦拭皮肤的叶底，质地往往柔软、细致，其中以发酵较轻的乌龙茶，如：铁观音、凤凰...
2021-02-16 11:48:14
茶汤的甘涩与回甘
常听说“不苦不涩不是茶”，苦涩本是茶的原味，古代称茶为“苦茶”是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对...
2021-02-08 13:46:06
茶汤的去留之普洱茶留根闷泡法详解
这其实就是我们平常说的留根泡法。留部分茶汤在壶中，相当于延长了茶叶在水中的冲泡时间，可以使下一泡茶汤有着更好的冲饮滋味和口感体验，避免第一泡是柔滑鲜香，第二泡变宛如...
2020-12-27 10:47:10
茶汤的苦涩与回甘
古人其实并非是在追寻茶叶的苦涩之味，反而是在喀什市有茶叶市场吗享受苦涩过后茶叶带给品饮者回甘生津的美妙体验。突出苦涩其实是循循善诱的中国古人借此教育晚辈，告诫后...
2020-12-17 10:20:57
茶汤的浓淡度跟饱满度说的是一个意思吗？
问题一：什么是“浓淡度”？ 浓淡是指某种味的强度。茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡时间和水温等有关系。投茶量越大、水温越高、茶叶的...
2020-12-16 10:45:11
茶汤的“浓淡度”和“饱满度”有什么区别？
通常我们在感受茶汤的时候，会用“饱满”和“浓淡”来形容，那么，这两者是一回事吗？又有什么区别呢？ 什么是“浓淡度”？ 浓淡是指某种味的强度。茶汤的浓淡一般与投茶...
2020-12-15 19:10:38
茶汤的颜色看出说不出怎么办？
品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评，品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。&ldq...
2020-11-19 11:15:25
影响茶汤特质的成分
识茶是烘焙前的重要步骤。对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力，透过识茶的步骤，对茶的主体结构的认知将更加慎密，才能有助烘焙前之规划能力。首先我们先来了解一下，影...
2021-02-09 14:21:17
【烧水点茶】我看安溪铁观音
我是看着安溪铁观音一路滑下去的。 2007年三四月间，以一个喜欢喝茶的人上茶路，感性而不专业，茶叶批发行是百货店，我当之为练兵场。那时流行安溪铁观音。国道旁有一大户，本...
2022-04-02 08:14:50
从3点对比高山茶和平地茶的不同
有很多茶友问过沐姵同一个问题，什么是高山白茶？高山白茶和平地白茶有什么区别？在挑选白茶的时候，如何正确的挑选高山白茶？今天沐姵就与茶友好好聊聊，高山白茶和平地白茶的区别在...
2022-05-05 23:46:26
泡茶注水时的水线走势会影响茶的滋味吗？
你有没有想过，在泡茶的时候，你是从中间开始注水，还是打着圈注水等这些细节，都会影响茶的滋味。并且不同的茶，要用不同的方式注水，控制它的水线走势，才能最大限度地发挥出这款茶的优...
2021-02-28 10:31:14
不会注水就别自称行家！掌握这4种注水方式，泡出的茶就是香
行家一出手就知有没有。放上茶叶，倒入热水，这就是泡茶。但是，单就注水这一个动作，也可以影响到茶叶出汤的姿态与质量。下面跟随小编一起来了解一下。一壶好茶，脱离不了好的茶叶，好...
2021-02-26 12:36:32
冲茶注水的方式对茶汤滋味的影响
这是博山茶馆分享的第199篇文章，截至2014年1月26日共有16406位朋友与您一起订阅微信公众号!注水和出汤的方式是对茶的品质影响最大的软性因素，也是泡茶过程中唯一需要人工完全...
2021-02-09 11:20:52
注水方式也有讲究？
泡茶的时候，注水的方式是对茶的品质影响很大的软性因素，也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节，包括注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细。这里，我们单说水线走...
2021-02-08 14:09:14
注水和出汤方式对茶汤口感的影响
注水和出汤的方式是对茶的品质影响最大的软性因素，也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节，当然也是最容易仁者见仁，智者见智的环节。注水方式主要关乎注水的快慢、水流的急...
2021-02-08 14:08:25
掌握注水方式，保你泡出的茶史无前例的香
一壶好茶，脱离不了好的茶叶，好的茶具和好的泡茶之水。除此之外，泡茶之水的注入方式对茶的品质影响也有很大的软性因素。这是因为注水的方式是在泡茶过程中唯一需要人工完全控制...
2021-02-06 11:59:09
小孔注水——如何冲泡小青柑
前几日介绍了小青柑的养生价值，今天我们来介绍小青柑的正确冲泡方法。同样是以侨宝的产品七月果为例。 冲泡小青柑，有三大泡法和三大注水方式. 小青柑三大泡法： 1...
2020-12-27 10:47:08
泡茶注水，应该“高冲”还是“低就”？
所谓“悬壶高冲”，是指在向茶壶(茶杯、盖碗)冲入开水时着意提高水壶注水。这样一方面可制造美的意境，一方面则可使壶内的茶叶翻动，均匀受浸，使茶汤浓度上下一致，口味更好。 ...
2020-12-19 11:32:20
注水方式对茶汤品质的影响
1.注水的快慢 2.水流的急缓 3.水线的走势 4.水线的高低 5.水线的粗细 注水的快慢主要影响到浸泡过程中水温的高低，且顺便影响到水流的急缓，除了跟茶汤滋味...
2020-12-19 11:26:02
注水方式的有意控制方法
水线的走势主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度，通常在泡普洱茶的时候，有意控制注水方式的人们常用以下的四种方式： 1，螺旋形注水：这样的水线令盖碗...
2020-12-17 10:44:55