普洱的味道
普洱的味道你我谈
我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木...
2020-12-27 11:08:07
茶的味道怎么形容
茶叶的味道是茶汤入口之后产生的感受，形容茶味优良可以使用褒义词，如生津、喉韵、回甘、生津、鲜甜、浓厚、醇厚、浓醇、纯正、鲜爽等，而形容茶味差强人意可使用贬义词，如淡薄...
2022-04-30 07:39:47
茶的味道你知道多少
鲜味来自氨基酸、茶黄素和咖啡碱结合后的络合物。甜味来自可溶性糖和带甜味的氨基酸。苦味来自咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素。涩味来自茶多酚、儿茶素以及黄酮类等多酚...
2022-04-07 19:47:13
茶的味道从哪来
(图源网络)茶的滋味，没有咖啡那样苦烈，也不像酒一样老辣，而是苦中有甜，涩中带鲜。但这些味道是由什么决定的呢?让我们一起来听听中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主...
2021-02-26 11:49:05
茶的味道
小时候,偷偷喝过爷爷杯中的一口茶,从那以后,我就喜欢上了茶暗香深凝的味道.……完成机构：安徽省合肥市第42中学初二(8)班西湖茶叶没炒的茶叶...
2021-02-21 10:34:02
茶的味道不好，可能是这样造成的！！
茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以让人身心愉悦，坏的“茶味”却会破坏茶的口感。为什么茶会出现“苦涩”、“焦味”...
2021-02-09 11:19:09
茶的味道：苦、酸、咸、辛、甘
茶汤的苦主要是由咖啡碱与茶多酚的含量决定的。 茶汤的酸是由有机酸和部分氨基酸决定的。茶汤里新鲜偷悦的酸，不同于发酵过度的酸嫂味，往往只在生态绝佳的野放茶中，方可...
2020-12-19 11:07:45
普洱的盛世危言——普洱：赌高还是赌低
毫无疑问，云南的普洱茶近年来演绎了令人炫目的神话。在某种意义上，这个神话与当今的股市有着些许类似。完成机构：《中国新闻周刊》记者汉中茶叶节西岩茶叶...
2021-02-22 12:07:37
普洱的复兴
黄昏时分，山色渐暗，山坳里的村落，开始有炊烟升腾。 3月31日傍晚，《中国经济周刊》记者来到位于云南省思茅市干海子镇的干海子茶场。完成机构：《中国经济周刊》记者喝茶叶茶能降血...
2021-02-22 12:02:27
普洱的一般鉴别
普洱茶品因發酵程度輕重及時間長久而呈現不同的水色 熟茶品 新茶：陳化期短，茶湯水濃，新茶品有未經時間陳化的茶菁味道。 陳茶：陳化期不足，回味度差，但苦、澀味道已經淡化，感覺入...
2021-02-09 14:21:34
普洱的禁忌 爱她的你知道吗？
普洱一直是众多茶友们的首要选择，因其她的那份独特，神秘、浪漫却又可以深沉，让茶友们深深迷恋上了普洱。那爱她的你，知道下面这些普洱的禁忌吗?1、不宜空腹喝浓普洱茶。2、普洱...
2021-02-08 14:13:47
普洱的典故
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈...
2021-02-07 12:27:32
普洱的杀手锏是“孟连经验”
普洱后发逻辑：普洱的杀手锏是“孟连经验” 这座城市的杀手锏是“孟连经验”。 普洱位于北回归线上。在云南不是第一阵营，论名气远不如昆明、大...
2021-02-07 12:15:31
普洱的异化与中国茶叶的革命
一部普洱茶的历史，无疑就是其作为绿茶成员的异化史。普洱茶异化到一定程度就彻底走向了绿茶的反面，从而掀起了一场声势浩大的针对占统治地位的绿茶之革命。普洱茶发起的茶叶革...
2021-02-07 12:10:18
普洱的特点、煮茶、药用、产区、类别
普洱茶不是蒸青绿茶台湾的信息有指普洱茶是蒸压制作为蒸青绿茶，这是不正确的说法。其实今天的普洱茶也是因应市场运输需要，而由滇青毛茶转变而产生的一个紧压茶型，所以普洱茶的...
2021-02-06 14:46:56
普洱的冲泡和品饮讲究
普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名，是经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。那么，普洱冲泡时要不要“洗茶”？品饮时有什么讲究？ 普洱冲泡时要“洗...
2021-02-06 12:27:19
泡普洱的茶具大盘点
普洱茶不宜久泡在水中，飘逸杯的分层及滤网的的设计，大中小的型号，解决了人们携带茶具的困扰！让普洱茶的冲泡方便很多！随着越来越多的人接受普洱茶，很快飘逸...
2020-12-27 11:08:39
普洱的特立独行
虽然普洱茶是越陈越香，但这个主要还是针对口感而言，对于其保健效果来说，陈年的普洱不见得就要比新的普洱强多少。所以有些为了保健效果（比如减肥、养...
2020-12-27 11:07:40
在普洱的边缘行走（4）——元江山寨小走
文/俗部 当年秋天，我为自己的事再次去元谋，目的是进一步了解“元谋人”的生存方式。元谋在昆明北，是个彝族自治县。从昆明坐火车走成昆线去元谋要...
2020-12-26 11:37:25
在普洱的边缘行走（3）——师弟生茶病
文/俗部 从广州回来后，有近两年的时间没见过师弟，只是偶尔通通电话，报个平安。他忙，我也忙。 04年6月初，一天晚上，都十二点了，接到一个电话，是师弟...
2020-12-26 11:37:25