沙茶面的汤料配方过程视频
红茶的汤色变红，经历了怎么样的一个过程？
发酵，是茶叶中的酶类不断促进多酚类物质进行氧化，让茶叶由绿变红，同时形成大量不同的芳香物质，以奠定红茶香气的基调过程。 经过萎凋、揉捻后的茶叶还是绿色的，只是会略微...
2020-12-28 12:34:37
熟茶的汤色怎么看？
红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。 红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底...
2020-12-19 11:34:51
南方过年的三道茶
在中国南方的很多的地对饮茶都极其讲究，春节尤为突出。正月里走亲访友，特别有长辈的必定要上门拜年。客人进门先是互祝新春，问候老辈，然后入坐待茶。...
2020-12-18 09:38:43
南方过去普遍的茶油，现在是很少人吃了吗？
食用白油是我们生活中必不可少的。医用茶油和普通茶油，茶油和橄榄油（是珍贵的种子油）50ml，比橄榄油贵的茶油和普通面膜多少钱，以及如何使用籽油？茶油贵吗？几乎每天我们都需要消耗...
2020-11-06 13:43:32
最全面的冷库系统知识及安装维护
冷库制冷系统四大主件包含：制冷压缩机，冷凝器，节流装置（膨胀阀或毛细管等）和蒸发器。四大主件和制冷剂成为氟系统实现制冷循环所必备的条件。（一）压缩机系统的动力来源，主要是使制...
2022-04-21 05:16:31
最全面的茶叶储存技巧,看这里!
导语daoyu经常有朋友问起茶叶该如何储存？实话实说，茶叶的储存在当今世界仍是一大难题，目前还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而已。那么，有哪些办法可以...
2022-04-10 13:34:42
超全面的茶叶种类和功效,挑最适合的送爱的人
茶文化今天小编很贴心地为大家准备了超全面的茶叶种类和功效介绍，挑选最适合爱的人喝的茶作为礼物简直太酷炫啦。中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，茶叶的种类及各类别茶叶的...
2022-04-08 08:31:50
最全面的茶叶储存技巧，看这里
经常有朋友问起茶叶该如何储存?实话实说，茶叶的储存在当今世界仍是一大难题，目前还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而已。那么，有哪些办法可以延长茶叶保...
2022-03-27 22:28:50
最全面的茶叶储存技巧，看这里！
经常有朋友问起茶叶该如何储存?实话实说，茶叶的储存在当今世界仍是一大难题，目前还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而已。那么，有哪些办法可以延长茶叶保...
2021-02-09 11:19:40
市面的太平猴魁1900多少钱?
太平猴魁1900中的1900是不是代表着价格呢?这是许多人第一次看到都会疑惑的。其实这样的问题其实不需要多虑，因为1900其实和太平猴魁1915的含义是一样的都是年份的代表，都是象...
2020-12-06 17:34:34
最全面的信阳毛尖季节等级划分
信阳毛尖属于绿茶的一种，但是信阳毛尖又按季节、地方等分几个等级，本文就带大家看看最全面的信阳毛尖季节等级划分。最全面的信阳毛尖季节等级划分：1、明前茶。清明节（阳历4月5...
2020-12-04 10:04:37
加工过程全程直播,800元左右一斤,这样的金骏眉它会是真的吗
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》这些年，直播很火。喝茶也直播，采茶也直播，到了做茶，也有人心血来潮，来个直播。一时间，除了特别隐私的事物之外，好像...
2022-05-04 04:18:37
加工过程全程直播，800元左右一斤，这样的金骏眉它会是真的吗
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》这些年，直播很火。喝茶也直播，采茶也直播，到了做茶，也有人心血来潮，来个直播。一时间，除了特别隐私的事物之外，好像...
2022-05-03 23:06:21
渥堆过程中主要微生物对云南普洱茶品质形成的研究
对云南普洱茶渥堆过程中的微生物研究表明：主要微生物有黑曲霉(Aspergillus niger)、青霉属(Penicllium)、根霉属(Rhizopus)、灰绿曲霉(Aspergillus gloucus)、酵母属(Sacchar...
2021-02-25 10:45:14
摊放过程中茶树鲜叶呼吸率、β-葡糖苷酶活性、挥发物和糖苷芳香先成物的改变
将采下的茶树鲜叶放在室温25℃、相对湿度67％-72％的室内摊放12h，每2h进行一次测定。12h后，叶片含水量从75．1％降至68．1％，呼吸率只有刚采鲜叶的60．1％。叶片中的β-葡糖苷酶活性在10h后增加...
2021-02-24 17:04:22
加工过程对茶叶铅和铜污染的影响
研究了初制加工对茶叶铅和铜污染的影响。结果表明，茶叶加工是铅和铜污染的重要途径之一，但污染的程度因工序、作业方式和机具的金属组分不同而异。初制加工的各个工序都有可能...
2021-02-24 15:05:25
做青过程中水浸出物、茶多酚和氨基酸总量的变化研究
以鸠坑种对夹2-3叶新梢为原料，研究两种做青工艺过程中水浸出物、茶多酚、氨基酸总量的变化，并比较了两种做青工艺对生化成份变化的影响。结果表明，彼青过程中水浸出物含量、茶...
2021-02-24 13:40:48
制茶过程中茶叶中二恶英类物质含量的变化
茶叶蛋怎么做才入味又好吃杭州买茶叶...
2021-02-22 16:05:35
加工过程中添加外源酶对夏季绿茶品质影响的研究
夏季绿茶加工过程中添加木瓜蛋白酶（Papain）和纤维素酶（Celluloseenzyme）均能明显提高茶汤中氨基酸的含量,纤维素酶对提高茶叶中可溶性糖的含量亦有显著作用。这些成分能有效降低...
2021-02-22 11:39:10
加工过程对杜仲雄花茶中绿原酸含量的影响
用高效液相色谱法测定杜仲雄花茶在加工过程中绿原酸的含量变化。色谱条件Kromasil-C18色谱柱（4.6mm×250mm,5.0μm）;流动相乙腈-0.4%磷酸（8：92）;检测波长327nm;流速1.0ml/min;柱...
2021-02-22 11:22:17