学习制造茶叶
福鼎制造“白毫银针”的方法是把原料茶芽薄摊
“白毫银针”是白茶中的珍品。福鼎生产的白毫银针，因其所选用的茶树品种原因，其品质一般会高于其他产地。同时，“白毫银针”的质量也取决于采摘、加工制造等各个环节。采制“银针”...
2021-11-30 09:59:50
绿茶制造工艺绿茶制作工艺过程
绿茶制造工艺绿茶制作工艺过程简朴分为杀青、揉捻和干燥三个方法，这中间枢纽在于初制的第一道工序，即杀青。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因一直都有杀青...
2021-03-17 15:33:21
谁在制造天价普洱茶？(组图)
目前深圳已有2000多家普洱茶店铺，大量假冒伪劣普洱茶不断充斥市场一饼经过收藏的普洱茶要炒高价格需经三道程序，一般大庄家是不露面的“普洱茶已出现了天价炒作，“李鬼”正横行...
2021-03-06 14:08:17
谁在制造天价普洱茶？（组图）
目前深圳已有2000多家普洱茶店铺，大量假冒伪劣普洱茶不断充斥市场一饼经过收藏的普洱茶要炒高价格需经三道程序，一般大庄家是不露面的茶商网消息“普洱茶已出现了天价炒作，“李...
2021-03-04 12:06:48
特制造型茶迎中共90华诞
图为汪芳生老先生制作的“向中国共产党成立90周年献礼”的文字图案造型茶。中国茶网资讯：生在旧社会、长在新中国的老共产党员汪芳生，茶校毕业分配工作后，一直在著名...
2021-03-03 13:47:24
非法制造“品牌茶叶” 峨眉警方捣毁窝点
中国茶网峨眉站讯：今年6月，全国经侦“破案会战”进入高潮阶段，峨眉山市警方也开始了打击食品安全违法犯罪突击行动。近日，该局民警在一次针对茶叶市场的行动中，在峨眉...
2021-03-02 19:04:56
传统制造工艺 造就“湄潭翠芽”茗茶
中国茶网讯：据说，当年诺贝尔物理学奖得主李政道先生第一次回国的时候，就跟人说想喝“湄潭翠芽”。这其中的讲究，当时还令接待部门的茶叶内行都为之惊诧。这其中的渊源...
2021-02-28 13:35:05
深圳制造700万件酥油茶具 作为“国礼”赠送藏区家庭
西藏自治区成立50周年庆典中央政府所赠瓷器礼品出自深圳永丰源。中央美院设计学院院长刘波是庆祝西藏自治区成立50周年中央政府所赠礼品的总设计师，他将制作任务比成中国当代...
2021-02-28 12:27:49
制造快乐的人——记沧源“司岗里”艺术团团长茶红明
茶红明常以生长在沧源为自豪。因为佤族的性情就是喜好歌舞，一天劳累之后，“打歌”是他们消除疲劳的最好方法。茶红明就是用佤族歌舞闯天下的人。茶叶奇石青岛皎然茶叶...
2021-02-25 11:02:49
机制造形名优工夫红茶的研制初报
阐述了云南大叶种机制毛尖形、卷曲形名优工夫红茶的产品特点、鲜叶原料及加工工艺技术完成机构：云南省农业科学院茶叶研究所，勐海666201黄芪和茶叶百瑞香茶叶...
2021-02-22 16:14:52
黄茶制造工艺
黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的...
2021-02-09 14:32:40
黑茶制造
黑茶：鲜叶＞杀青＞初揉＞渥堆＞复揉＞干燥＞黑茶 黑茶由于原料粗老，加之制造过程中一段堆积发酵时间较长，因而叶色多呈暗褐色，故称黑茶。 以上各种茶，因品质特征各有不同，加工方法也千变万化，...
2021-02-09 14:27:58
绿茶制造
绿茶：鲜叶＞杀青＞揉捻＞干燥＞绿茶 杀青方式：1.加热杀青2.蒸气杀青 干燥方式： 1.炒干（炒青）：长炒青──长条形的炒青绿茶 扁炒青──外形扁平光滑 圆炒青──外形呈圆...
2021-02-09 14:27:54
白茶制造
白茶：鲜叶＞晒干（或用文火烘干）＞白茶 采摘细嫩茶叶，叶背多白茸毛的茶叶，加工时不炒不揉，使白茸毛在茶外表完整的保存下来。 1.银针：又称白毫银针。 2.白牡丹：采摘一芽二叶，萎雕后直接烘...
2021-02-09 14:27:42
茶的制造－萎凋
采摘下来之茶菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而胞细中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅...
2021-02-09 13:45:37
黄茶制造过程的理化变化
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄...
2021-02-09 13:17:08
红茶制造工艺简介
红茶制造工艺简介我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学...
2021-02-09 12:49:01
制造好茶的决定性影响
首先是采菁的时间，以及采菁的方式（论件式or论工式）若论件式可能会因论件计酬，多多益善的心态，便会粗糙乱采，鲜叶会受损折伤，反之若论工式采茶，因采茶工人的工资已受到相对保...
2021-02-09 12:38:40
红茶制造法概述
1. 采摘 采摘茶叶之方法视茶园经营方法而异，但通常以一芽二叶为标准，亦常有采至第三叶者，如第三叶过于成熟，且已硬化，则勿采之。采摘茶叶多用手操作，因便于选择适当之叶而采之。...
2021-02-09 12:20:32
茶在制造上的三大类
茶的制造茶是人们的必备饮品。茶叶的制造加工受到人文环境、文化背景、地理环境以及品种、消费者习惯等诸多因素的影响而变化多样，复杂无比。因此要讨论茶的制造的过程，必须包...
2021-02-09 11:32:14