客家擂茶的做法视频
石壁擂茶
不久前，在宁化石壁，我第一次喝到了擂茶。擂茶不是一般意义上的茶，它是一种富有探索精神和创新意识的复合型饮料，是饮料中的另类和怪客。农家土茶叶勐海县茶叶...
2021-02-22 12:06:49
速溶擂茶粉生产工艺的探讨
完成机构：上海市金山食品工业学校福州茶叶批发禅缘茶叶...
2021-02-21 13:23:22
液态擂茶发酵饮料的研制
糯米糖化后经酵母发酵的米醪与大豆、花生为主原料经乳酸菌发酵后的乳液混合，再调配姜茶汁、甜味剂、酸味剂及其他辅料，即在100mL饮料中含发酵米醪30mL、发酵乳液40mL、姜茶汁2...
2021-02-21 10:05:01
以擂茶文化为主导 深掘桃源茶叶潜值
茶叶是我国的传统农产品。千百年来经世人品饮。蕴藏其独特的文化，成为了一种附加值极高的农产品。桃源产茶历史悠久，自秦汉以来就盛产茶叶．形成了以桃源擂茶为主流的茶的品饮文...
2021-02-20 17:37:20
秦人擂茶
观桃花，品擂茶，当推为桃花源的双绝，也是别无仅有的异常而有趣的文化景观。已有近2000年历史的桃花源“秦人擂茶”，以其独特的魅力倾倒了古今中外的各界人士，在东南亚等＋多个国家和...
2021-02-20 17:22:15
茉香擂茶
以茉莉香片为基底的擂茶，有保健防病与延年抗老的效果！茶材：茉莉香片15克，白芝麻10克，黑芝麻5克，花生6克，热开水400ml,米香、白砂糖、冷开水各适量。作法：1.黑、白芝麻与花生洗净、沥...
2021-02-16 12:27:21
咸香擂茶
综合绿茶及黑、白芝麻与花生等做成的擂茶，香气浓郁，有生津止渴的作用！茶材：绿茶15克，白芝麻10克，黑芝麻5克，炒香花生6克，南瓜子、松子各3克，热开水400ml,虾米、米香、香菜、盐、冷开...
2021-02-16 12:27:19
品味擂茶
沧源县茶叶茶叶汤做法大全...
2021-02-09 13:35:42
擂茶习俗
福建人喝茶有两种特别的喝法，一是沿海闽南的功夫茶，一是山区闽西北的擂茶。擂茶是用擂钵制作的一种茶。它利用擂棒在擂钵中快速旋转研磨，将茶叶等原料研成粉未或浆状，冲入开水...
2021-02-08 13:10:20
擂茶与擂茶粥
饮擂茶与食擂茶粥是客家一种古老而独特的习俗，它起源于中原，流传于广东、湖南、江西、福建、台湾等地的客家人中。当今的擂茶与擂茶粥已在古代三生（生茶、生姜、生米）擂茶的基础...
2021-02-08 13:09:43
擂茶助张飞拿下城池
张飞的士兵，每到一处，不打扰百姓，有苦难自己受。他领兵去攻武陵郡，行军不分白天黑夜，将士都拖病了。军队到了桃源，有个老婆婆把张飞请到家中，给他喝了一碗茶。那茶香甜苦辣，滋味齐全...
2021-02-08 12:47:52
擂茶就是女人喝的
那天，不远数百里去一个山洞里看石头，刚出洞，就看到那大大的用黑墨写在红招上的两个美术字：“擂茶”。“擂茶”我是知道的，当初从书上读到它时，真是书中自有擂...
2021-02-08 12:47:46
梅山擂茶、泡茶、煎茶与茶礼
湖南省资水中游的安化、新化两县为古梅山地域，梅山茶文化可以上溯至秦汉之际,历经2000余年发展，今天仍可以看到梅山茶文化遗存。本文重点介绍现代梅山擂茶、泡茶、煎茶及茶礼，...
2021-02-08 12:46:46
陆河擂茶
传说在神农时代就知道茶能解毒，到了唐代，茶叶生产就得到进一步的发展，民间饮茶逐渐普及。世界上第一部《茶经》就是唐代陆羽写成的。饮茶有利于健康，已为世人所共知。我国的《神...
2021-02-08 12:45:15
制作擂茶的风俗
擂茶需茶叶。茶叶井非乌龙、能井之类，而选用作常独特，在宁化，大都采用准山叶，光洗净焖煮、发酵、然后晒乾贮藏，随时取用。这种茶叶款的擂茶色如琥珀，甘味可口。制作擂茶的擂钵，是以...
2021-02-08 12:42:16
云南擂茶菜
茶，人们多作为饮料，可居住在云南大理州四角山乡的利仆人(彝族支系)，还把它加工成菜食而吃。擂茶菜，便是利仆人的一道传统美食。制作擂茶菜，堪称是一种民族文化的展示。擂茶菜的主...
2021-02-08 12:41:37
陆河擂茶习俗
传说在神农时代就知道茶能解毒，到了唐代，茶叶生产就得到进一步的发展，民间饮茶逐渐普及。世界上第一部《茶经》就是唐代陆羽写成的。饮茶有利于健康，已为世人所共知。我国的《神...
2021-02-08 12:35:28
擂茶与伏波将军历吏传说
擂茶与伏波将军擂茶，是湖南湘西地区流行的茶饮食习俗。擂茶，有健脾、祛风、防治风寒等功效。擂茶是历史，也是传说。相传始于汉朝马援将军出征交趾之际，制作擂茶而食，以防止江南山...
2021-02-08 12:30:26
擂茶 擂出另一番情
茶，既能迎客亦能增进彼此之间的感情。茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。擂茶...
2021-02-08 12:29:49
福建擂茶习俗的起源与分布
记者从福建博物院获悉，考古研究表明，福建擂茶始于五代，发展于宋代，流行于明清，前后延续了1000多年。我国南方地区包括福建在内的9个省份，都保留或曾经存在擂茶习俗。福建擂茶的分...
2021-02-07 12:20:14