普洱熟茶基础知识汇总表
基础知识:生普洱茶的泡法
现代人压力大,都喜欢饮用茶饮品来缓解压力,普洱茶是一种不错的选择,普洱茶讲究很多,尤其是泡法,正确的泡法才能喝到上品普洱,下面我们就来看看生普洱茶的泡法是什么。首先是做好泡...
2020-12-09 09:16:12
滇茶基础——普洱紧压茶的干燥
紧压茶的干燥环节看似简单,但是采用不同的方法,对于成茶品质会产生巨大的影响。 传统工艺中,紧压茶干燥是采用晒干或阴干、晒干相结合的方法。日晒干燥的方式有两种。一种是...
2021-02-09 13:40:58
焙茶基础
烘焙前要对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力,透过识茶的步骤,对茶的主体结构的认知将更加慎密,才能有助烘焙前之规划能力。 水分 :在鲜叶上,水分占有75%左右的比重,...
2021-02-09 12:27:00
黑茶基础知识
最早的湖南黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片,安化素有加工烟熏茶的习惯,茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成...
2020-12-02 10:00:17
红茶基础知识-入门篇
人间四月天,茶界正是一派“绿肥红瘦”,为了不失公平,还是来聊聊红茶吧。红茶在国际茶叶市场中,约占据75%的茶叶贸易量,是主流的茶叶产品。由于受众广泛,人们普遍对红茶有所了解,但...
2022-04-23 18:15:29
红茶基础——定义、制作、等级、色泽
定义:红茶:发酵度达80~90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁,而是直接萎雕、揉切,然后进行完整发酵,使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。(英...
2021-02-06 13:37:55
岩茶基础篇,茶小白看一遍就能懂的茶知识
说到岩茶,很多人都有所耳闻,毕竟岩茶名气那么大。可是什么是岩茶?怎么评判岩茶的好和孬?大多数人却说不出来。今天阿梅就和大家一起学习岩茶!挑茶青阿梅先来说说自己对岩茶的看...
2022-03-31 15:15:52
徽茶基础建设促茶叶产业发展
中国茶网资讯:茶叶是安徽省农业的特色产业,这样特色产业的做大做强离不开政府的引导和支持。特别是今年2月安徽省人民政府下发“关于加强茶叶品牌建设进一步做大做强茶产...
2021-03-02 18:52:18
喝茶基础知识:六大茶系洗茶方法及喝茶禁忌
沐浴着阳光,允吸着营养,茶的枝头吐着芬芳,散着茶香。在风的吹动下,风摇得意的很,这时我悄悄的把它采下,泡了一杯爽朗的茶。要想泡茶味道好,洗茶步骤不能少。洗茶不仅能去尘,还有醒...
2022-04-28 02:29:43
黄茶基础知识
黄茶是你在非专业茶店中几乎找不到的茶之一,因为它的产量非常少。产生的少量产品通常是给予富裕的茶客,因为从古代皇帝保留为帝王贡茶之日起,黄茶仍然具有排他性的形象。如果供应商...
2022-11-02 18:20:11
汇总普洱茶新手学习需要经历的三个阶段
如何去掉t恤儿上的茶叶痕迹如何去掉t恤儿上的茶叶痕迹...
2020-12-17 10:43:46
汇总普洱茶的功效后,才发现普洱茶原来有这么好!
时至今日,普洱茶已进入千千万万个家庭,受到无数国际友人和国民的青睐与欢迎。现代科技的进步,不仅揭开了普洱茶的神秘面纱,更科学证实了普洱茶具有多种保健功能,为普洱茶可持...
2020-12-21 13:44:38
汇总名优绿茶的保存要点
解析名优绿茶的基本属性在了解如何存放名优绿茶这个话题之前,我们得先对茶叶的基本属性有更加深入的了解。不同于常见的大宗绿茶,名优绿茶在选料、制作过程等方面会更加严谨和...
2020-12-11 10:40:32
汇总2018年国家已实施的20多项茶叶新标准(茶人必知)
从2018年起,有20余项茶叶推荐性国家标准陆续实施,对现行有关茶叶标准中不合理的内容进行了调整和完善及相关空白标准的补充。从2019年开始,我国茶叶国家标准将更加规范,作为普...
2022-04-28 17:22:21
茶事汇总:2013中国茶界十大事件
如果非要用几个关键词来概括2013年中国茶界的十大事件,那么“年份茶、网购茶、深加工、国际化、茶叙和茶文化”无疑是2013年的热点。回顾2013年,以下内容分量十足:1...
2021-02-26 12:51:52
基础普洱茶知识-品饮之干茶赏鉴
在泡普洱茶之前,老茶客总喜欢先对干茶研究一番,一些初喝普洱茶的人对此可能有些不理解:干茶而已,都那样,有什么好看的呢?但在老茶客眼中,干茶却是各有特色、藏着不少信息的,可谓极...
2022-04-25 07:31:30
普洱茶基础知识16问
一、选购普洱茶时应注意些什么? 普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参...
2020-12-17 10:55:53
普洱茶基础名词解析
1、小树茶,种植年限在30年左右,不施化肥,不打农药,不人为干预其生长,密植栽培型茶树,也有人称为“放荒茶”。树种有小乔木型和灌木华祥苑茶叶有啥作用型,小乔木型有明显的主干,...
2020-12-16 12:06:23
普洱茶基本泡法
冲泡普洱茶需要先过一次沸水,被称为“洗茶”,之后根据茶叶的特性选择水温进行冲泡,手工制成的茶叶冲泡的时间要久一些,机械制成的茶冲泡时间比较短。 比较常用的泡茶方法为...
2020-12-09 09:19:09
普洱茶基础知识:普洱生产大概流程
1、鲜叶采摘 最佳时间在日出后半小时后,避免鲜叶水分含量过高,不利于萎凋与杀青。早上十至十二点左右会完成采摘、萎凋、杀青与揉捻,而后进行日晒...
2020-12-18 09:12:30