孔子论茶
孔子茶道
第一道：“志于学” 孔子曰：“吾十有五而志于学。”“孔子茶道”从志于学开始，是我们学习孔子思想的第一道。孔子从15岁便立志学业，他主张“先难而后获，先苦而后甘”，这是第一道...
2020-11-30 11:11:29
论茶宴
茶宴，亦称茶会，兴于唐，盛于宋，而其最早见诸史料，大约在南北朝时期。公元454年，山谦之在《吴兴记》里写到，“每岁吴兴、毘陵二郡太守采茶宴会于此。”这可能是史料里出现...
2021-02-07 12:14:07
论茶道
茶生水之畔，山之颠，坡之阳，壤之饶，常年雾气遮绕，烟岚窈窕，吸天地之灵气，纳日月之精华。清明时节，采其嫩叶，或如雀舌，或像尖枪。机揉手搓，炭烘火烤，所制之茶，若银针，似毫勾，条索紧细，色泽...
2020-11-30 11:11:25
老黄论茶：听我讲讲真实的西湖龙井茶
西湖龙井作为“绿茶皇后”一直在国内外享有盛誉，但是近些年来随着一些商业化的运作，西湖龙井似乎脱离了群众，成为权贵阶级的“贡品”，而在各地游客的行囊里带的那些“以次充好...
2022-05-04 16:08:05
简论茶叶的四种发酵
虎年茶中风雪无人叹，归来只剩满沧桑发酵茶是茶叶制作工艺的一种，根据茶的发酵程度，可将发酵茶分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。轻发酵轻发酵是发酵度很小的茶，例...
2022-04-29 14:43:00
论茶叶创新零售新方法，如何让传统茶叶产业，用互联网模式做强做大
做农业最忌讳的就是靠天吃饭，靠天吃饭企业做不大，你不要靠天吃饭，要摆脱对天的依靠才能做大，这就是现代农业、金融农业、品牌农业未来发展的趋势。讲个农业企业商业模式创新的...
2022-04-27 13:23:40
老黄论茶：茶叶的十大药用效果
茶为药用，在我国已有2700年的历史。现代科学大量研究证实，茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。具体作用有：1.有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活...
2022-04-25 20:01:21
简论茶叶中的酶类与色素
虎年做好茶、 卖好茶、 喝好茶酶类酶是一种蛋白质，在茶树生命活动和茶叶加工过程中参与一系列由酶催化而引起的化学变化，故又被称为生物催化剂。茶叶中的酶较为复杂，种类很多，...
2022-04-21 20:48:59
药师论茶(6)--绞股蓝、绞股蓝茶(提高免疫力)
吴文博 河北省石家庄市中医院绞股蓝《救荒本草》绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝Gynostemma pentaphyllum(Thunb.)Makino.的全草(或根茎)。野生或家种，秋季采收，洗净，晒干，切段，生用。...
2022-04-16 23:57:00
简论茶叶的芳香物质与糖类
虎
年
做好茶、 卖好茶、 喝好茶
芳香物质
茶叶中的芳香物质是指茶叶中挥发性物质的总称。
在茶叶化学成分的总含量中，芳香物质含量并不多，一般鲜叶中含0.6％，经炒制成绿茶中...
2022-04-15 14:34:37
评论茶烟是茶是烟得有个说法
极目新闻评论员 徐汉雄在电子烟之后，一种新型的“烟草”——茶烟日益火爆。但茶烟到底算食品还是烟草，能否通过互联网销售，是否存在未成年人接触的风险，该由哪个部门监管，一系列...
2022-04-10 23:05:39
共论茶产业高质量发展“无锡马山茶叶采摘质量培训班”在时茗园举行
（来源：无锡市农业农村局）
原标题：共论茶产业高质量发展 | “无锡马山茶叶采摘质量培训班”在时茗园举行
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聚力出发，共谋品质。为引导马山街道茶农树...
2022-04-09 02:55:35
论茶蒙顶山共探发展路--中国蒙顶山·世界茶之源茶史与茶业遗产学术...
蒙顶山的种茶史究竟可以追溯到何时?这里又有哪些与茶有关的遗存?蒙顶山又将如何打好茶文化牌?3月26日，“中国蒙顶山·世界茶之源”茶史与茶业遗产学术研讨会在蒙顶山举行。...
2022-04-05 17:35:36
简论茶英文“TEA”的由来
茶的英文“TEA”的由来 ---茶在英语中叫做TEA，在欧洲其他国家的叫法也都和这个音差不多。
这个音形成的过程，基本上一致承认是从福建话“茶”字的念法而生。
我国从唐代设...
2022-03-30 06:10:40
论茶行书深淳趣
丁敬（１６９５—１７６５）字敬身，号纯丁、龙泓山人、砚林外史等。平生好茶，又署玩茶叟。浙江钱塘人。乾隆初举博学鸿词，不就，遂隐市尘，卖酒自给，终身不仕。其书法造诣，历来多语焉不详，即是有论，也多以...
2021-03-07 13:12:37
论茶马古道马帮之精神
马帮是大西南地区特有的一种交通运输方式，它也是茶马古道主要的运载手段。中国大西南区域山高水急的自然条件使水上航行成为纯粹的恶梦，而西南地区自古出虽矮小却富耐力的山地...
2021-03-06 13:45:09
大家论茶道
中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸...
2021-03-06 13:34:47
论茶文化精神的思想渊源
茶文化是历史的积累,茶由历史走来,且传遍各地。我们把茶文化比作河流，源头为茶的发现。随着“股股山泉”汇入，茶文化由原本小小的水源逐渐变大。而其所经过的流域和环境对河流...
2021-03-04 12:06:01
论茶文化对杭州旅游的促进作用
【摘要】在漫长的历史发展过程中，茶文化已经成为我国传统文化的一部分。本文围绕茶文化与旅游展开，茶文化与旅游自古以来就是密切相关，互为依存，相得益彰的。杭州的山水和历...
2021-03-01 17:24:35
小陈论茶：乱象茶谣
中国茶网资讯：夫小陈者，沪上爱茶之人也。八岁习茶艺，弱冠学审评，常年混迹各大茶城，故而心中多生感叹，借微信平台，与诸君共勉。夫品茶论道，必先正心正理，而后方得茶中真趣。今日...
2021-03-01 14:17:07