普洱茶的审评标准
茶评标准新变从“好看好喝”到“好喝好看”
茶叶简笔氨茶碱茶叶...
2021-02-09 13:08:16
花茶的审评
对照标准样茶，感官审评花茶的色、香、味、形以鉴定其品质优次和级别高低。 审评时侧重香气，应突出花香。评香气着重鲜...
2021-02-09 14:24:37
青茶的审评方法
目前青茶审评的方法有两种，即传统法和通用法。在福建多采用传统法，而台湾、广东和其他地区几乎都使用通用法。 传统法：使用110毫升的钟形杯和审评碗，冲泡用茶量为5g，茶与水之...
2021-02-09 14:23:27
红茶的审评
祁红工夫 “祁红”的品质特点 为外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘，叶底红匀细软。审评“祁红”毛茶和精茶，在对照各级标准样的基础上，重点抓...
2021-02-09 14:23:03
毛茶的审评要点
毛茶的审评要点：一般使用150毫升大盖杯，秤样7克，选水质较好的干净水现开现冲，浸泡近2分钟时闻香后即时出茶评汤。毛茶一般冲泡2道即可。主要作用为毛茶归堆，分析初制生产过程中存...
2021-02-09 14:19:04
黄茶的审评
黄茶因品种和加工技术不同，形状有明显差别。如君山银针以形似针、芽头肥壮、满披毛的为好，芽瘦扁、毫少为差。蒙顶黄芽以条扁直、芽壮多毫为上，条弯曲、芽瘦少为差。鹿苑茶以条...
2021-02-09 13:01:22
白茶的审评
外形主要评嫩度、色泽、形状和净度，内质主要评汤色、香气、滋味、叶底。嫩度评白毫银针，看芽头的肥瘦，白牡丹等则看毫心肥瘦、毫心含量以及叶质厚薄，毫心肥壮含量多、叶质肥软者...
2021-02-09 13:01:13
沱茶的审评
紧茶的一种，产于云南和四川。云南下关茶厂生产的下关沱茶，以青毛茶为原料；普洱沱茶，以普洱茶为原料。重庆市重庆茶厂生产的山城沱茶和特级沱茶，以内销、边销为主，少量出口。 感...
2021-02-09 13:00:25
黄茶的审评技术
黄茶审评是依照黄茶的品质特征或品质标准，采用感官审评的方法，进行外形、内质的品质审评，并依照审评结果，给予其品质评价的过程。黄茶感官审评的范畴，其科学依据和原理与审评方法...
2021-02-09 12:40:48
黄茶的审评术语
黄茶的感官审评有其特定或常用的术语，现特选录如下。（一）外形评语细紧：条索细长，紧卷完整，有锋苗。肥直：全芽，芽头肥壮挺直，满披茸毫，形状如针，挺直肥硕。梗叶连枝：叶大梗长而相连。为霍...
2021-02-09 12:40:46
黑茶的审评
黑茶成品分为砖块形和篓包形的有黑砖、花砖、特制茯砖和普通茯砖四种产品；篓包形的有天尖、贡尖和生尖三种产品。 审评砖形茶应注重外形平整，厚薄一致，四角边缘分明，包装...
2021-02-08 16:22:39
假茶的审评
非用茶树之叶芽制成而以茶叶出售或饮用的，均属假茶。茶叶的外形特征及内含成分，均区别于其它植物。鉴别假茶的台湾茶方法是：观察外形：将一片茶叶放在漂盘内，有水开冲泡十分钟，待...
2021-02-08 15:49:27
茶的标准,存在于每一个心中
有句话：前人栽树，后人乘凉。这句话，仅仅从字面意思，恐怕都有好几种解释。比如可以理解为人应该有感恩的心，正是因为前辈无私的奉献，才有了后辈当前的福荫；也可以理解成做事总应该...
2022-04-28 17:18:05
普洱标准饮用法
普洱标准饮用法，文章从普洱茶的应用条件、茶具、步骤、品尝等方面为您介绍普洱茶的标准饮用法！ 一、条件 1.冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能...
2020-12-19 11:40:33
普洱茶的前发酵和后发酵各是什么意思？
打开凤凰新闻，查看更多高清图片一、普洱茶的前发酵和后发酵在普洱茶加工工艺中，发酵是最为核心的一部分。也因为“发酵”，将普洱生茶、普洱熟茶区分开，普洱熟茶需要发酵。按照...
2022-05-08 12:13:48
普洱茶的后发酵各种表现喝普洱有益健康的奥妙!
后发酵产生的物质对健康有何益处?相信广大茶友也有同样疑问。普洱茶的发酵过程是一个十分复杂的过程，普洱茶的发酵决定因素很多，我们从各个方面来表达普洱茶的发酵的各种表现...
2022-05-08 12:04:55
普洱茶的存放与其它茶叶有什么区别？
原标题：普洱茶的存放与其它茶叶有什么区别？
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。经常喝普洱茶或者了解普洱茶的人都...
2022-05-07 08:22:55
普洱茶的加工工艺流程，大致可以这样归纳！
普洱茶的鲜叶原料是以云南大叶种茶树加工制作而成，可分为生普和熟普，在几百家山国茶叶加盟店上都是很常见的，普洱茶的加工工艺上既可以制作生普也可以制成熟普，这两种普洱茶加...
2022-05-07 06:31:36
普洱茶的产地介绍1
主要产云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，西双版纳、其欠是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建...
2022-05-01 07:06:25
普洱茶的中小叶种，你搞懂了吗？
喝过普洱茶的茶友都知道云南普洱茶中不仅仅只有大叶种，还有中叶种和小叶种，今天教你如何区分中小叶种、大叶种。1、树种、叶形区别为了区分所栽培的茶叶品种，实际生产中以茶树...
2022-04-25 03:18:46