普洱茶的渥堆工艺详解视频
渥堆工艺对普洱茶影响品鉴
一、普洱茶的渥堆工艺化学变化实质 关于渥堆的化学变化实质，目前尚未有定论，目前茶学界有酶促作用、微生物作用和湿热作用三种学说，但一般认为起主要作用的是水热作用，与...
2020-12-23 12:00:27
熟茶的渥堆发酵是核心秘密
熟茶的渥堆发酵是核心秘密，在整个采访过程中，车智屏一直在向我提一个人，就是南春茶厂的老总彭峰，他们既是合作伙伴亦是亲如手足的朋友。有幸见到彭峰...
2020-12-18 09:01:23
最好的渥堆发酵用水是哪些，如何发挥作用？
渥堆发酵是以微生物作用为主导的，而微生物分泌酶类，对堆子反应起到催化又是最关键的，而增强酶的活性和催化效率毫无疑问可以使反应加快进行，缩短发酵时间，提高熟茶品质。 ...
2020-12-23 12:00:46
详解茶的11大养生保健功效
茶如今已经成为人们生活当中一种常见的饮品，受到人们的喜爱，喝茶不仅是消遣时的饮品，更是可以让人修身养性，长期喝茶可以延缓衰老，对于各种疾病也有预防的作用。唐代医药学家在《...
2021-02-08 14:12:37
茶的工艺｜六大茶类制茶工艺流程
中国六大茶类分别为绿茶、红茶、乌龙茶（也称青茶）、黑茶、白茶、黄茶。分类的依据是工艺的不同。那么六种工艺有何区别呢？#1. 绿茶‖不发酵 ·是六大茶类中唯一的不发酵茶哦，...
2022-04-28 03:05:53
详解普洱茶老茶的定义、特点,购买老茶应注意这3点!
近些年来，随着普洱茶文化的盛行，加上经济发展迅猛，越来越多人沉迷于普洱老茶的收藏中。
普洱茶老茶应如何购买？有哪些注意事项？淘宝旗舰店“藏品普洱”掌柜为茶友分享以下经验...
2022-04-08 00:39:25
详解普洱茶的五大茶性特点
每种茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。而经常喝茶的茶友，对茶有一定的讲究，他们评介一杯好的茶汤，首先要看汤色，其次是茶气、茶香、茶性等，而口...
2021-02-08 13:38:45
详解普洱茶的历史
对于普洱茶有这样的一句俗语“爷爷的茶，孙子卖”，普洱茶的历史悠久，下面就详解普洱茶的历史。 普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之...
2020-12-25 16:52:31
详解普洱茶“唛号”
唛：中文发音读[mà]。字典给出的解释为：译音字，英文mark的音译，进出口货物包装上的标记。[方言]：商标。那么简单来理解唛号就是进出口商品普洱茶的包装标记。在广东粤语方言...
2020-12-23 12:22:27
详解普洱茶熟茶生产工艺流程
普洱茶熟茶生产流程：生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压（类似生茶蒸制过程）—干燥摊凉。 生茶毛茶：鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、晒干之后，成为...
2020-12-23 12:02:05
详解普洱茶各种杂味、香气的形成原因
饮茶，在我国是具有文化传承，历史积淀的修养趣事。从古至今，无数爱茶之人以品饮茶之本味，追寻着茶叶传播的足迹遍行中华大地。随着茶叶的栽培、种植技术的传播，今天我们身边的...
2020-12-23 12:01:12
详解普洱茶的减肥功效
普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。 外...
2020-12-23 11:50:37
详解普洱茶山之版纳茶区
普洱茶，其实正是一种特定地理区域才有的茶。 据2008年最新颁布的国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111—2008），普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青...
2020-12-22 17:35:23
详解普洱茶四大产区（一）｜震惊！原来这才是普洱茶四大产区
2003年，全国各地引发普洱茶热潮，云南作为普洱茶原料产地，自北向南被分为了保山、临沧、普洱、西双版纳四大产区。 但吉普号团队依靠多年来“喝过的普洱茶能绕地球一圈”...
2020-12-22 17:05:33
详解普洱茶四大产区（二）｜看干茶，辨产区！老茶客都不知道的干货贴
上一期节目中，小黑从历史发展角度深入定位了“云南普洱茶四大产区”。 搭配本期内容阅读，效果更佳！精彩不要错过哦~ 回顾直通车： 一张图告诉你，纬度如何影响茶叶...
2020-12-22 17:04:48
详解普洱茶四大产区（四）｜解锁四个关卡，泡出四大产区好滋味
上三期节目，小黑从历史发展、干茶形态、滋味风格三个角度深入辨析了普洱茶四大产区。 搭配本期内容阅读，效果更佳！ 回顾直通车： 详解普洱茶四大产区（三）｜4种水果，喝懂...
2020-12-22 17:04:38
详解普洱茶的各种药用价值
普洱茶作为一种饮料清香可口、韵味独特，同时作为一种保健产品外还具有独特的药用价值。“普洱茶全身是宝，处处皆可入药。”据法国国立健康和医...
2020-12-21 14:06:54
详解普洱茶的功效和喝法
普洱茶的功效千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后茶叶水漱口的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大...
2020-12-21 13:45:49
详解普洱茶的堆味和仓味
仓味这个概念还是有点泛的，通俗的解释仓味：既然我们把长期储存茶叶的环境称之为“仓”，那时间久了，茶叶就会吸收一些环境的味道（纸皮箱仓带点纸皮味，木板柜仓带点木板味，泥...
2020-12-20 10:58:31
详解普洱茶存放条件及应该注意的问题
都说普洱茶是可以喝的古董、越存越谧香珍贵。爱普洱者，除了爱它的滋味，必然还爱它的变化，爱与它一起经历成长、陈化。 相比其他很多茶类，普洱茶的存放虽然不需要像龙井、...
2020-12-20 10:58:17