普洱生茶和熟茶的加工过程
加工过程全程直播,800元左右一斤,这样的金骏眉它会是真的吗
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》这些年，直播很火。喝茶也直播，采茶也直播，到了做茶，也有人心血来潮，来个直播。一时间，除了特别隐私的事物之外，好像...
2022-05-04 04:18:37
加工过程全程直播，800元左右一斤，这样的金骏眉它会是真的吗
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》这些年，直播很火。喝茶也直播，采茶也直播，到了做茶，也有人心血来潮，来个直播。一时间，除了特别隐私的事物之外，好像...
2022-05-03 23:06:21
加工过程对茶叶铅和铜污染的影响
研究了初制加工对茶叶铅和铜污染的影响。结果表明，茶叶加工是铅和铜污染的重要途径之一，但污染的程度因工序、作业方式和机具的金属组分不同而异。初制加工的各个工序都有可能...
2021-02-24 15:05:25
加工过程中添加外源酶对夏季绿茶品质影响的研究
夏季绿茶加工过程中添加木瓜蛋白酶（Papain）和纤维素酶（Celluloseenzyme）均能明显提高茶汤中氨基酸的含量,纤维素酶对提高茶叶中可溶性糖的含量亦有显著作用。这些成分能有效降低...
2021-02-22 11:39:10
加工过程对杜仲雄花茶中绿原酸含量的影响
用高效液相色谱法测定杜仲雄花茶在加工过程中绿原酸的含量变化。色谱条件Kromasil-C18色谱柱（4.6mm×250mm,5.0μm）;流动相乙腈-0.4%磷酸（8：92）;检测波长327nm;流速1.0ml/min;柱...
2021-02-22 11:22:17
生茶和熟茶的醒茶之法
生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对...
2021-02-08 14:03:22
生茶和熟茶的区别 - 生茶好还是熟茶好
生茶和熟茶的区别 - 生茶好还是熟茶好新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶，生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清...
2021-02-08 13:38:42
生茶和熟茶, 哪个对减肥更有效?
生普洱和熟普洱都有减肥功效。 熟普洱经过发酵，在酶的作用下会产生一些新的营养物质，而且熟普洱中含有丰富的有益菌群，进入体内后不会对胃产生刺激，反而能在胃的表层形成...
2020-12-23 11:48:14
生茶和熟茶的区别
一、普洱生茶与熟茶的定义 普洱茶的大体制作工序是这样的：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，普洱...
2020-12-22 16:25:36
生茶和熟茶分别要怎样储存才更好？
由于生茶的制作工艺没有经过发酵，所以需要在存放时注意培养一定的发酵霉菌才能让生产转化更合理。 应该以指标的偏高温度、湿度为标准，才能加快发酵霉菌的培养，而温度、...
2020-12-20 10:55:58
生茶和熟茶之异同
普洱茶有生熟之分，各有短长，普洱茶的大体制作工序是这样的：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛...
2020-12-18 09:46:11
生茶和熟茶的存放时间
喝茶、爱茶的朋友们可自己多存些茶隔段时间品一品，慢慢感受、体会其变化的过程，这也是人生的一种体验和享受。普洱茶应保存在干燥、透气、无异味的...
2020-12-18 09:42:51
生茶和熟茶哪个减肥效果好？
普洱茶不论是生茶、熟茶，都有减肥功效，但是熟茶的效果要更好。 生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经...
2020-12-18 09:15:56
生茶和熟茶之分
茶叶 毫茶叶 毫...
2020-12-17 10:56:43
生茶和熟茶之间，要收藏哪种呢？
普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶是将毛茶直接用机器压紧，经过长时间存放，使其自然发酵；而熟茶是通过人工的方法使其发酵。熟茶茶水呈琥珀色，口味陈香；而生茶茶水呈黄绿色，口味略带...
2020-12-17 10:46:12
生茶和熟茶哪个更好喝？
若论好喝，初学者可先从熟茶入手。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，新晃茶叶店汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱...
2020-12-17 10:41:30
生茶和熟茶的口感有何区别？
普洱茶是指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为...
2020-12-15 19:08:08
生茶和熟茶到底能混合存放吗
虽说生茶与熟茶都属普洱种类，但两种不同类型的茶叶能否能一起保存呢?这个我们得先了解普洱生茶和熟茶制作工艺的不同之处。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过...
2020-11-19 11:18:16
茶的加工
茶到了精制之后，己是品，可以包装上市了，但为了使茶更加多样化，可以拿来做些加工。 加工可分成熏花、焙火、掺和、陈放等四个方式加以叙述。熏花: 茶有个特性，就是很会吸收别的...
2021-02-09 12:19:03
从加工过程中糖胺化合物的变化探讨提高绿茶香气的途径
本文就糖胺化合物变化与茶叶香气形成的关系作了探讨，并提出改善香气的措施。结果表明，在炒青绿茶加工过程中糖胺化合物含量呈先增后减的趋势，最大值出现在茶叶含水量２１￣１５％范围，即在炒...
2021-02-21 11:44:02