武夷茶文化介绍
武夷茶艺的美学探究
本文通过中国茶艺的美学理念进而展开了对武夷岩茶的品质鉴赏和武夷茶艺审美评析.旨在开发出武夷山蕴涵深厚的儒、释、道学文化和历史悠久的乌龙茶茶艺美学,以达到弘扬民族茶...
2021-02-24 15:55:25
武夷茶村
曹墩,明朝那些茶事在“典斋膳堂”的西大堂里等候村文书的时候大家除了看古,就是品茶．看古,品茶,“典斋膳堂”都是好地方。彭家大户的务滋堂,并列两个大厅,天井也大,天井下是...
2021-02-24 13:40:54
论武夷茶与武夷岩茶的涵义
中国之茶以“闽中茶品天下高”著世，在明末清初以前，武夷之茶，都称“‘武夷茶’而不能称‘武夷岩茶＇”。武夷岩茶顾名思义是在大山岩或岩石上所生的茶，两者是有根本的区别，前者属蒸...
2021-02-23 21:27:40
武夷茶艺名扬四海
茶叶痛点茶叶一件代发...
2021-02-21 13:13:51
武夷茶的最早传说
茶的历史是茶文化的重要内容。武夷山何时有茶，说法不一。有的说远在3000多年前的周朝：有的说在1500年前的南北朝；笔者认为当在西汉。茶叶保存剂131茶叶...
2021-02-21 10:09:07
武夷茶的魅力
中国是茶的故乡，从“神农得茶”以来5000年，茶就滋润了一代又一代的炎黄子孙，相依相伴，一直到茶为国饮的今天。在茶叶王国的王冠上，有一颗璀璨的明珠，就是武夷茶，从它开始现身，就一直...
2021-02-20 17:20:56
武夷茶词典：条索 叶底 火功 回甘 岩韵
条索“条索”好比岩茶的身材。就像美女要有好的身材一样，好的武夷岩茶也要有好的“条索”。确切地说，“条索”是指干茶在没有用水冲泡前的形状...
2021-02-18 10:42:22
“武夷茶”与“武夷岩茶”有区别吗？
“武夷茶”和“武夷岩茶”两个概念是有必要进行区分的，现在许多人都把两者混为一谈，这是值得商榷的。因为我们现在所指的“武夷岩茶”是特指武...
2021-02-09 11:29:50
武夷茶采制工艺（绿茶）
研膏、腊面 唐朝时，武夷岩茶以研膏茶的形式出现。唐贞元年间(785～804)，建州刺史常衮蒸焙武夷茶而研之，谓之研膏茶。其制作工艺大致分为蒸焙、研末和凝膏三个步骤。宋代文...
2021-02-08 16:25:33
武夷茶采制工艺（正山小种红茶）
正山小种红茶也称为“小种红茶”。它的采制所在地只有星村镇桐木村一处，所以又称为“桐木关正山小种”。此茶首创于明代中叶，由武夷山土民采用揉晒、...
2021-02-08 16:25:32
武夷茶采制工艺（其它红茶）
武夷所产茶叶，还采制成少量红茶。它同正山小种红茶一样，都属于全发酵茶。但它不是武夷茶的主产品。 武夷茶中的绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)三种制作工艺，历史上以...
2021-02-08 16:25:30
武夷茶的制作机械
武夷茶叶的传统初精制加工，历史上都是手工操作，工具多为篾制品，如水筛、焙笼、团箕、焙筛、揉、青架、簸。还有炒茶铁锅，焙窑等。 40年代，驻在武夷山的福建省示范茶场从...
2021-02-08 16:25:29
武夷茶的品饮--用水
煮茶选水，历来重视，名茶名水相得益彰，唐代陆羽在《茶经》的《五之煮》里提出了选水标准：其水用山水上，江水中，井水下。而山水则又是： “乳泉石池漫流者上”。自陆羽始开...
2021-02-08 14:33:48
武夷茶俗
武夷茶俗是武夷茶文化的重要组成部分。其主要内容涉及多个方面，如武夷茶艺表演、喊山祭茶仪式、民间斗茶赛等。喊山祭茶武夷喊山祭茶源于武夷山的民间祭茶神、山神，元代武夷山...
2021-02-08 13:07:25
武夷茶的茶艺与茶具（上）
南朝时期(479～502)，品饮武夷茶开始形成一种带有文化色彩的艺术(即茶艺)。当代著名茶叶专家陈椽论证：“武夷岩茶约在距今1500年前的南朝时，就以‘晚甘侯’之名而...
2021-02-07 13:18:54
武夷茶的茶艺与茶具（中）
元朝完全保留了宋朝以前饮用团茶、饼茶的习俗。茶艺不如宋朝的雅致讲究。斗茶、分茶的茶艺渐渐敛迹。进入明代，饮茶习俗由团茶、饼茶改为散茶。洪武十四年(1381)九月，皇帝朱元...
2021-02-07 13:18:52
武夷茶的茶艺与茶具（下）
民国时期，品茗艺术沿袭清代的方式，同时逐渐走向民间。武夷民间品茶的方式因地而宜，最有特色的是吴屯乡的民间品茶。茶会由女主人邀请女眷来家团聚，一边叙说家常，一面佐食品茗，类似...
2021-02-07 13:18:52
武夷茶境内外移植之移植四川
宋元符二年(1099)春，四川茶农王雅父子把武夷奇茗移植到川北万源县。1988年，四川万源县文物保管所进行全县文物普查时，第一次在大巴山崇山峻岭的该县石窝乡古社坪村，发现了一方保...
2021-02-07 13:18:22
武夷茶境内外移植之移植台湾
据《台湾通史》载：“台北产茶约百年，清嘉庆时有柯期者归自福建，始以武夷之茶植于鱼麟坑，发育至佳，继以茶仔播之，收成亦丰，遂互相传植。”还有史籍说：台湾南极县鹿谷乡有个...
2021-02-07 13:18:20
武夷茶境内外移植之移植国外
除了武夷茶(成品)之外，武夷茶树在19世纪也成为殖民者觊觎的目标。道光十四年(1834)，印度总督本廷克(Ben-tinck)组织茶叶委员会，研究中国茶叶在印度种植的可能性。由于清廷禁止...
2021-02-07 13:18:19