我新学的一道菜
游学的真正意义是实地学习与专家交流!怡臻原研学与你相约春茶季
英德茶区研学（英红九号原产地）春季的茶园怡臻原与你目睹它的生机春分至，天气回暖。从惊蛰的“桃始华，仓庚鸣”，到春分的“一候元鸟至，二候雷乃发声，三候始电”，大自然开始变得更加...
2022-05-07 07:26:36
不科学的养壶法
大师分析不科学的紫砂壶养壶法：好壶是养出来的，但是很多壶友对于如何养壶不是很清楚，也有不少壶友发表了自己的看法。干擦法。泡茶时趁壶身热将茶汁淋在壶身上，等茶汁倾倒出后，用...
2021-03-05 17:25:37
徐召学的“北茶梦”
茶叶一直是生长在南方的作物，《茶经》就记载，“茶，南方之嘉木”。直到上世纪六十年代，山东开始南茶北移实验并取得成功，成为我国最北的茶区。而今天，有人要将茶树从山东...
2021-02-28 11:08:11
大学的精神
《法学家茶座》第13辑刊登西南政法大学教授龙宗智在2006届研究生毕业典礼暨学住授予仪式上的讲话。我一直在思考一个问题：我们大学的研究生教育。特别是以社会科学为主的大学...
2021-02-23 21:21:26
以科学的态度研究普洱茶
以科学的态度研究普洱茶——为詹英佩新著《普洱茶原产地西双版纳》再版作序征鹏/文在我的书桌上摆着詹英佩女士的两本书，一本是由云南美术出版社去年出版的《中国普洱茶古六...
2021-02-07 13:06:15
科学的冲泡方法
[绿茶]不发酵茶特点：属不发酵类，取其春天最自然气息，维他命C最丰富，有清热，解毒治血之功能。体虚及胃寒者不可多饮。 适宜：清热气，淡雅品尝者 泡法：水温80℃，壶量400CC以下 置茶：投入1...
2021-02-06 14:47:31
科学的饮茶方法
茶叶是世界最为普遍的饮料，其保健作用西今外人所共知。科学饮茶是更为利于益身健体。 1．茶叶有寒凉、温和性之分，因人而异选择茶叶饮用。 绿茶属性凉而微寒，味略苦，但它的营养成...
2021-02-06 14:23:37
茶美学的研究原则
研究原则 茶美学是一门年轻的学科，更是与人们生活密切相关的美学。因此，建立一个完整全面的茶美学体系，需要进行大童的研究，艰苦的探索，研究方法的 选择显得特别重要...
2021-02-06 12:13:41
茶美学的研究方法
【文献研究】 通过查阅有关的文献，收集古典美学思想研究、茶美学研究以 及相关的史学资料，然后根据研究目的有选择地采用其中的观点、思想、方法等。 【问卷调査法...
2021-02-06 12:13:38
茶美学的实质
一、美与茶之美的实质 美从何而来? 首先，从生理学结合心理学的角度来考虑，人类获得的快感大体可分为两部分：一部分是偏于生理的和感官的体验，与人的生理本能密切 相关;另一...
2021-02-06 12:13:36
必学的普洱老厂茶的茶号
昆明茶厂 勐海茶厂 下关普洱碎茶 下关茶厂 普洱沱茶 消费者在选购和听人讲解普洱茶时，经常会听到一些如“7581”、“8592”、“77104”之类的名称，它...
2020-12-18 09:03:04
从科学的角度来解析茶叶（普洱茶）茶汤中的“苦、涩、鲜、甜”滋味
从科学的角度来分析一片茶叶，其所含的化合物成分种类繁多。经研究，经过分离和鉴定的有机化合物在450种以上，茶味的“苦涩鲜甜”，决定于其所含的茶多酚、咖啡碱、氨基酸和茶...
2020-12-16 12:14:27
用科学的角度分析冻顶乌龙茶的减肥功效
想要尽快摆脱肥肉达到瘦身的效果，不如具体了解一下喝冻顶乌龙茶的减肥功效吧?想经过全面的了解，通过喝冻顶乌龙茶，让自个具有好身材，下面就为很多想减肥的人，具体介绍了喝冻顶乌...
2020-12-08 10:04:32
科学的茶叶贮藏方法，你知道哪些？
白毫银针是什么茶叶 科学的茶叶贮藏方法，你知道哪些？ 茶叶具有吸湿及吸味性强的特征，它很容易吸附空气中水分及异味。 若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风...
2020-11-08 11:35:16
一道好茶开泡后没喝完，隔上两三小时还能喝吗0005
相信很多茶友碰到过这样的情况： 一道好茶泡到一半有事离开了，短则半小时，长则半天。那么放置了2个小时的普洱茶，还能继续冲泡喝吗？从健康的角度来说，能。前提是：在凉爽的室内（气温...
2022-05-01 16:45:09
一道适合春天的纯素小炒，比肉菜都香，拌在米饭里吃，连下三碗饭
一道适合春天的纯素小炒，比肉菜都香，拌在米饭里吃，连下三碗饭素食，如何获得更好的营养？素食是植物性饮食，包括五谷杂粮、豆类、种子、坚果，蔬菜、水果、菌类、海藻类。粮谷类中除...
2022-04-14 10:41:38
清朝一道士,随口对英国人说了句话,让中国茶叶失去世界垄断地位
在19世纪以前，中国茶叶的重要性不亚于现在美国的高端芯片。曾经的茶叶是中国独一无二的拳头产品，全世界仅有中国才有茶叶。
茶叶有效平衡了西方以牛羊肉为...
2022-04-12 05:27:08
一道水,二道茶,三道四道是精华……第几道茶最好喝
对于每一泡茶的口感，一直流传着这么一段话：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七道有余香，八道有余味，九道十道仍回味。
这么说来，第三、四道才是茶最精华的口感。然...
2022-04-02 14:04:31
一道难忘的铁观音。。。
前天，一位久未谋面的老茶友带了三泡茶邀我共品，说要考一考我。考就考呗，朋友间经常这么相互交流，倒也不失为一件美差，从中可以学到很多知识。第一泡茶，是茶枞较老的铁观音，茶型很...
2022-03-31 12:15:36
用一道好茶 品一道人生
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，杭州和茶的情缘是理也理不清的。西有西湖，南临钱塘江，杭州受...
2021-03-15 15:29:28