微波杀青的缺点有哪些
微波杀青在银毫茶加工中的应用
仁化白毛茶是广东省地方名茶良种，大叶白毛是白毛茶的主要类型，其主要特征是芽头肥硕，百芽重达11．1-12．5g，且芽头满披茸毛。用其制作的“仁化银毫”以其芽头粗壮、满披银毫、滋味甘...
2021-02-25 10:59:47
微波杀青对绿茶品质的影响
比较了滚筒杀青、微波杀青、滚筒＋微波杀青和微波＋滚筒杀青4种杀青方式对绿茶品质的影响。结果表明，微波杀青的绿茶理化成分含量高，具有色泽翠绿的特点；滚筒杀青的绿茶理化成分含...
2021-02-22 15:09:17
微波杀青对暑季绿茶品质影响的初探
夏暑季受气候等因素的影响，茶中多酚类物质含量较高，尤其是具有苦涩味的酯型儿茶素含量显著增加，而氨基酸类物质却较低，导致成茶滋味苦涩、粗燥、缺乏鲜灵度，香气低劣欠细腻，品质明...
2021-02-22 12:08:53
微波杀青在绿茶生产中的应用及保鲜技术研究
快速而彻底灭酶是保持绿茶成品色泽优良的关键。本研究应用微波杀青方法结合茶脂被膜，真空充氮，避光冷藏等工艺，探讨提高绿茶品质，阻止陈化的生产保鲜途径，以达到保色持香，保持鲜爽...
2021-02-21 12:35:56
微波杀青对“永川秀芽”名茶品质的影响
本文采用微波加热对可用于“永川秀芽”生产原料的小叶种（川茶）、中叶种（福鼎）、大叶种（蜀永2号）分别进行杀青处理。通过分析杀青叶品质、感官品质、生化成份等，认为：微波加热运用到...
2021-02-20 17:35:20
微波杀青 对茶叶品质的影响:茶叶蒸汽杀青和微波杀青哪个效果好
茶叶蒸汽杀青和微波杀青哪个效果好效果差不多，微波是新技术，制出的茶叶比较干净，蒸汽是老工艺，技术比较成熟，口感会更好一些，像我知道的32度极茶用的是德国的全自动电子微控技术做...
2020-11-07 03:21:32
盘点有哪些是比较混淆的紫砂壶型(紫砂壶 特点)
紫砂壶的造型多样，千姿百态，很多壶型长的非常相似，所以经常被大家搞混淆。那么今天来盘点下，有哪些常见的传统壶型是长的比较相近的。1，西施 VS 文旦西施完整的称呼应该是“...
2022-11-09 08:30:11
微波杀菌真空包装延长茶叶蛋货架期的研究.pdf
茶叶蛋以鲜鸡蛋为原料，利用辅料的调味、产香、增色和防腐等功能，在高温下使蛋白、蛋黄凝固，使成品呈茶色，香味浓郁，具有独特的色、香、味，是一种风味小吃，也是我国的传统食品之一。...
2021-02-23 21:07:40
从杀青的定义出发，这样炒茶我敢称为标准！
在小编看来，杀青应该是整个普洱茶晒青工艺中最具表现力的环节。 杀青环节的好坏直接影响到茶的口感及后期走向，其重要性不言而喻，这对于一个制茶师的工艺、体能、经验、...
2020-12-23 11:54:36
有哪些比较好的白茶？
想存白茶,建议首选福鼎白毫银针.很多人可能会受品名的影响而走入误区,以为安吉白茶、云南月光白都是白茶，其实不然，只有福鼎白茶才是正宗的白茶.安吉白茶是属绿茶类，与中国六大茶类...
2022-10-31 09:48:20
有哪些比较好的白茶(有哪些比较好的白茶品种)
【站【长 推荐：乌龙茶是什么茶，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]想存白茶,建议首选福鼎白毫银针.很多人可能会受品名的影响而走入误区,以为安吉白茶、云南月光白都是白茶，其实...
2022-10-31 09:44:14
有哪些鲜为人知，但又很好喝的绿茶？
我推荐“日照绿茶”。我不是茶农，不是茶商，不卖茶，是个茶爱好者，喜欢喝茶。尤其喜欢自己家乡的茶，可能是喝习惯了的原因，也可能“先入为主”的口感不好改变，也可能就是因为对家长的特殊...
2022-10-30 14:11:37
茶有哪些雅号别称？
陆羽《茶经》记载：其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼...
2022-05-09 01:07:37
有哪些茶包很好喝？
我手里的这两包就完美符合你的要求呀，0 糖 好喝却超简单，分分钟拯救不爱喝水~喝的第一口就很惊艳，尤其是桂花乌龙，香而不腻，好喝到我难得认真地写了一篇三千多字的测评↓↓年轻...
2022-05-07 12:38:38
有哪些比较好的茶包呢？
袋泡茶对于学生党和白领们来说冲泡方便，喝完后还不用处理茶叶渣，是想让生活（包括喝水）有点滋味的我们的一个很好的选择。那么能选到一款好的茶包就非常重要了。目前市场上比较...
2022-05-07 12:37:02
有哪些很小众但是很好喝的茶叶？
英红九号产自广东英德的一款红茶英红九号红茶香气清鲜纯正有毫香，花毫香明显，香高持久，滋味浓厚甜润，味浓厚清爽，色香味俱全，较之滇红、祁红别具风格。花毫香明显是英德红茶的品...
2022-05-02 23:31:34
有哪些做茶叶的外贸 B2C 网站？
茶叶的独立B2C网站还没有看到过。 但是做茶叶外贸是很多人做的。buy Chinese tea online,green tea black teaSixteaGolden Moon Tea印象中，茶叶好像是唯一一个外贸出口比国...
2022-05-02 11:32:48
茶有哪些别称或者雅称吗？
茗茶的历史悠久，在发展过程中，人们也赋予了它多个雅称和别称，陆羽《茶经》记载： 其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。那些代称，或写实，或浪...
2022-04-30 07:53:49
有哪些茶树品种可以适制出不同的茶类？
茶树品种非常多，这是不可能一种一种说出来的。中国现有的茶树品种应该已达上千了，还有一些在培育过程没有正式审定的，随着茶树育种学的发展，茶树品种肯定会越来越多的。因为茶...
2022-04-28 21:30:29
有哪些特别好的茶推荐？清朝皇帝喝的贡茶天尖茶，值得一试
天尖茶是安化黑茶中对原料很挑剔的茶，被誉为黑茶中的“贵族”。其原料在一芽一二叶中再优中选优，将黑茶中散茶的条索和匀称度上升到一个巅峰的层次，由内到外都散发着尊贵的茶...
2022-04-28 06:01:40