普洱茶转化条件
催化条件对催化光度法测定茶叶中硒的影响
研究了催化光度法测定茶叶中硒（ＩＶ）的催化反应影响因素，结果表明：在用间苯二胺偶联剂的催化显色体系中，加硒（ＩＶ）催化反应条件各因素的吸光度（△Ａ）的影响，随催化条件不同而发生变化，其影响的主...
2021-02-21 12:26:25
熟茶转化空间没有生茶大？
熟茶似乎是每年必不可少的焦点，这不，冬天来了，对于爱喝普洱茶熟茶的人来说，对其一点也不陌生，不错，熟茶于人有暖胃的功效和作用，所以很多人都喜欢在冬天喝。不过，普洱茶熟茶可不仅仅...
2021-02-26 11:54:31
熟茶转化之王—老茶头
转化空间方面，基于大叶种发酵的熟茶其实内含物本就丰富，而老茶头几乎就是丰富的平方，由果胶粘连的主体恰恰是茶叶内质饱满度、嫩度最高的部分，近年来一种最新的理论是，除果胶...
2020-12-17 10:23:22
普洱茶转场，品饮唱主角（图）
11月20日，近200名业内人士参加了云南普洱茶标准介绍暨产销座谈会。张永立摄中国茶城网消息“经过前两年的跌宕波折，普洱茶市场挤掉了不少泡沫成分，正在理性回归。12月1日开始施...
2021-03-04 12:40:16
普洱茶转化的七个重要阶段
云南是传说中世界茶叶的发源地，本地较原始的生态环境，充分保留了原始形态的大叶种古树原料。品茶是一种东方的生活艺术，使人回归心灵的素朴宁静。饮古树茶(大树茶)，品味时间的味...
2021-02-08 13:41:10
普洱茶转身，从文物到文化
唐风汉月/文 十年前，在北京大学图书馆，闲来无事乱翻书，偶然翻到一本香港出版的杂志，上面有一篇写老普洱县，就是现在的宁洱县的文章。那是一位台湾的...
2020-12-25 16:58:18
普洱茶转化的条件
在广州、香港、云南西双版纳储藏普洱茶，因为高温、高湿，真菌繁殖速度快，因此茶界人士认为，在广州、香港和西双版纳，普洱茶的后熟比昆明、北京等地要快...
2020-12-18 09:44:04
普洱茶转化需要哪些条件？
那么很多人就会问，普洱茶的转化进程如何，可分为哪几个阶段？影响普洱茶转化的因素主要有哪些？而它的转化又需要哪些先决条件？ 普洱茶的转化进程如何，分为几个阶段？ 通常来...
2020-12-16 12:17:42
普洱茶转化的两个重要因素
当环境的相对湿度处于50-70%之间时，原料紧压状态下的普洱生茶，含水量能够处于相对的稳定状态，保持不进不出。在湿度过低的北方，长时间的干燥环境，会使普洱茶失水，含水量的下...
2020-12-15 19:33:02
普洱茶转化起最重要作用的物质是什么?
晒青的普洱茶没有通过高温，茶叶活性物质保持活性状态，在一定温度、湿度、空气条件下，茶叶中的有益微生物菌群不断产生增加，从而使茶叶中以茶多酚为主的物体进行转化，茶多酚...
2020-12-15 19:20:59
生物转化法生产茶氨酸的重组大肠杆菌的构建
为构建生物转化法生产茶氨酸的基因工程菌，作者分析了影响大肠杆菌高效表达γ-谷氨酰基转肽酶的几个主要因素．将大肠杆菌JM109的ggt基因接入两种不同的质粒中后，转化大肠杆菌JM1...
2021-02-24 13:44:35
生物转化法应用重组谷氨酰转肽酶合成L-茶氨酸
构建了一个高效表达大肠杆菌来源的GGT重组质粒pET28a-GGT并转化E.coliBL21（DE3）,工程菌株经0.2mmol/LIPTG,20℃诱导表达8h,粗酶液的酶活达到1.5U/mL,大约是出发菌株E.coliK-12...
2021-02-23 21:12:27
茶品转化的沉默期
若茶品经过了一个以上的转化周期，其内含的活性物岞岖茶叶质逐渐趋向转化为惰性物质，故而从第二个转化周期开始，茶品沉默期持续时间会有所缩短，茶品在沉默期内发生的品质偏差...
2020-12-17 10:41:36
转化而来普洱茶的烟味，最容易被人忽视！
雨水茶水分未及散去直接杀青易产生烟焦气，杀青过重或者薄铁锅杀青杀过头产生焦糊味，锅灶密封差漏烟被茶叶吸附，茶叶干燥没有专业晒棚，吸附了农家的烟火，或者有些没有晒棚和干...
2020-12-16 12:16:59
熟普转化的四个阶段，口感各有什么特点？
1、第一阶段 “香甜醇厚滑”五项指标中，“醇”应该是排在第一位，大多数人接触普洱茶从熟茶开始，接受普洱者大多因为其“醇”，所以一款熟茶是不是“醇”（即纯净，杂味少...
2020-12-15 19:04:56
茶转载丨茶空间设计大赛评委区志明国内最早的茶空间设计大赛带来的感动
第八届『君子四雅』编者按：中国（广州）国际茶业博览会重点打造的活动『君子四雅』茶空间设计大赛到今年已是第八届了，这是中国最早创办的茶空间赛事，引领茶空间设计潮流，传播东方...
2022-04-21 18:17:07
茶转载丨权威奖项,市场热捧,提升价值,业界瞩目!2022中国精品茶具“金羊奖”评选活动启动
01烹茶尽具，脯已盖藏"烹茶尽具，脯已盖藏”，这是我国最早提到的"茶具"的史料。好马配好鞍，好的茶好的水，同样也需要好的茶具，我国的茶具，种类繁多，造型优美，既有实用价值，又富有艺术之...
2022-04-20 11:36:06
茶转载丨2019年北京春茶采购节在马连道启幕
“北京春茶采购节正式启动！”1月11日，北京马连道工作站，20多位嘉宾以茶代酒宣布2019北京春茶采购节拉开帷幕。当天，由中国农业国际合作促进会茶产业委员会、北京马连道建设指挥部...
2022-04-19 21:34:06
茶转载丨“冰墩墩”总设计师曹雪教授等大咖继续担任评委,第八届『...
原标题：茶转载丨“冰墩墩”总设计师曹雪教授等大咖继续担任评委，第八届『君子四雅』茶空间设计大赛正式启动！
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『君子四雅』
君子有四雅,四雅有四美,焚香重在“香”之...
2022-04-07 11:37:16
茶转载丨北京茶博会20日开幕,带你提前了解茶博会详情
10月20-22日，由北京京港环球国际展览有限公司主办的第十届北京茶博会将在中国国际展览中心（三元桥老国展）2、3号馆举行。作为已经陪伴北京茶友十年的老展会，今年的展会依然延续...
2022-03-29 15:26:48