小班认识茶叶
闻香识茶，普洱茶也闻香
茶的香气是茶的品质特征之一。我们往往可以通过茶的香气，再借助于其他外在的表现方式比如茶气比如滋味等，来判断一款普洱茶的品质，分析它的陈化状态，确定它的价值。普洱茶中的香...
2021-02-09 11:42:48
教你识茶：福建台湾乌龙茶的区别
相传，台湾乌龙茶先由武夷山传入,制法以武夷岩茶制法为蓝本,后由安溪引进茶种,聘请茶师传授制茶技艺。可以说台湾乌龙茶是吸收闽北与闽南制茶的技术。它们在采制原理、加工程...
2021-02-08 14:45:32
辨识茶的三种香气
茶有哪些香气呢?这取决于分类的原则：以香气的来源区分，主要有品种香气，工艺香气和存放香气品种香气是指某一单一品种的茶叶中在完整工艺的条件下表现最突出或特有的香气，比如凤...
2021-02-08 13:37:49
【识茶】武夷名枞铁罗汉
铁罗汉为武夷最早的名枞，清代郭柏苍《闽产录并》载：“铁罗汉为武夷宋树名，叶长。”其成名较早。铁罗汉的原产地说的较多的是武夷山慧苑岩的内鬼洞中(亦称蜂窠坑)。铁...
2021-02-07 12:00:44
《识茶善饮》徐凤龙、张鹏燕著
《识茶善饮》徐凤龙、张鹏燕著，2009-01-01由吉林科学技术出版社出版。 《识茶善饮》内容简介 茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，再由明...
2020-12-27 11:14:27
闻香识茶——在沉静中体味圆满
在中国传统的文化圈子里有“四道”——茶道、香道、花道、弈道，深得文人雅士的喜欢，而茶道与香道，一直以来都是密不可分的，两者相互兼容，却又不绝对统一。虽然茶香之道结合的...
2020-12-23 12:16:07
识茶山：普洱茶香冠天下之曼糯
虽然就采摘面积及产量而言，曼糯其比不上 曼糯古树茶香气浓郁，且带有清晰山野气韵，这一独特之处为许多见识过曼糯古树茶“真容”的茶人所称道。其茶汤有明显苦涩之味，苦涩...
2020-12-22 17:23:53
闻香识茶，你的普洱茶适合现在喝，还是以后喝？
新茶、老茶的滋味和茶力不同，不能说哪个好哪个差，因人而宜，要看个人的口味嗜好。但不是所有的普洱茶新茶现在喝都好喝，或存时间长了就好喝，这取决于原料和工艺。今天通过闻香...
2020-12-22 16:30:56
不识茶性，何以审评——品鉴普洱茶之冲泡审评
普洱茶与其他茶类不同的特性 （1）普洱茶的原料是云南大叶种，他与其他外省的茶类比，普洱茶的内含物质更丰富，含量更高，因此普洱茶的茶味茶气更足，耐泡度更高。 （2）普洱茶的原...
2020-12-16 12:07:25
闻香识茶普洱茶香型知多少？（上）
我们总说茶生香，而香型最多的大约应数普洱茶，花香、果香、陈香、木香......相信这些名目繁多的香型让茶小白们花了眼乱了心，已经不能愉快地喝茶了“茶香就茶香，一片叶子能这...
2020-12-16 11:47:58
闻香识茶普洱茶香型知多少？（下）
上周，我们给大家介绍了普洱茶的部分香型，今天继续跟各位接着这个话题说一说。 梅子香 在良好的储存条件下陈化十年以上的优质普洱生茶，经常会出现梅子香。梅子香嗅来...
2020-12-16 11:47:20
识茶、评茶、喝茶的13个普洱茶常识整理全了！
1、什么是生茶？ 云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。 2、什么是熟茶？ 云南生长的大叶种茶叶...
2020-12-15 19:31:23
闻香识茶：普洱茶的香气
于是接过手，一闻，果然如此，自然本真的茶香，闻着舒适，心旷神怡。之后看了这饼普洱茶的名称、品牌，问了细节、价格等后，心中暗暗赞叹，真乃好茶有好香也。 茶界一直流传着闻香...
2020-12-15 19:10:42
识茶:教你怎样识别工夫红茶和红碎茶
清远多产红茶，尤其是英德红茶。但是，对于红茶的分类和质量鉴别，却并非人人都知。下面就工夫红茶和红碎茶的区分问题，做一下分析。工夫红茶1 外形：条索紧细、匀燕郊哪里有茶叶批发...
2020-12-14 16:49:07
识茶:乌龙茶叶的知识及其功效的介绍
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正...
2020-12-13 16:10:46
识茶、泡茶、品茶之福鼎白茶
福鼎是中国白茶之乡，福鼎白茶就是这个王国的白雪公主，产自福建省福鼎太姥山。相传很久之前，一位姥姥在此以种兰为业，为人乐善好施，曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹的圣药，救活...
2020-12-13 12:40:26
识茶、泡茶、品茶之黑茶茯砖茶
识茶、泡茶、品茶之黑茶茯砖茶 茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的黑茶产品，约在1368年问世。原产于湖南益阳，早期被称为“湖茶”，因在伏天加工，形状类似砖头，故又俗...
2020-12-12 16:49:53
识茶、泡茶、品茶之安化黑茶
识茶、泡茶、品茶之安化黑茶安化黑茶产自湖南安化。以边销为主，主要销向西北地区的少数民族，因此也称“边茶”。安化黑茶的品质特征是砖面色泽黑褐，扳开后“发花”茂盛，内质香...
2020-12-10 09:37:03
识茶先识人注意普洱茶收藏的五大陷阱
目前茶饼收藏的一大特点，圈内流通远甚于拍卖市场的流通。如果没有在第一线淘茶经验或专家长眼，您更应该小心上当。茶学者总结出茶饼收藏中的五大陷阱：(1)山头陷阱艺术品收藏追...
2020-12-09 09:46:23
闻香识茶辨别普洱茶的六种气味
普洱茶是茶类中最为独特茶叶，它经长期摆放会变得更加陈香。但很多人都分不清别人说的普洱茶香气是什么东西，今天我们就来认识下这些气味吧。首先我们仔细的研究下中国汉字的博...
2020-12-09 09:31:25